¡Está lloviendo llovizna! Es decir, hice un desorden gigante en mi cocina mientras los decoraba. No pude tener suficiente! Hacia adelante. Quiero que todos sepan que me volví loco y compré tres frascos de chispas de tamaño jumbo con esta receta en mente. También quiero que sepas que eso era completamente innecesario, y ahora me quedan dos grandes cosas de chispas que quedarán en mi mostrador por quién sabe cuánto tiempo, porque son literalmente tan grandes que no caben en mi gabinete. Lección aprendida, y totalmente vale la pena el resultado de barras de galleta extra espumosas, suaves y mantecosas.
¡Recuerde, compartir es cuidar! No te olvides de PIN IT!
Barras de galletas Funfetti
Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 45 minutos Porciones: 24
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla ablandada a temperatura ambiente
- 1 3/4 taza de azúcar granulada
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de chispas de arcoiris
- CREMA:
- 2 barras de mantequilla ablandadas a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 2-3 cucharadas de crema espesa pueden usar mitad y mitad o leche
- 1/4 cucharadita de extracto de almendra o vainilla
- 1/8 cucharadita de sal pequeña pizca
- Colorante alimentario de elección
- Asperja
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350. Forre un molde de 9×13 pulgadas con papel de aluminio o papel pergamino dejando un saliente en ambos lados para facilitar su extracción.
- Rocíe la lámina con spray antiadherente para cocinar.
- En un tazón grande, use una batidora de mano o una batidora de pie con accesorio de paleta y bata la mantequilla junto con el azúcar y la vainilla a velocidad media hasta que quede esponjosa (2-3 minutos) y luego bata los huevos.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Con su batidora funcionando lentamente, agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos hasta que esté completamente combinado.
- Cuando se combina la masa, gire la batidora y doble 1/2 taza de chispas en la masa.
- Extienda y presione la masa uniformemente en la sartén.
- Hornee durante 25-30 minutos, solo hasta que estén muy ligeramente dorados y los bordes estén firmes. Cuidado de no hornear demasiado.
- Permita que las barras se enfríen por completo antes de glasear y rebanar.
- Para el glaseado:
- En un tazón mediano con su batidora de mano, o en el bol de una batidora de pie batir la mantequilla durante 1-2 minutos hasta que quede suave y cremosa.
- Con la batidora a baja temperatura, agregue azúcar en polvo, crema o leche, vainilla y sal.
- Encienda la batidora a alta y continúe batiendo durante 2-3 minutos más.
- Batir en colorante de alimentos si se usa.
Ñam
369 acciones
