Barras de desayuno

Estas encantadoras barras de desayuno se inspiraron en un enlace de Twitter de Nigella Lawson y es una receta muy popular en mi blog. Aparte de la leche condensada, los ingredientes son súper saludables y estas barras saben mucho mejor que las de cereales que puedes comprar. Siéntase libre de usar la receta como plantilla. Puede usar diversos tipos de nueces y frutas secas, chispas de chocolate (no tan saludables entonces) e incluso agregar canela o rociar la parte superior con chocolate. Estas barras de desayuno se juntan en minutos y se hornean durante una hora, ¡¿quién podría pedir más ?! —Selma | Mesa de Selma

Ingredientes

• 1 lata de 397 g de leche condensada de caramelo (o usar sin sabor)

• 250 gramos de copos de avena (no instantáneos)

• 75 gramos de coco rallado

• 100 gramos de mezcla de bayas secas: la mía tenía pasas, arándanos y cerezas

• 125 gramos de semillas mixtas (calabaza, girasol, linaza, sésamo)

• 100 gramos de almendras en copos

Direcciones

1. Precaliente el horno a 130 ° C / 250ºF y engrase un molde para hornear de 23 x 33 x 4 cm / 9 x 13 pulgadas, o use una de esas bandejas de papel aluminio desechables si tiene una acechando del verano, que es lo que hice.

2. Mida todos los ingredientes secos en un tazón grande y mezcle bien para distribuir uniformemente.

3. Calentar la leche condensada de caramelo en una sartén grande y cuando esté tibia, remover bien y retirar del fuego.

4. Agregue los ingredientes secos y mezcle bien.

5. Rasparlo en la sartén preparada y dar palmaditas lo más uniformemente posible.

6. Hornee por una hora, revisando después de 50 minutos.

7. Deje enfriar durante 15 minutos y luego, con un cuchillo largo, córtelo en cuatro barras largas, luego déle un cuarto de vuelta y córtelo en cuatro nuevamente.

8. Almacenar en una lata hermética.