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Barras de chocolate con mantequilla de maní (sin hornear)

Estas barras de mantequilla de maní de chocolate sin hornear masticables están hechas con solo 4 ingredientes: ¡son un postre vegano, sin gluten, sin azúcar refinado, fácil y delicioso!

Tiempo de preparación: 15 minutos.

16 bares

5 de noviembre de 2019

Cerca de una barra de mantequilla de maní con mordida sacada

Esta publicación está patrocinada por la Junta Nacional de Maní. Recibí una compensación, pero todas las opiniones y contenidos son míos.

¡Estas barras de chocolate con mantequilla de maní son el regalo perfecto para los amantes de la mantequilla de maní! Ellos son hechos con solo cuatro ingredientes, son veganos, sin harina y sin azúcar refinada. No necesita ningún equipo especial y ni siquiera necesita hornearlos. ¡No es más fácil que este postre sin hornear!

Pila de barras de chocolate con mantequilla de maní con una mordida sacada de una de ellas

Si bien la mayoría de las recetas de barras de chocolate con mantequilla de maní mezclan mantequilla de maní con azúcar en polvo, mantequilla y galletas integrales para hacer la corteza de mantequilla de maní, yo use harina de avena y jarabe de arce en su lugar para hacer la receta sin lácteos.

Ingredientes para hacer barras de chocolate con mantequilla de maní

Con solo 4 ingredientes para hacer esta receta, es una buena idea usar ingredientes de alta calidad para cada uno de los siguientes elementos.

  • Mantequilla de maní: Este es el ingrediente principal de la receta y probablemente necesite comprar un frasco entero, ya que necesitará aproximadamente 3/4 de este solo para estas barras de mantequilla de maní. Puedes usar cualquier marca que te guste y cualquier variedad. Sin embargo, recomiendo mantequilla de maní suave para la mejor textura.
  • Avena: Use avena arrollada, avena pasada de moda o avena rápida. Sin embargo, querrás colocar la avena en una licuadora o procesador de alimentos para que quede como polvo, esencialmente harina de avena. Esto solo toma un minuto para lograrlo. Esto proporciona la estructura y textura para las barras, y reemplaza las migajas de galletas Graham tradicionalmente utilizadas. Puedes sustituirlo por harina de arroz.
  • Miel de maple: Este es un edulcorante natural que también ayuda a unir la base de las barras de chocolate con mantequilla de maní, ya que no usamos mantequilla. Puedes sustituirlo por otros edulcorantes pegajosos como la miel o el jarabe de agave.
  • Chips de chocolate: Me gusta usar chips de chocolate vegano semidulce o chips de chocolate agridulce, pero puedes usar el que más te guste. También puedes usar tu barra de chocolate vegana favorita ya que la vas a derretir.

Cómo hacer barras de chocolate con mantequilla de maní

Comienza por calentar la mantequilla de maní y el jarabe de arce juntos. Puedes hacer esto en una estufa, pero me parece más rápido calentarlo en el microondas durante un minuto. Luego use una cuchara para combinarlos bien juntos.

Próximo, agrega la harina de avena y combínelo con la mezcla de mantequilla de maní y jarabe de arce hasta que no haya más rayas de harina.

Proceso de disparo para mostrar la mezcla de mantequilla de maní, jarabe de arce y harina de avena

En otro tazón calentar las chispas de chocolate con la segunda medida de mantequilla de maní. Una vez más, puede usar la estufa o el microondas, y calentar hasta que el chocolate se derrita. Luego revuelva para combinar.

Proceso de disparo para mostrar la mantequilla de maní y las chispas de chocolate mezcladas

Y ahora estás listo para armar todo. Use una fuente para hornear de 8 × 8 o 9 × 9 y cúbrala con papel pergamino o papel de aluminio. Asegúrate de tener suficiente colgando a los lados para que sea más fácil levantar las barras de chocolate con mantequilla de maní cuando se fijan. Eso hace que sea más fácil cortarlos.

Presione la capa de mantequilla de maní hacia abajo usando firmemente el dorso de una cuchara. Vierte la mezcla de chocolate encima extendiéndolo uniformemente con el dorso de una cuchara o espátula. Luego ponlo en la nevera durante 1-2 horas hasta que el chocolate se ponga encima.

Proceso de disparo para mostrar las barras que se están juntando en una fuente para horno

Luego, puede usar el papel de pergamino para levantar la pieza entera de la bandeja para hornear y cortarlos en 16 cuadrados de mantequilla de maní de chocolate masticables y decadente.

