Ingredientes
- 1 1/4 tazas de azúcar
- 1 1/4 tazas de agua
- 3 latas de 425 g de mango en rodajas escurridas
- 1 cucharada de jugo de limón
- 300 ml de crema espesa
Método
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Combina el azúcar y el agua en una cacerola. Revuelva a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.
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Llevar a ebullición y hervir durante unos 5 minutos, o hasta que el almíbar espese un poco. Enfriar a temperatura ambiente.
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Licúa o procesa mangos, jarabe de azúcar y jugo de limón hasta que quede suave.
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Combina una taza de mezcla de mango con crema.
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Forre una sartén lamington de 20 cm x 30 cm con papel de aluminio.
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Vierta la mezcla de crema de mango en la sartén. Congelar hasta que esté firme.
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Vierta la mezcla de mango restante sobre la crema de mango congelada en la sartén. Congele por varias horas, o hasta que esté firme.
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Cortar en rodajas cuando esté congelado y almacenar en el congelador.
Equipo
- 1 sartén lamington de 20 cm x 30 cm