Barras de caramelo de coco

Ingredientes

• 175 g de chocolate para cocinar derretido
• 125 g de coco
• 50 g de azúcar glas
• 395 g de leche condensada

Caramelo

• 60 g de mantequilla
• 1 cucharada de jarabe dorado
• 395 g de leche condensada

Adición

• 1 taza de burbujas de arroz Kellogg’s
• 175 g de chocolate para cocinar derretido

Método

1. Alinee y engrase una lata de rollo suizo permitiendo que el papel engrasado cuelgue sobre los lados largos de la lata.

2. Base: Extender sobre el chocolate derretido para cocinar.

3. En un bol mezclar el coco, el azúcar glas y la leche condensada y untar sobre el chocolate enfriado.

4. Caramelo: hierva la mantequilla, el jarabe y la leche condensada hasta que se forme una bola blanda cuando se pruebe en agua.

5. Cubra la mezcla de coco con caramelo.

6. Aderezo: Espolvorea los Crispies o las Burbujas de Arroz en una sola capa sobre el caramelo y luego cubre con chocolate derretido.

7. Deje fraguar, luego retírelo de la lata y córtelo en cuadrados.

Equipo

• 1 sartén suiza de 23 cm x 38 cm
• 1 tazón
• 1 cuchillo

Notas

Use 1/2 lata de 395 g de leche condensada para la base y use la 1/2 lata restante de leche condensada para el caramelo.

Almacene en un recipiente hermético en capas con papel resistente a la grasa.