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Barras de mantequilla de maní Keto

Las barras de mantequilla de maní profundamente oscuras y sabrosas son ceto y bajas en carbohidratos. Una receta fácil sin hornear, estas barras sin gluten están hechas sin galletas integrales.

Hay algo adictivo sobre la mantequilla de maní. Y cuando se combina con chocolate negro, es aún más peligroso.

Pero estos bares increíbles son tan satisfactorios que un poco ayuda mucho. Mi esposo y yo hemos estado disfrutando de una plaza cada noche después de la cena, con nuestro café, tomando pequeños bocados, saboreando, prolongando el placer.

Chocolate y mantequilla de maní: la combinación perfecta ❤️

¡Adoro estas barras de mantequilla de maní ceto! Son de chocolate, intenso y maravilloso. Combinan dos de mis comidas favoritas: mantequilla de maní cremosa y chocolate muy oscuro.

También me gusta el hecho de que son tan fáciles de hacer. Seguro que se ven impresionantes, pero hacerlos no es nada difícil.

Los ingredientes que necesitarás

Solo necesitarás unos pocos ingredientes simples para hacer estas sabrosas barras de mantequilla de maní. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

Harina de almendra: Utilizo harina de almendras finamente molida blanqueada en esta receta. No recomiendo usar una harina de almendras gruesa.

Mantequilla: Yo uso mantequilla sin sal, y prefiero la mantequilla europea cremosa. Pero cualquier mantequilla será genial.

Mantequilla de maní: Yo uso mantequilla de maní cremosa natural. Los únicos ingredientes son el maní y la sal, y es el tipo de mantequilla de maní que necesita remover bien antes de usar. Es mejor usar un frasco recién abierto y agitado, ya que el fondo de estos frascos a menudo está un poco seco, incluso si revuelve bien.

Edulcorante: Yo uso stevia Probablemente puedas usar un edulcorante granulado sin azúcar (lo mejor sería en polvo), pero no lo he probado.

Chips de chocolate negro: ¡Tan oscuro como puedas ir y aún así disfrutarlo!

Cómo hacer barras de mantequilla de maní ceto

Esta es una receta sin hornear. ¡Muy facil! Es uno de los postres ceto más fáciles de este blog. Y estas sabrosas barras están hechas sin galletas Graham. Yo uso harina de almendras en su lugar. Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener las instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

1. Su primer paso es forrar la sartén con un poco de papel encerado, asegurándose de que tenga un saliente de papel encerado. Luego usará el saliente como asas para levantar las barras de la sartén.

2. Ahora, adelante y derrita un poco de mantequilla en un tazón mediano apto para microondas. Deje enfriar un poco, luego mezcle la stevia, la mantequilla de maní y la harina de almendras.

3. Comience a mezclar estos ingredientes con una espátula de goma, luego use una batidora para mezclarlos completamente hasta que estén completamente suaves y no queden grumos de harina de almendras, como se muestra en el siguiente video.

4. Extienda esta mezcla en la sartén forrada con papel encerado, luego congélela por 15 minutos.

5. Su próximo paso es extender suavemente una mezcla de chocolate derretido sobre la capa de mantequilla de maní endurecida. Agrego un poco de mantequilla al chocolate derretido para evitar que se endurezca demasiado y se vuelva quebradizo después de que fragüe.

6. El último paso es cubrir la sartén y refrigerarla durante al menos 4 horas hasta que la mezcla esté completamente preparada. Luego puedes cortarlo en 16 barras.

Como almacenar barras de mantequilla de maní ceto

Puede mantener las sobras refrigeradas en un recipiente hermético, separado por capas de papel encerado. Retírelos del refrigerador de 5 a 10 minutos (pero no más, o se ablandarán demasiado) antes de servir.

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¡Y estas trufas keto de mantequilla de maní son quizás demasiado buenas! Son tan ricos y achocolatados.

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Barras de mantequilla de maní Keto

Las barras de mantequilla de maní profundamente oscuras y sabrosas son ceto y bajas en carbohidratos. Una receta fácil sin hornear, estas barras sin gluten están hechas sin galletas integrales.

Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de descanso 4 horas Tiempo total: 4 horas 20 minutos Porciones: 16 barras Calorías: 182 kcal

INGREDIENTES

  • ½ taza de mantequilla sin sal, derretida y ligeramente enfriada (4 oz)
  • 1/2 cucharadita de glicerita de stevia (colmada, para igualar 1/4 taza de azúcar)
  • ½ taza de mantequilla de maní cremosa natural sin azúcar, a temperatura ambiente
  • 1 taza de harina de almendras finamente molida blanqueada (4 oz)

Adición:

  • 3/4 taza de chips de chocolate con cacao al 85% (3.5 oz)
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal

INSTRUCCIONES

  • Forre una fuente de horno cuadrada de 8 pulgadas con papel encerado para que tenga un papel encerado sobresaliendo por ambos lados. Esto permitirá una fácil eliminación más adelante.

Haz la capa inferior:

  • Derrita la mantequilla en un tazón mediano apto para microondas. Dejar enfriar un poco.
  • Mezcle la stevia, la mantequilla de maní y la harina de almendras. Comience a mezclar con una espátula de goma, luego use un batidor manual para mezclar bien hasta que esté completamente suave y no queden grumos de harina de almendras.
  • Use la espátula para transferir la mezcla a la sartén preparada y extender la mezcla de manera uniforme. Congelar por 15 minutos.

Haz la capa superior:

  • Coloque las chispas de chocolate y la mantequilla en un recipiente apto para microondas. Microondas en incrementos de 30 segundos, revolviendo después de cada sesión de microondas, hasta que se derrita casi por completo. Revuelva la mezcla con una espátula de goma hasta que se derrita por completo.
  • Vierte el chocolate derretido sobre la capa de mantequilla de maní, usando la espátula para rasparlo del tazón y esparcirlo uniformemente. Trabaja suavemente, de modo que la capa de chocolate permanezca encima de la capa de mantequilla de maní.
  • Cubra la sartén con una envoltura de plástico. Refrigere hasta que esté firme y firme, aproximadamente 4 horas.
  • Levante con cuidado el papel encerado y colóquelo sobre una tabla de cortar. Con un cuchillo de cocinero afilado, córtelo en 16 cuadrados.
  • Mantenga las sobras refrigeradas en un recipiente hermético, separado por capas de papel encerado. Retírelos del refrigerador de 5 a 10 minutos (pero no más, o se ablandarán demasiado) antes de servir.

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