Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Barras de galletas de chispas de chocolate con caramelo salado

En los últimos años, me obsesioné completamente con el caramelo salado.

¿Helado? Pásame una cuchara.

Barras de palomitas de maíz, pretzel y maní? Pásame al menos tres, por favor.

¿Brownies? Es mejor que me des toda la sartén.

Al crecer, nunca gravité a la salsa de caramelo como una opción de cobertura, y me quedé con chocolate caliente como mi viejo recurso. Quizás fue porque nunca tuve salsa de caramelo, y siempre me pareció asquerosamente dulce. Sin embargo, una vez que probé una salsa de caramelo salada casera, hice 180 completas.

Ahora, combine el caramelo salado con una receta favorita de galletas con chispas de chocolate y tendrá algo que absolutamente no puedo dejar de comer.

Cómo hacer barras de galleta con chispas de chocolate con caramelo salado

En este caso particular, adapté una de mis recetas favoritas de galletas con chispas de chocolate en barras, agregué una capa de salsa de caramelo salado en el medio y luego rocié la parte superior con más sal marina en hojuelas, solo por si acaso.

Felicitaciones a María en Two Peas and They Pod por crear una mezcla tan increíble. Ella realmente es la reina de las galletas!

Estas barras de galleta con chispas de chocolate con caramelo salado son increíblemente fáciles de unir, gracias a un atajo de salsa de caramelo.

Si prefieres usar una salsa de caramelo salada casera, ¡definitivamente funcionará! Solo asegúrate de dejar que se espese un poco y luego usa lo suficiente para formar una capa delgada sobre la masa para galletas.

Estos se configuran y me quedan perfectamente a temperatura ambiente, pero si su casa o cocina está un poco caliente, es posible que deba colocarlos en el refrigerador para permitir que la capa de caramelo se asiente y evitar que se ensucie demasiado una vez que los cortas y los guardas.

Y en ese sentido, estos son un excelente candidato para la congelación. Simplemente los cortaría, envolvería cada uno individualmente en una envoltura de plástico y luego los metería en una bolsa ziploc segura para congelador. ¡Necesito obtener un lote en mi congelador para las próximas noches en el sofá acurrucando a un recién nacido y Netflix!

Si te encantan las galletas con chispas de chocolate, la salsa de caramelo y las combinaciones dulces y saladas, tienes que preparar estas barras de galletas saladas con chispas de chocolate con caramelo. Se convertirán en uno de sus postres favoritos (o bocadillos, o desayuno * ejem *).

¡¡Disfrutar!!

Hace un año: Brownies de chocolate y coco blancoHace dos años: Aros de cebolla fritos al horno con salsaHace cinco años: Avena Arce-Avellana

Barras de galletas de chispas de chocolate con caramelo salado

Porciones: 16 barras de galletas Preparación: 15 minutos Cocinar 30 minutos Total: 45 minutos ¡Estas barras de galletas son lo último para los amantes del chocolate, el caramelo y los dulces y salados!

  • 2 1/8 tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 12 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada a temperatura ambiente
  • 1 azúcar moreno ligero
  • ½ azucar cupronizada
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de chispas de chocolate semidulce
  • 10ouncescaramel cuadrados de caramelo (sin envolver)
  • 3 cucharadas de crema espesa
  • Flor de sal (u otra sal marina, para rociar sobre caramelo y barras)

Usual de EE. UU. – Métrico

  1. Precaliente el horno a 325 grados F. Engrase una sartén cuadrada de 9 pulgadas y cubra con papel pergamino; dejar de lado.
  2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.
  3. Usando una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla derretida y los azúcares a velocidad media hasta que se combinen. Agregue el huevo, la yema de huevo y el extracto de vainilla y mezcle hasta que quede suave. Agregue lentamente los ingredientes secos y mezcle a fuego lento, solo hasta que se combinen. Agregue las chispas de chocolate.
  4. En un tazón mediano apto para microondas, combine los caramelos y la crema espesa. Microondas a temperatura alta hasta que los caramelos se derritan, revolviendo cada 20 segundos. Esto llevará unos 2 minutos.
  5. Presiona la mitad de la masa de galletas en el molde preparado, alisando la parte superior con una espátula. Vierta el caramelo caliente sobre la masa de galletas para masa y se extendió en una capa uniforme, dejando aproximadamente ½ pulgada alrededor del borde. Espolvorea el caramelo con sal marina. Coloque la masa restante para galletas en cucharadas sobre el caramelo y extienda suavemente la masa con una espátula hasta que el caramelo esté cubierto. Espolvorea las barras con sal marina adicional.
  6. Hornee durante 30 minutos, o hasta que la parte superior de las barras esté ligeramente dorada y los bordes comiencen a separarse de la sartén. Coloque la sartén sobre una rejilla y enfríe a temperatura ambiente, luego refrigere durante aproximadamente 30 minutos para permitir que la capa de caramelo se asiente. Cortar en cuadrados y servir. Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 4 días.

Los valores nutricionales se basan en una porción Calorías: 428 kcal Grasas: 20 g Grasas saturadas: 11 g Colesterol: 51 mg Sodio: 163 mg Potasio: 207 mg Carbohidratos: 58 g Fibra: 2 g Azúcar: 39 g Proteína: 4 g Vitamina A: 355% Vitamina C: 0.1% Calcio: 60% Hierro: 2.4%