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Barras de galletas de chocolate y nueces

Si te gustaron mis Tortugas de Chocolate, ¡te encantarán estas Barras de Galletas de Chocolate y Nueces! Con nueces y chocolate, ¡son geniales para Navidad y todo el año!

Y así continúa mi búsqueda interminable de agregar nuevas galletas, barras y otras golosinas a mis bandejas de galletas cada año. He recibido comentarios de amigos y familiares de que esperan la sorpresa de nuevas golosinas y ahora me he convertido en un desafío anual.

Este año agregué barras de galleta de azúcar, pero glaseadas con una capa de chocolate y luego espolvoreadas con nueces terrosas y un poco de sal marina. Quiero decir, no serían míos si no fueran dulces y salados, ¿verdad?

Estas barras son fáciles de hacer y almacenar bien, lo que las hace ideales para prepararlas con anticipación y también para almacenarlas y enviarlas. Además, hay varias variaciones para personalizarlas.

Nos encantan las recetas que se transforman fácilmente aquí. Estaría mintiendo si te dijera que en realidad seguí las instrucciones palabra por palabra y no espero que tú tampoco.

Estas son algunas de las ideas que tuve mientras hacía mis propias barras de galletas de chocolate y nueces.

  • Use chocolate blanco o negro… o incluso una combinación de los dos, haciendo un chorrito diagonal con las bolsas de dulces.
  • Añadiendo chispas festivas a la mezcla.
  • Rociar con salsa de caramelo. Esto los hará bastante pegajosos, por lo que es mejor para fiestas y otros eventos en los que no necesitará apilarlos.
  • Cambie las nueces … o use una mezcla de nueces. Vuélvete loco. Vuélvete loco. ¡Deja volar tu extraña bandera de nueces! Nueces, nueces, cacahuetes e incluso piñones.

¡No se salte el tostado!

Este parece ser uno de esos pasos con los que puede ahorrar un poco de tiempo y omitirlo. No lo sugiero con estas barras de galleta de chocolate y nueces.

Tostar cualquier nuez para cualquier receta agrega profundidad y sofisticación al perfil de sabor. Muchos desarrollarán sabores terrosos más profundos de caramelo, mientras que los sabores amargos y ácidos pueden reducirse.

Cómo tostar nueces:

  • Método de estufa– Caliente una sartén grande a fuego medio. Agregue nueces secas a la sartén seca. Míralos con atención y revuélvelos cada 30 segundos. Continúe hasta que se vuelvan fragantes y ligeramente doradas, aproximadamente 5 minutos. Esto funciona mejor cuando necesita tostar menos de 1 taza de nueces.
  • Método del horno Para lotes grandes, cualquier cosa por encima de 1 taza use el horno. Precaliente el horno a 400 grados y luego extienda las nueces en una sola capa en una bandeja para hornear con borde. Tostar durante unos 10 minutos, volteando a la mitad.

Estas barras son excelentes para preparar con anticipación, pero como la mayoría de los productos horneados, es mejor dentro de los 5 días posteriores a la cocción. Almacene en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente en un recipiente hermético.

Si planea congelarlos, espere para cubrir con chocolate hasta que estén descongelados. La capa de chocolate se agrietará y saldrá de la galleta. Puede congelar en una pieza grande o seguir adelante y cortar en triángulos y luego glasear con chocolate individualmente.

También puedes congelar la masa.

  • Barritas de Dulce de Leche
  • Barras de galletas de caramelo M&M
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Barras de galletas de chocolate y nueces

Con nueces, chocolate y una deliciosa capa de galleta, estas barras de chocolate y nueces son ideales para Navidad y durante todo el año. Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo de enfriamiento 30 minutos Tiempo total 1 hora 10 minutos Curso: Postre Cocina: Estadounidense Palabra clave: barras de nueces, galletas de nueces, barras de galletas de azúcar Porciones: 18 Calorías: 300 kcal Autor: Jessica Formicola Modo de cocción Evite que la pantalla se oscurezca

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • ⅔ taza de azúcar
  • 1 huevo grande a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • 2 tazas de harina
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • 2 tazas de chispas de chocolate, con leche o semidulce
  • ¼ de taza de nueces, picadas y tostadas
  • 1 cucharadita de sal marina gruesa o flor de sal

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Tamice la harina y la sal. Dejar de lado.
  • En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta o en un tazón grande con una batidora de mano eléctrica, bata la mantequilla hasta que quede esponjosa y ligera.
  • Agrega el azúcar, batiendo bien. Batir los extractos de huevo, vainilla y almendras hasta que estén bien combinados.
  • Agregue gradualmente la mezcla de harina hasta que esté combinada. No haga sobre mezcla.
  • Cubra un molde para hornear cuadrado de 8 × 8 o 9 × 9 con papel pergamino o papel de aluminio.
  • Presione la masa para galletas de manera uniforme en el fondo de la sartén.
  • Hornee durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes salga limpio y la parte superior esté ligeramente dorada.
  • Retirar y enfriar completamente.
  • Coloque el chocolate en un recipiente apto para microondas y derrita en incrementos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno. No sobrecalentar.
  • Vierta el chocolate derretido sobre las barras de galletas enfriadas, esparciendo con una espátula compensada.
  • Espolvoree nueces picadas y sal marina gruesa mientras aún esté pegajosa.
  • Deje reposar antes de cortar en triángulos.
  • Si probaste esta receta, regresa y cuéntanos cómo te fue en los comentarios o calificaciones.

Nutrición

Calorías: 300kcal | Hidratos de Carbono: 29g | Proteínas: 3g | Grasas: 19g | Grasas saturadas: 11g | Colesterol: 37 mg | Sodio: 72 mg | Potasio: 140 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 338 UI | Calcio: 20 mg | Hierro: 2 mg

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