¡Estas deliciosas barras de manzana son rápidas y fáciles de hacer!
Después de un viaje a un huerto de manzanas local el pasado fin de semana, nos fuimos como los orgullosos propietarios de una bolsa de manzanas recién cortadas del tamaño de medio bushel. Inicialmente compramos una bolsa pequeña del tamaño de un picotazo (la mitad del tamaño), pero el huerto estaba lleno de tantas variedades diferentes de manzanas, cambiamos por esa bolsa más grande y ¡la cargamos!
En el camino de regreso a casa, pasé un tiempo buscando en Google recetas de manzana, y estas recetas de Apple Kuchen Bars de Taste of Home inmediatamente me llamaron la atención. Además de lucir muy delicioso, ¡me encantó que este postre de manzana se viera muy fácil de hornear!
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¿Qué es Apple Kuchen?
Kuchen es alemán para pastel, y hay muchas recetas diferentes de kuchen de manzana. Estas barras de manzana Kuchen tienen los mismos sabores maravillosos de las recetas tradicionales de pasteles, pero con la textura de una galleta de barra.
¿Cómo se hacen las barras de manzana Kuchen?
Estas barras Apple Kuchen tienen tres capas atractivas: un fondo de migas de galleta de mantequilla dulce, rebanadas dulces de manzanas y canela en el medio y una cubierta de azúcar crujiente. Cuando la sartén se hornea en el horno, las rodajas de manzana se cocinan hasta obtener un delicioso y dulce relleno.
Puedes disfrutar de estas Barras de Kuchen de Apple al horno (con un poco de helado de vainilla a un lado), o enfriar la sartén por completo antes de cortarlas en barras.
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Esta receta es muy fácil de hacer con un procesador de alimentos. Tanto la corteza inferior como la capa superior se mezclan rápidamente pulsando los ingredientes hasta obtener una consistencia desmenuzable. Pero, si no tiene un procesador de alimentos, también puede hacer este delicioso postre con un cortador de pastelería y un poco más de grasa en el codo.
¡Estas barras Apple Kuchen son una receta imprescindible para la temporada de manzanas y las próximas vacaciones!
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Ingredientes
3 tazas de harina para todo uso, dividida
¼ cucharadita de sal
1 ½ tazas de mantequilla fría sin sal, dividida
4 a 5 cucharadas de agua helada
8 tazas de manzanas agrias y finamente peladas (6–8 manzanas medianas a grandes)
2 tazas de azúcar granulada, dividida
2 cucharaditas de canela molida
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase el fondo de una fuente para hornear de 9 × 13 ”. Dejar de lado.
En el tazón de un procesador de alimentos, coloque 2 tazas de harina y la sal y pulse una o dos veces para combinar. Corte 1 taza (2 barras) de mantequilla en trozos, luego agréguelos a la mezcla de harina. Pulse nuevamente hasta que la mantequilla tenga el tamaño de los guisantes. Agregue una cucharada de agua helada a la vez, pulsando después de cada adición hasta que se formen migajas húmedas. (Evite agregar demasiada agua, aún desea una textura desmenuzable).
Vierta las migajas en la fuente para hornear preparada y se extendió uniformemente por el fondo, presionando suavemente con los dedos. Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retirar del horno y dejar enfriar un poco
Mientras se hornea la corteza, pele y corte las manzanas, luego colóquelas en un tazón grande. Agregue 1 taza de azúcar y canela, luego revuelva para cubrir las manzanas. Vierta las rodajas de manzana sobre la corteza horneada y se extendió uniformemente en la sartén.
Coloque la 1 taza de harina restante, ½ taza de mantequilla y 1 taza de azúcar en el tazón del mismo procesador de alimentos. Pulse para combinar hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Espolvorea uniformemente la mezcla sobre las manzanas en el molde para hornear.
Hornee durante 60 a 70 minutos o hasta que estén doradas y las manzanas estén calientes y burbujeantes. Deje enfriar sobre una rejilla hasta que esté firme. (Puede refrigerar las barras). Corte en 12 cuadrados grandes o 24 cuadrados más pequeños.
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