Cortando las barras en cuadrados en papel pergamino

Consejos para hacer barras de chocolate con mantequilla de maní

  1. Use mantequilla de maní suave de alta calidad. La mantequilla de maní es la parte más crucial de la receta, así que asegúrese de comprar algo cremoso con un delicioso y natural sabor a maní.
  2. Asegúrese de usar un trozo de papel pergamino más grande de lo necesario. Esto permitirá que parte del papel cuelgue de los lados, lo que facilitará levantar las barras de la sartén y cortarlas cuidadosamente.
  3. Use la estufa para calentar los ingredientes juntos si lo prefiere. El microondas es más rápido para mí, pero puedes hacerlo en la estufa. Solo asegúrate de mirarlo con cuidado ya que no quieres sobrecalentar ninguna de las mezclas.
  4. Haga su propia harina de avena para ahorrar dinero. Si bien definitivamente puedes comprar harina de avena, hacerla en casa es tan fácil como colocar la cantidad medida en una licuadora o procesador de alimentos y desmenuzarla hasta que tenga forma de harina. Usualmente toma un minuto.
  5. Colocar en la nevera, no congelador para configurar. Para obtener una capa de chocolate suave en la parte superior, recomiendo colocarla en la nevera. Si lo apresura y lo coloca en el congelador, el chocolate se romperá en la parte superior, lo que afectará la presentación.

Cerca de una barra de mantequilla de maní con mordida sacada

¡Estamos obsesionados con estas fáciles y deliciosas barras de chocolate con mantequilla de maní! Son el postre perfecto para cualquier persona que ama la mantequilla de maní y el chocolate, y son muy similares a las tazas de mantequilla de maní. Ellos tienen un consistencia rechoncha, pero hecho con sin lácteos ni azúcares refinados. Lo mejor de todo es que solo requieren 4 ingredientes.

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Pila vertical de 3 barras de chocolate con mantequilla de maní

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Barras de chocolate y mantequilla de maní

Estas barras de mantequilla de maní de chocolate sin hornear masticables están hechas con solo 4 ingredientes: ¡son un postre vegano, sin gluten, sin azúcar refinado, fácil y delicioso!

Curso: Postre

Cocina: Americana

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 0 minutos

Tiempo de descanso en el refrigerador: 1 hora

Tiempo total: 1 hora y 15 minutos

Porciones: 16 bares

Calorías: 309kcal

Ingredientes

Para la base de mantequilla de maní

  • 1 ½ tazas de mantequilla de maní
  • ½ taza de jarabe de arce
  • 1 ½ tazas de harina de avena

Para la cobertura de chocolate

  • 1 ½ tazas de chispas de chocolate semidulce
  • 1/4 taza de mantequilla de maní cremosa

Instrucciones

  • Forre un molde para hornear cuadrado de 9 × 9 pulgadas con papel de aluminio o papel pergamino. Dejar de lado.

  • En un tazón grande, coloque la 1 ½ tazas de mantequilla de maní y jarabe de arce y cocine en el microondas durante 30-60 segundos hasta que estén combinados y suaves. Agregue la harina de avena y revuelva hasta que esté bien combinado. La mezcla será espesa. Transfiera la mezcla a la bandeja para hornear preparada y presione uniformemente en la bandeja.

  • Para hacer la cobertura de chocolate, derrita las chispas de chocolate y la mantequilla de maní restante en el microondas o en la estufa. Revuelva hasta que esté suave. Extender sobre la capa de mantequilla de maní.

  • Enfríe en el refrigerador hasta que esté completamente firme, aproximadamente 2-3 horas. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de cortar. Servir frío.

Notas

Almacenamiento: Guarde las barras de mantequilla de maní restantes en un recipiente hermético. Durarán hasta 7 días en la nevera o en el congelador durante 3 meses. Sustitutos: Para mejores resultados, siga la receta tal como está. Sin embargo, aquí hay algunos sustitutos comunes que funcionarían bien en esta receta.

  • En lugar de miel de maple, puedes usar miel o jarabe de agave
  • En lugar de harina de avena, puedes usar harina de almendras.
  • En lugar de chips de chocolate, puede usar una barra de chocolate de su elección.

Datos nutricionales: La información a continuación es una estimación automática y puede variar según los métodos de cocción y los ingredientes utilizados. Gracias National Peanut Board por patrocinar esta publicación.

Nutrición

Calorías: 309kcal | Carbohidratos: 22 g | Proteína: 10g | Grasas: 22g | Grasas Saturadas: 7g | Colesterol: 1mg | Sodio: 133mg | Potasio: 321mg | Fibra: 4g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 8 UI | Calcio: 29mg | Hierro: 2mg

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