Feliz fin de semana amigo! Espero que el tuyo haya tenido un comienzo encantador. ¡Me dirijo a Pure Barre esta mañana y luego voy a ir a la piscina de un amigo! Anoche preparé un lote de esta Sriracha Chex Mix para compartir con todos. No puedo esperar!
¡También estoy muy emocionada porque una de mis autoras favoritas de libros de cocina, Dreena Burton, lanzó recientemente un nuevo libro de cocina!
Puedes reconocer a Dreena por sus populares libros de cocina: ¡Vive le Vegan !, Come, Drink & Be Vegan y Let Them Eat Vegan. 🙂
Ella es madre y creo que la mayoría de sus libros de cocina anteriores eran bastante amigables para los niños, pero este nuevo libro de cocina va un paso más allá y está realmente dirigido a las familias.
Ella ofrece más de 100 recetas aprobadas por los niños, ejemplos de planes de comidas familiares y consejos para manejar los desafíos que vienen con cada edad y etapa, desde niños pequeños hasta adolescentes.
Como siempre, todas las recetas son veganas, pero realmente creo que cualquier familia puede apreciar estas recetas: ¡son ingeniosas, saludables, fáciles de preparar y deliciosas! A lo largo de los años, he hecho una gran cantidad de recetas de Dreena y nunca me ha decepcionado. (Un par de ejemplos: coliflor asada de almendras + ensalada de col rizada con aderezo de almendras al curry).
El editor de Dreena me envió a Plant-Powered Families para su revisión y ya hice algunas de las recetas y marqué muchas más para probar. Este libro de cocina (y las recetas incluidas) definitivamente están más enfocadas en los niños, pero también son excelentes para adultos. Isaac y yo disfrutamos la ensalada de garbanzos (en la foto a continuación) y las barras de desayuno de semillas de calabaza y avena con chispas de chocolate que comparto hoy.
Las barras de desayuno de avena son una opción de desayuno o merienda saludable para llevar. ¡Sé que muchos de ustedes tienen niños que regresaron a la escuela y que tener una receta fácil y anticipada como esta es perfecta! Demonios, incluso si no tienes niños que regresen a la escuela, ¡estos bares pueden ser útiles! Envié a Isaac por la puerta con uno ayer por la mañana. <- Siempre trata de saltarse el desayuno, ¡así que hago todo lo posible para asegurarme de que coma!
¡Me encanta el combo de semillas de calabaza y chispas de chocolate, la forma en que estas barras se unen realmente bien y lo fácil que son de hacer! La textura me recuerda a las barras Heart Thrive con las que solía estar obsesionada. ¿Todos ustedes recuerdan esos? Solía comprarlos en nuestro mercado orgánico local, mucho antes de que Richmond comiera Whole Foods y antes de que explotara el mercado de bares.
Impresión
Descripción
Estos son un excelente desayuno saludable para llevar y un refrigerio perfecto para cualquier momento del día. ¡Toda nuestra familia los ama!
Ingredientes
- 11/2 tazas de avena arrollada
- 11/4 tazas de harina de avena
- 3–4 cucharadas de semillas de calabaza
- 2–3 cucharadas de chispas de chocolate no lácteas o mini chips (también pueden sustituir las pasas o los arándanos secos)
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1 / 8–1 / 4 cucharadita de nuez moscada recién rallada
- 1/4 taza más 2 cucharadas de leche sin lácteos sin azúcar
- 1/3 taza de jarabe de arroz integral
- 1–2 cucharadas de jarabe de arce puro
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F. Forre una fuente para hornear de 8 ″ × 8 ″ con papel pergamino. En un tazón grande, combine la avena arrollada, la harina de avena, las semillas de calabaza, las chispas de chocolate, la canela, la sal marina y la nuez moscada.
- En un tazón más pequeño, combine la leche, el jarabe de arroz integral y el jarabe de arce.
- Agregue los ingredientes húmedos a la mezcla seca, revolviendo hasta que estén bien combinados.
- Transfiera la mezcla a la sartén preparada y presione hacia abajo hasta que se distribuya uniformemente. Usando un cuchillo afilado, corte para marcar las barras antes de hornearlas para que sea más fácil cortarlas completamente y quitarlas una vez horneadas. (Por lo general, marco 16 barras, pero puede hacer el tamaño que desee). Hornee durante 20 minutos, luego retírelo del horno y deje que las barras se enfríen en la sartén. Una vez frío, use un cuchillo afilado para cortar completamente las barras, luego retírelo con una espátula.
Notas
Receta originalmente de y reimpresa con permiso.
Idea: Primero hice estas barras con solo pasas, y estaban deliciosas. Luego, probé una combinación de semillas de calabaza y chispas de chocolate. Algo sobre ese dúo realmente me dio en el blanco, así que cambié la receta con estos por defecto. Siempre puede probar otros complementos para reemplazar las semillas de calabaza y
chips de chocolate, como semillas de girasol, semillas de cáñamo, coco sin azúcar y otras frutas secas (picadas, si es necesario).
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 bar
- Calorías 108
- Azúcar: 5g
- Gordo: 2g
- Carbohidratos: 19g
- Fibra: 2g
- Proteína: 3g
