Estas encantadoras barras de desayuno se inspiraron en un enlace de Twitter de Nigella Lawson y es una receta muy popular en mi blog. Aparte de la leche condensada, los ingredientes son súper saludables y estas barras saben mucho mejor que las de cereales que puedes comprar. Siéntase libre de usar la receta como plantilla. Puede usar diversos tipos de nueces y frutas secas, chispas de chocolate (no tan saludables entonces) e incluso agregar canela o rociar la parte superior con chocolate. Estas barras de desayuno se juntan en minutos y se hornean durante una hora, ¡¿quién podría pedir más ?! —Selma | Mesa de Selma
Ingredientes
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1 lata de 397 g de leche condensada de caramelo (o usar sin sabor)
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250 gramos de copos de avena (no instantáneos)
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75 gramos de coco rallado
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100 gramos de mezcla de bayas secas: la mía tenía pasas, arándanos y cerezas
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125 gramos de semillas mixtas (calabaza, girasol, linaza, sésamo)
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100 gramos de almendras en copos
Direcciones
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Precaliente el horno a 130 ° C / 250ºF y engrase un molde para hornear de 23 x 33 x 4 cm / 9 x 13 pulgadas, o use una de esas bandejas de papel aluminio desechables si tiene una acechando del verano, que es lo que hice.
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Mida todos los ingredientes secos en un tazón grande y mezcle bien para distribuir uniformemente.
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Calentar la leche condensada de caramelo en una sartén grande y cuando esté tibia, remover bien y retirar del fuego.
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Agregue los ingredientes secos y mezcle bien.
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Rasparlo en la sartén preparada y dar palmaditas lo más uniformemente posible.
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Hornee por una hora, revisando después de 50 minutos.
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Deje enfriar durante 15 minutos y luego, con un cuchillo largo, córtelo en cuatro barras largas, luego déle un cuarto de vuelta y córtelo en cuatro nuevamente.
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Almacenar en una lata hermética.