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Barras de Nanaimo

Las barras Nanaimo son una galleta canadiense clásica sin barra, hecha con una base de coco y chocolate, relleno cremoso de crema y ganache de chocolate.

Han pasado demasiados años que he tenido este blog aquí y no he compartido una receta de Nanaimo Bar, ¡especialmente porque los Nanaimo Bars son uno de mis postres navideños favoritos de todos los tiempos!

Tengo este pastel de queso Nanaimo Bar sin hornear, que si me preguntas, son todas las partes increíbles de un pastel de queso Nanaimo Bar plus clásico, por lo que realmente no mejora.

Pero a veces solo necesitas un bocado más pequeño para una bandeja de golosinas durante las vacaciones, y quieres un clásico bar canadiense Nanaimo. El bocado perfecto!

Si vas a hornear durante las fiestas (¡o no hornearás!) Este año, ¡asegúrate de agregar estas barras de Nanaimo a tu lista!

barras de nanaimo con chocolate

¿Y si eres un amante del chocolate con menta como yo? Pruebe estas barras de chocolate sin hornear menta, que son esencialmente una versión de menta de una barra de Nanaimo.

¿Qué es un bar Nanaimo?

Un bar Nanaimo es un clásico regalo canadiense que se originó en Nanaimo, BC, de ahí el nombre.

Las barras de Nanaimo son el último lujo del tamaño de un bocado:

  • una base masticable y chocolateosa (sin hornear, ¡pero tenemos que cocinarla en la estufa!), hecha con migas de galleta Graham, coco rallado, almendras finamente picadas
  • un relleno cremoso de natillas hecho solo con Bird’s Custard Powder (enlace de afiliado) (puede hacer trampa y usar una mezcla instantánea de budín de vainilla, ¡pero no será lo mismo!)
  • una fina capa de ganache de chocolate

Consejos para hacer los mejores bares de Nanaimo:

  • Use una sartén con bordes rectos y alinéela con papel pergamino o papel encerado (ya que no los hornearemos) para obtener capas perfectamente uniformes que salgan de la sartén sin muchos problemas.
  • Enfríe bien antes de cortar, para capas uniformes y bordes limpios
  • Use chocolate de buena calidad para la capa superior, ¡porque sabrá como lo que use! Prefiero comprar una barra sólida de chocolate negro en lugar de usar chispas de chocolate
  • Encuentre u ordene el polvo de natillas de pájaro para el relleno: ¡realmente es lo que hace que esta receta sea única!

bares nanaimo de cerca

Variaciones sobre esta receta de Nanaimo Bar:

  • Agregue una cucharadita de extracto de menta y colorante verde al relleno para obtener una barra de menta Nanaimo
  • Agregue una cucharada o dos de mantequilla de maní al relleno para obtener una barra de chocolate con mantequilla de maní
  • Agregue un poco de cacao en polvo o chocolate derretido al relleno para obtener una barra de chocolate triple Nanaimo
  • Agregue 1 / 4-1 / 2 cucharadita de extracto de almendras al relleno para una presencia más fuerte de almendras
  • Agregue un poco de extracto de naranja o ralladura y colorante alimentario de naranja (o rojo y amarillo) al relleno para obtener una barra de chocolate y naranja Nanaimo
  • ¡Diviértete un poco! Sueña algunas combinaciones de sabores propias 🙂

Cómo almacenar barras de Nanaimo:

En el refrigerador:

Almacene en un recipiente hermético hasta 1 semana en el refrigerador, ¡si duran tanto!

En el congelador:

Cortar en cuadrados y congelar en un recipiente hermético, sin tocar, para que sea fácil agarrar algunos cuando tenga hambre o cuando necesite llenar una bandeja para hornear o una lata.

¡Se descongelan rápidamente y son increíbles directamente del congelador!

pila de barras nanaimo

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Barras de Nanaimo

Las barras Nanaimo son una galleta canadiense clásica sin barra, hecha con una base de coco y chocolate, relleno cremoso de crema y ganache de chocolate. Curso Postre Cocina canadiense Palabra clave barras nanaimo, postre sin hornear Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 25 minutos Porciones 36 barras Calorías 289.96kcal

Ingredientes

Corteza

  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de cacao sin azúcar
  • 2 huevos batidos
  • 2 tazas de migas de galletas Graham
  • 1 taza de almendras finamente picadas
  • 2 tazas de coco rallado

Relleno

  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de crema batida espesa
  • 1/2 taza de natillas de ave en polvo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 4 tazas de azúcar glas en polvo

ganache

  • 200 gramos de chocolate negro (aproximadamente 1,5 tazas picadas)
  • 1/2 taza de crema espesa

Instrucciones

Corteza

  • En una sartén grande y profunda, derrita la mantequilla, el azúcar y el cacao a fuego medio, batiendo a menudo.
  • Retirar del fuego y batir lentamente los huevos, batiendo constantemente.
  • Con una espátula, agregue las migas de graham, las almendras y el coco.
  • Presione firmemente en una bandeja de 9×13 “forrada con pergamino: el revestimiento es opcional pero hará que sacar las barras sea mucho más fácil.

Relleno

  • En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave.
  • Agregue la crema, las natillas en polvo y la vainilla y bata hasta que esté suave.
  • Agregue gradualmente el azúcar en polvo, una taza a la vez, batiendo bien después de cada adición.
  • Extienda el relleno de manera uniforme sobre la corteza y revuelva en el congelador mientras prepara su ganache.

ganache

  • En una olla pequeña, derrita el chocolate y la crema a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Dejar enfriar por 10 minutos.
  • Retire las barras del congelador y vierta ganache de manera uniforme sobre las barras, extendiéndolas en una capa delgada y uniforme.
  • Coloque las barras en el refrigerador para que se asienten completamente antes de cortarlas, al menos 4 horas.