Barras de coco y almendras sin hornear

¡Receta de barras de coco y almendras sin hornear! Repleto de ingredientes nutritivos, este postre saludable es muy fácil de hacer y es Paleo, vegano, sin gluten, sin lácteos y sin azúcar refinado.

Estas barras de coco y almendras sin hornear son un regalo perfecto para un día de verano. Llenos de ingredientes nutritivos, estos dulces son muy fáciles de hacer y saludables. Son paleo, veganos, sin gluten, sin lácteos y sin azúcar refinada.

Ahora que se acerca el verano trato de usar un poco menos mi horno. No me malinterpretes, no hay cantidad de calor que me impida hornear … pero me gusta cambiarlo un poco y hacer montones y montones de golosinas sin hornear, como estas y esta. ¡Mmm!

Barras de coco y almendras sin hornear: ingredientes y sustituciones

Estas barras de coco sin hornear están hechas con algunos de mis ingredientes favoritos habituales, mantequilla de almendras, coco rallado, miel (o jarabe de arce), así como un producto recién descubierto que me encanta … mantequilla de coco.

  • Mantequilla de coco. Me encanta el coco porque es una fuente inagotable de nutrición. Aumenta su inmunidad porque es antiviral, antifúngico, antibacteriano y antiparasitario. (Yo uso aceite de coco en los cortes en lugar de otros geles curativos antibacterianos porque funciona mucho mejor y es natural). El coco está cargado de calcio, potasio, magnesio, electrolitos, fibra y antioxidantes.
    • ¿Necesitas algo más convincente? Ayuda a evitar el hambre y quema grasas. ¡GANAR! Siempre estoy buscando una manera de incorporar grasas saludables adicionales a nuestra dieta, y la mantequilla de coco es definitivamente una opción sabrosa.
    • Sustituciones: Siéntase libre de sustituir la mantequilla de coco por aceite de coco, mantequilla o ghee.
  • Mantequilla de almendras. Cualquier mantequilla de nueces o semillas debería funcionar excelentemente en esta receta. Recomiendo almendras o anacardos, pero el cielo es el límite.
  • Miel. Siempre elijo la miel cruda sobre cualquier otra variedad. Sin embargo, siéntase libre de usar su miel favorita o jarabe de arce para una opción vegana.
  • Cobertura de chocolate: Si no le importa un poco de azúcar refinada, simplemente derretir chispas de chocolate con un poco de mantequilla de coco también es una excelente cobertura.

Cómo hacer barras de coco y almendras

Me gusta mostrarte fotos paso a paso porque creo que podría ser una herramienta de referencia útil cuando estás haciendo una receta, ¡así que aquí vamos!

1. Derretir los ingredientes húmedos juntos

Esta receta de barras de coco comienza con la fusión de los ingredientes húmedos hasta que estén suaves y combinados. Al hacer estas barras de coco, asegúrese de muy gentil Caliente la mezcla para conservar todos los nutrientes del coco crudo y la miel cruda.

Hay dos maneras de hacer esto…

Sobre la estufa. (En la foto de abajo). Caliente suavemente los ingredientes a fuego lento, batiendo para combinar. Este es mi método preferido porque puedo ver lo que está pasando y asegurarme de no pasar por encima de la mezcla húmeda.

En el microondas. Recomiendo calentar los ingredientes en el microondas en incrementos de 30 segundos en un recipiente de vidrio.

2. Agrega el resto de los ingredientes

Una vez que la miel, la mantequilla de coco y la mantequilla de almendras se hayan derretido y estén suaves, agregue la vainilla y la sal. No se alarme si la vainilla hace que la mezcla burbujee un poco. Simplemente revuelva la mezcla húmeda hasta que esté suave como se muestra a continuación.

Luego agregue los ingredientes secos. Cuando lo mezcles todo junto, debe quedar sólido y ligeramente pegajoso.

3. Presione la mezcla de barras de coco en un molde para pan

Luego, presione la mezcla en un molde para pan de 9×5 “u 8×4” y déjela a un lado. Si desea poder quitar fácilmente las barras, primero forre la bandeja con papel pergamino o papel de aluminio. De esta forma serán fáciles de quitar y cortar.

4.Hacer y aplicar la cobertura de chocolate.

Derretir un poco de chocolate sin azúcar picado y un poco más de mantequilla de coco. Una vez que la mezcla esté suave, agregue un poco de miel (o jarabe de arce) para darle dulzor y extienda sobre la mezcla de barras de chocolate y coco en el molde para pan.

5. Enfríe las barras de coco y almendras

Una vez que la cobertura de chocolate esté uniformemente distribuida sobre la mezcla de coco y almendras, arroje la sartén en el refrigerador (o en el congelador si está impaciente) para que se endurezca.

PROPINA: Míralos con atención y córtalos en barras. el chocolate está completamente endurecido. ¡Luego déjelos enfriar el resto del camino después de haberlos cortado! Creo que estas barras se sirven mejor frías.

Almacenamiento

Refrigere estos por hasta una semana (si duran tanto tiempo) o congele hasta por 2 meses.

