Barras de Limón: ¡una delicia clásica querida! Corteza de mantequilla de mantequilla, relleno de limón picante y polvo de azúcar en polvo en la parte superior. ¡Tan brillante, cítrico, y feliz!
Entonces, como mencioné ayer, ¡es la semana de la Superbowl! Gah! ¿Puedes creerlo?
Cuales son tus planes Nos reuniremos con amigos y FIESTA. Tengo algunos de los mejores amigos, ¡y hacen la MEJOR comida! Sé que habrá muchas opciones excelentes y, por supuesto, siempre traigo el postre.
Cuando se trata de postres que son fáciles de llevar, los bares ganan sin parar. Simplemente apílelos y empáquelos, ¡y listo! Algunos de mis favoritos incluyen estos increíblemente ricos y brownies de chocolate, estos dulces y mantecosos rubios, ¡y por supuesto las barras de queso!
Pero la lista no estaría completa sin ese amado clásico: ¡barras de limón!
¿QUÉ SON LAS BARRAS DE LIMÓN?
¡Las barras de limón son un regalo tan clásico! Especialmente los amo en esta época del año, porque son tan agrios y amargos que parecen alegrar todo al máximo. Justo lo que necesitamos cuando está oscuro, sombrío y frío!
Consisten en una base de mantequilla dulce, desmenuzada, cubierta con una capa pegajosa de bondad de limón pegajosa que es similar a una cuajada de limón espesa. Un generoso polvo de azúcar en polvo en la parte superior realmente equilibra todos los sabores.
Usted obtiene manteca, corteza casi sabrosa, cítricos amarillos brillantes y azúcar dulce en la parte superior. Es un combo tan increíble y este postre es perfectamente portátil, por lo que es un gran regalo para llevar a una fiesta.
CÓMO HACER BARES DE LIMÓN HECHOS EN CASA
Esta receta es rápida y fácil de hacer, con solo unos pocos ingredientes simples.
Comience con la capa inferior: la corteza de mantequilla. Mezcle la harina, el azúcar en polvo y la sal en un tazón grande, luego agregue la mantequilla fría. Trabajar la mantequilla hasta que la mezcla se asemeja a migas gruesas. Me gusta usar una licuadora de pastelería para este paso, pero también puedes usar dos cuchillos o solo tus dedos.
Presiona esta mezcla en la parte inferior de la sartén y dale un par de horneado rápido para ayudar a que se asiente.
Mientras eso va, puedes mezclar el relleno. Es sólo azúcar, un poco de harina, huevos, cáscara de limón y jugo de limón. Recomiendo usar limones frescos para esta receta, ¡el sabor es increíble! Te encantará lo brillantes y ásperas que salen estas barras cuando usas el trato real.
Una vez que haya batido todo su relleno, vierta sobre la corteza parcialmente horneada. (Está bien si la corteza todavía está caliente).
¡Ponlo de nuevo en el horno y hornea!
CÓMO SABER CUANDO SE HACEN HORNILLAS DE LIMÓN
¡El relleno de la barra de limón a veces puede ser un poco complicado! Está destinado a ser pegajoso y un poco pegajoso, por lo que a veces puede ser difícil saber cuándo se hace.
Si observa sus barras después del tiempo de horneado recomendado, y el relleno parece suelto, que gotea o es demasiado líquido, dele más tiempo. Sabrá que sus barras de limón están listas cuando los bordes comiencen a dorarse, y el relleno esté configurado y ya no se tambalee en el centro.
CÓMO LLEGAR LAS BARRAS DE LIMÓN FUERA DE LA BANDEJA Y CORTE FÁCILMENTE
¡Las barras de limón pueden ser difíciles de sacar de la sartén, si no sabes lo que estás haciendo! Esa capa superior tiende a ser bastante pegajosa, por lo que no es tan simple como simplemente voltearla sobre una tabla de cortar.
Esto es lo que recomiendo: rocíe su sartén con spray antiadherente y alinéelo con pergamino, antes de ensamblar las barras. Si no estás seguro de cómo se ve, consulta esta publicación: Cómo alinear los moldes con pergamino.
Si lo has hecho bien, tendrás un voladizo en 2 lados. Este voladizo funciona como un asa. Ejecute la cuchilla de un cuchillo delgado y afilado alrededor de los costados, luego sujete firmemente las “asas” del pergamino y las barras deben levantarse.
Colóquelos en una tabla de cortar y cortar en barras. Me gusta usar este tipo de cuchillo, empujando hacia abajo y enjuagándolo con agua caliente después de cada corte. ¡Funciona tan bien!
También debo decir que es DEFINITIVAMENTE mejor cortar tus barras una vez que estén completamente frescas. ¡Si todavía están calientes cuando se cortan, las cosas podrían ponerse muy sucias!
CÓMO CONSERVAR BARRAS DE LIMÓN
Si planea comer sus barritas de limón dentro de aproximadamente un día después de hornearlas, no es necesario que las refrigere. Simplemente coloque las barras en un recipiente hermético, apilándolas con una hoja de pergamino o papel encerado entre cada capa.
Pero las barras de limón definitivamente se pueden hacer con anticipación, son excelentes para eso. Simplemente coloque el recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente una semana. O, si planea almacenarlos por más tiempo, se pueden congelar. Solo descongele a temperatura ambiente durante unas horas antes de servir.
¡Lo que sea que termines haciendo para el gran juego, SÉ que estas barras de limón pondrán una sonrisa en la cara de todos! ¿Cómo es posible que alguien no se sienta feliz con uno de estos dulces dulces soleados en sus manos? ¡Disfrutar!
Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican.
Barras de Limón: ¡una delicia clásica querida! Corteza de mantequilla de mantequilla, relleno de limón picante y polvo de azúcar en polvo en la parte superior. ¡Tan brillante, cítrico, y feliz!
Curso: Postre
Cocina: americana
Palabra clave: Barras, Limón
Raciones: 16
Calorías: 198 kcal
Para el relleno de limón.
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 4 huevos grandes
- 1 cucharada de ralladura de limón (ralladura de 1 limón)
- 2/3 taza de jugo de limón (jugo de 3 limones)
- azúcar en polvo, para decorar
Para hacer la corteza de mantequilla
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Precaliente el horno a 350 grados F, rocíe una sartén de 8×8 con spray antiadherente y cúbralo con pergamino.
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Coloque la harina, el azúcar en polvo y la sal en un tazón grande y mezcle para combinar.
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Cortar la mantequilla hasta que la mezcla se asemeja a migas gruesas.
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Presione la mezcla en el fondo de la bandeja preparada en una capa uniforme y hornee por 20 minutos.
Para hacer el relleno de limón.
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Mezcle el azúcar, la harina, los huevos, la ralladura de limón y el jugo de limón en un tazón grande.
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Vierta el relleno sobre la corteza parcialmente horneada y hornee por otros 25 minutos, o hasta que el relleno esté listo.
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Deje enfriar completamente, córtelos en cuadraditos y espolvoree con azúcar en polvo para decorar.
