Barras de granola sin nueces

Sumario rápido

Me encanta hacer barras de granola caseras porque son fáciles de hacer y saben mucho mejor que las que se compran en la tienda. La mayoría de las recetas de barras de granola tienen nueces o mantequilla de nueces, incluida mi receta favorita. ¿El único problema? Muchas escuelas, guarderías y campamentos no permiten las nueces debido a las alergias a las nueces, así que creé una Receta de barra de granola sin nueces que es seguro empacar para refrigerios y almuerzos.

Las barras de granola son masticables, dulces y fáciles de hacer. Esta es una receta de barra de granola sin hornear, ¡así que ni siquiera tienes que encender el horno! ¡Puedes preparar un lote en poco tiempo!

¡Hacen un excelente desayuno para llevar, un refrigerio saludable o incluso un postre! Me encanta guardarlos en el refrigerador para que podamos tomar una barra en cualquier momento del día. ¡Son los favoritos de la familia!

Ingredientes de la barra de granola sin nueces

Los ingredientes son simples y siempre los tengo en mi despensa.

  • Coco– Uso coco en hojuelas sin azúcar, pero el endulzado también funcionará, ¡simplemente será más dulce, obviamente! para asegurarse de que no es alérgico si no está seguro.
  • Avena– La avena pasada de moda o rápida funcionará. Si necesita que las barras no contengan gluten, asegúrese de usar avena sin gluten.
  • pepitas– Las pepitas son semillas de calabaza y no una nuez, así que me gusta agregarlas para que queden un poco crujientes.
  • Canela– ¡La canela es tan buena en las barras de granola!
  • Sal marina¡La sal equilibra la dulzura!
  • Miel– La miel endulza las barras y ayuda a que la mezcla se pegue.
  • Azúcar morena– solo necesitas 2 cucharadas.
  • Aceite de coco– medir el aceite de coco en forma sólida.
  • Extracto de vainilla– ¡Solo un chapuzón!
  • Fruta seca– puede usar pasas, pasas doradas, arándanos secos, cerezas secas o incluso arándanos secos. Usualmente uso arándanos o pasas porque eso es lo que les gusta a mis hijos.
  • mini chispas de chocolate– Me gusta usar mini chispas de chocolate Enjoy Life. Son sin gluten, sin trigo, sin cacahuetes, sin lácteos, sin frutos secos, sin soja, sin caseína, sin sulfitos y sin huevo. Por supuesto, puedes omitir las chispas de chocolate o usar menos, pero me encanta un poco de chocolate :)

Cómo hacer barras de granola sin nueces

¡Las barras de granola sin hornear son las mejores porque son TAN fáciles! ¡Incluso los niños pueden ayudar a hacerlos!

  • Cubra una fuente de 8 × 8 pulgadas con papel pergamino y rocíe con aceite en aerosol antiadherente. El papel pergamino hará que sea más fácil sacar las barras de la sartén.
  • Me gusta tostar el coco para resaltar el mejor sabor. Puede omitir este paso, pero el coco tostado es el mejor:) Coloque el coco en una sartén pequeña y cocine a fuego medio bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y tostado. Esto no tomará mucho tiempo, ¡no te alejes!
  • En un tazón grande, combine el coco tostado, la avena, las pepitas, la canela y la sal marina.
  • En una sartén pequeña, combine la miel, el aceite de coco y el azúcar moreno. Cocine a fuego medio hasta que el aceite de coco se derrita y la mezcla comience a burbujear. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla.
  • Vierta la mezcla sobre los ingredientes secos y revuelva hasta que la mezcla se humedezca. Deje reposar durante unos 5 minutos para que la mezcla se enfríe un poco antes de agregar las chispas de chocolate.
  • Agregue las pasas o los arándanos secos y ¼ de taza de mini chispas de chocolate.
  • Transfiere la mezcla al molde preparado. Use una espátula para distribuir uniformemente la mezcla en la sartén. Presione firmemente la mezcla en la sartén con las manos limpias. Puede humedecer las yemas de los dedos o rociarlas ligeramente con aceite en aerosol para que no quede demasiado pegajoso. Realmente quieres presionar la mezcla firmemente, para que las barras permanezcan juntas.
  • Espolvorea las chispas de chocolate restantes sobre la parte superior de las barras y presiónalas suavemente en la parte superior de las barras.
  • Cubra la sartén y refrigere por lo menos 2 horas.
  • Cuando las barras estén completamente frías, use el papel pergamino para levantar las barras de la sartén. ¡Corta en barras o cuadrados y disfruta!

Cómo almacenar

Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 10 días. Si está apilando las barras de granola, coloque un trozo de pergamino entre las capas para evitar que se peguen.

También puede congelar las barras de granola hasta por 3 meses en una bolsa para congelar o en un recipiente para congelar.

Más recetas de barras de granola

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Barras de granola sin nueces

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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 minuto
Tiempo total: 16 minutos
Cocina: americana Porciones 12

Ingredientes 1x2x3x

  • 1/2 taza de coco sin azúcar
  • 2 1/3 tazas de avena rápida
  • 1/3 taza de pepitas
  • 3/4 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/3 taza de miel
  • 1/4 taza de aceite de coco
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1/2 taza de pasas o arándanos secos
  • 1/4 taza de mini chispas de chocolate, más 2 cucharadas

Instrucciones

  • Cubra una fuente de 8 × 8 pulgadas con papel pergamino y rocíe con aceite en aerosol antiadherente.
  • Coloque el coco en una sartén pequeña y cocine a fuego medio bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y tostado. Míralo de cerca para que no se queme.
  • En un tazón grande, combine el coco, la avena, las pepitas, la canela y la sal marina.
  • En una sartén pequeña, combine la miel, el aceite de coco y el azúcar moreno. Cocine a fuego medio hasta que el aceite de coco se derrita y la mezcla comience a burbujear. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla.
  • Vierta la mezcla sobre los ingredientes secos y revuelva hasta que la mezcla se humedezca. Deje reposar durante unos 5 minutos. Agregue las pasas o los arándanos secos y ¼ de taza de mini chispas de chocolate.
  • Transfiere la mezcla al molde preparado. Use una espátula para distribuir uniformemente la mezcla en la sartén. Presione firmemente la mezcla en la sartén con las manos limpias. Puede humedecer las yemas de los dedos o rociarlas ligeramente con aceite en aerosol para que no quede demasiado pegajoso. Realmente quieres presionar la mezcla firmemente, para que las barras permanezcan juntas.
  • Espolvorea las chispas de chocolate restantes sobre la parte superior de las barras y presiónalas suavemente en la parte superior de las barras.
  • Cubra la sartén y refrigere por lo menos 2 horas. Cuando las barras estén completamente frías, use el papel pergamino para levantar las barras de la sartén. ¡Corta en barras o cuadrados y disfruta!

notas

Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 10 días. Si está apilando las barras de granola, coloque un trozo de pergamino entre las capas para evitar que se peguen.

Nutrición

Calorías: 202kcal, Carbohidratos: 29g, Proteínas: 3g, Grasas: 9g, Grasas saturadas: 6g, Grasas poliinsaturadas: 1g, Grasas monoinsaturadas: 1g, Grasas trans: 1g, Colesterol: 1mg, Sodio: 104mg, Potasio: 148mg, Fibra: 3g, Azúcar: 11g, Vitamina A: 9IU, Vitamina C: 1mg, Calcio: 19mg, Hierro: 1mg

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