Como madre de dos niños pequeños y desarrolladora de recetas saludables, constantemente me piden ideas nutritivas de comidas para niños. La verdad es que no crecí comiendo “comida para niños” y, como resultado, tampoco lo harán mis hijos. Mis hijos comen lo que comen los adultos y, como resultado, su comida recibe la misma atención al sabor, los ingredientes y las especias que la mía.
Con la temporada de regreso a la escuela en plena vigencia, siempre hay un renovado interés en volver a la cocina para preparar alimentos que les brinden a nuestros hijos la energía que necesitan para pasar los ajetreados días escolares. Si alguna vez ha tenido problemas para preparar almuerzos saludables para sus hijos, DEBE recoger una copia del nuevo libro de cocina de mi amiga Laura, The Best Homemade Kids ‘Lunches on the Planet.
Su libro está lleno de ideas simples, económicas y sabrosas que son ideales para la lonchera. Incluso si no tiene niños en edad escolar en casa, estas ideas para el almuerzo son ideales para niños y adultos de todas las edades. ¡Personalmente, no puedo esperar para probar el Smashed Chickpea Sandwich y Baked Raviolis!
No pude resistirme a compartir una receta del libro con todos ustedes, así que decidí compartir estas Barras de Granola con Avena y Pasas. Repletas de granos integrales y la cantidad justa de dulzura, estas barras de granola caseras son ideales para almuerzos de bolsos marrones, después de la escuela o para guardarlos en su bolsa de pañales para más tarde.
Con más de 200 deliciosos almuerzos que les encantarán a tus hijos, ¡no puedo recomendar este libro lo suficiente!
¿Qué les gusta comer a sus hijos en sus almuerzos escolares? Déjame saber en los comentarios a continuación: ¡me encantaría escuchar nuevas ideas!
No se requieren horquillas.
Barras de pasas de avena masticables
Liz Della Croce
Estas masticables barras de granola y avena con pasas de uva son el bocadillo ideal para el almuerzo o la merienda después de la escuela.
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Receta de impresión
Receta Pin
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo total 15 minutos
Curso: de cocina
Porciones 12Calorías 151 kcal
Ingredientes 1x2x3x
- 2 tazas de avena rápida
- 1 taza de cereal de arroz crujiente
- 1/8 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de pasas colmadas
- 1/4 taza de mantequilla o aceite de coco
- 1/4 taza de jarabe de arroz integral
- 1/4 taza de azúcar morena empacada
- 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
- Forre una bandeja para hornear de 8 x 8 pulgadas o 9 x 9 pulgadas o una fuente de vidrio para hornear con papel pergamino. En un tazón grande, mezcle la avena, el cereal, la sal y las pasas. Dejar de lado.
- En una olla pequeña, derrita la mantequilla, el jarabe y el azúcar morena. Cuando comience a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine por 4 minutos, asegurándose de que la mezcla continúe burbujeando mínimamente mientras se vierte con frecuencia. Apaga el fuego y agrega la vainilla.
- Vierta la mezcla líquida en los ingredientes secos y mezcle bien para combinar todos los ingredientes. Coloque la mezcla en la fuente para hornear. Cubra con papel pergamino y presione hacia abajo con las manos hasta que la mezcla esté bien embalada. (Justo cuando crees que has presionado lo suficiente, ¡presiona un poco más!)
- Deje que la sartén se enfríe a temperatura ambiente durante al menos 2 horas. Levante el papel de pergamino sobre una tabla de cortar y córtelo en 12 barras. Después de cortar las barras, guárdelas en un recipiente hermético o una bolsa ziplock por hasta 1 semana.
Notas del chef
Puede encontrar jarabe de arroz integral en el pasillo de horneado de su tienda de alimentos saludables y en línea. Alternativamente, podría usar miel, pero las barras serán pegajosas y tienden a romperse más fácilmente, por lo que Laura no recomienda usarlo.
Nutrición
Calorías: 151kcal Carbohidratos: 23.1g Proteína: 1.9g Grasa: 5.7g Grasa saturada: 4.7g Grasa poliinsaturada: 1g Grasa trans: 0g Colesterol: 0mg Sodio: 54mg Fibra: 1.5g Azúcar: 10.1g
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