Preguntas frecuentes sobre Recipie

¿Puedo duplicar esta receta?

Absolutamente. Esta es una receta fácil de duplicar o incluso triplicar.

¿Se pueden meter estas barras en el congelador en lugar de en el frigorífico?

Para mejores resultados, manténgalo refrigerado. Sin embargo, puede ponerlos en el refrigerador si lo desea.

¿Qué puedo agregar para hacerlos más dulces?

Puede agregar miel o jarabe de arce para hacerlos más dulces si lo desea.

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Barras de coco y almendras sin hornear

¡Receta de barras de coco y almendras sin hornear de Laura! Repleto de ingredientes nutritivos, este postre saludable es súper fácil de hacer y es Paleo, vegano, sin gluten, sin lácteos y sin azúcar refinado. # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-completa svg * {fill: # 355e6e; } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-33 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-33); } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-50 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-50); } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-66 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-66); } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-33 stop {stop-color: # 355e6e; } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-50 stop {stop-color: # 355e6e; } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-66 stop {stop-color: # 355e6e; } 5 de 2 votos Imprimir Receta Pin Receta Guardar Receta Guardada!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos Tiempo de enfriamiento 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos Plato Cocina
Porciones: 8 barras pequeñas
Calorías: 210.8 kcal

Equipo

  • ▢ cucharas de medir
  • ▢ tazas de medir
  • ▢ espátula
  • ▢ Molde para pan de 9×5 “

Ingredientes Métrica habitual de EE. UU. 1x2x3x

Barras

  • ▢ 1 taza de coco rallado (sin azúcar)
  • ▢ ¼ taza de harina de almendras
  • ▢ ¼ taza de mantequilla de coco
  • ▢ ¼ taza de mantequilla de almendras
  • ▢ ¼ taza de miel (o jarabe de arce para veganos)
  • ▢ ¼ cucharadita de sal marina o más al gusto
  • ▢ ½ cucharadita de extracto puro de vainilla

Adición:

  • ▢ 3 cucharadas de chocolate sin azúcar picado
  • ▢ 1 cucharada de mantequilla de coco
  • ▢ 1 cucharada de miel o jarabe de arce vegano

Instrucciones

  • Engrase ligeramente un molde para pan de 9×5 ”, reserve.

Para hacer las barras

  • En un tazón pequeño, mezcle la harina de coco y almendras. Dejar de lado.
  • En una estufa a fuego lento, derrita la mantequilla de coco, la mantequilla de almendras y la miel hasta que quede suave.
  • Agrega vainilla y sal.
  • Retirar del fuego y agregar los ingredientes secos. Revuelva hasta que la mezcla forme una bola.
  • Distribuya uniformemente en el molde preparado.

Para hacer la cobertura

  • Derrita el chocolate, la mantequilla de coco y la miel en el microondas o en la estufa.

Poniendo todo junto

  • Extienda la cobertura uniformemente sobre las barras.
  • Deje reposar a temperatura ambiente o en el refrigerador hasta que la cobertura esté lista.
  • ¡Corta y come!

Notas

Sustituciones de ingredientes

  • Mantequilla de coco. Me encanta el coco porque es una fuente inagotable de nutrición. Aumenta su inmunidad porque es antiviral, antifúngico, antibacteriano y antiparasitario. (Yo uso aceite de coco en los cortes en lugar de otros geles curativos antibacterianos porque funciona mucho mejor y es natural). El coco está cargado de calcio, potasio, magnesio, electrolitos, fibra y antioxidantes.
    • ¿Necesitas algo más convincente? Ayuda a evitar el hambre y quema grasas. Ganar. Ganar. ¡GANAR! Siempre estoy buscando una manera de incorporar grasas saludables adicionales a nuestra dieta, y la mantequilla de coco es definitivamente una opción sabrosa.
    • Sustituciones: Siéntase libre de sustituir la mantequilla de coco por aceite de coco, mantequilla o ghee.
  • Mantequilla de almendras. Cualquier mantequilla de nueces o semillas debería funcionar excelentemente en esta receta. Recomiendo almendras o anacardos, pero el cielo es el límite.
  • Miel. Siempre elijo la miel cruda sobre cualquier otra variedad. Sin embargo, siéntase libre de usar su miel favorita o jarabe de arce para una opción vegana.
  • Cobertura de chocolate: Si no le importa un poco de azúcar refinada, simplemente derretir chispas de chocolate con un poco de mantequilla de coco también es una excelente cobertura.

Almacenamiento

Refrigere estos por hasta una semana o congele hasta por 2 meses.

Consejos de expertos

Míralos con atención y córtalos en barras. el chocolate está completamente endurecido. ¡Luego déjelos enfriar el resto del camino después de haberlos cortado! Creo que estas barras se sirven mejor frías.

Nutrición

Calorías:: 210,8 kcal Carbohidratos: 15,9 g Proteína: 3,4 g Grasa: 16,7 g Potasio: 5,9 mg Fibra: 3,7 g Azúcar: 10,7 g Calcio: 31 mg Hierro: 0,8 mg ¿Probaste esta receta? ¡Cuéntanos cómo te fue!

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