Barras de coco y colágeno de fresa
Esta receta de barras de coco y colágeno es una versión ligeramente modificada de mi amiga Megan Kelly. Ella tiene un sitio increíble que renueva todas las cosas: salud, nutrición y estilo de vida basados en la Biblia, que se especializa en neurobiología, curación y salud mental. ¡Disfruta de estas barras de coco y colágeno de fresa!
Barras de coco y colágeno de fresa
Preparación 5 minutos
Cocinar 20 minutos
Inactivo 1 hora, 15 minutos
Total 1 hora, 40 minutos
Rendimiento 8 bares
Ingredientes:
Ingredientes opcionales
- 1 cucharada de jugo de limón o 5 gotas de aceite esencial de limón
Salsa de chocolate:
Instrucciones:
Paso 1: Comience calentando la mantequilla de coco hasta que esté suave y cremosa. Algunas mantequillas de coco son muy espesas, por lo que es posible que desee agregar 1/8 de taza de agua o 1 cucharada de aceite de coco para hacerlo más cremoso.
Paso 2: En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle las bayas y la mantequilla de coco hasta que quede suave.
Paso 3: Agregue stevia, extracto de vainilla y limón.
Paso 4: Mezclar los ingredientes y moldearlos en una sartén engrasada de 8 × 8 pulgadas. Engrasa la sartén con aceite de coco.
Paso 5: Congele o refrigere por una hora hasta que las barras se enfríen.
Paso 6: Prepare la salsa de chocolate mezclando todos los ingredientes a fuego lento y deje que se enfríe antes de verterla en las barras.
Paso # 7: Vierta o rocíe la salsa de chocolate en las barras.
Lo mejor es guardar esto en el refrigerador durante 48 horas o para un uso a largo plazo, póngalo en el congelador.
*** La información nutricional no incluye ingredientes opcionales. ***
*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes vinculados arriba **
Notas
Puede convertirlos en barras de proteína agregando la proteína de caldo de hueso de vainilla. También puede reducir el impacto glucémico agregando la proteína y el jugo de limón. ¡El limón le da un poco de sabor a limonada de fresa!
Si está tratando de seguir una dieta autoinmune o un plan de nutrición bajo en oxalato, entonces querrá evitar la salsa de chocolate. También puede usar otras bayas como moras, frambuesas, arándanos o una combinación de bayas dependiendo de lo que más le guste.
Comentarios Adicionales
Este es un bocadillo rico en antioxidantes que se puede usar como barra de desayuno o como barra de bocadillos. Esto es perfecto para niños activos o atletas que buscan un combustible rápido que sea satisfactorio y bueno para el intestino y el metabolismo.
Personalmente disfruto usando stevia como mi principal edulcorante, pero también puedes usar fruta de monje. Si consume miel o jarabe de arce, esto hará que este sea un alimento con mucho más carbohidratos, por lo que tendrá un impacto negativo en el azúcar en la sangre.
La proteína del caldo de huesos es rica en glicina y prolina, así como en glucosamina y condroitina para ayudar a las articulaciones, intestinos, cabello, piel y uñas. Esta es una proteína en polvo de la que todos pueden beneficiarse y especialmente los atletas y las personas mayores.
Estos son bastante satisfactorios y geniales si estás criando niños y necesitas refrigerios saludables para ellos. ¡Están llenos de antioxidantes en las fresas (u otras bayas), proteínas de colágeno y grasas de coco!