¡Estas barras de pastel de manzana de 2 capas saben exactamente como tu pastel de otoño favorito en un delicioso cuadrado! Paleo y Vegan, ¡pero nadie lo sabrá!
¡¡Estamos oficialmente iniciando la temporada de comida de otoño con la versión de Apple Pie Bars de hoy !! Todos se volverán locos con estas 2 capas de perfección; una corteza de pan dulce endulzada y húmeda, con una cobertura de nuez manzana y canela.
Los postres de Apple son un FAVORITO absoluto para Mr. Wholesomelicious. No es el amante del chocolate como su esposa, aunque ciertamente no rehuye mis postres de chocolate favoritos de todos los tiempos. ¡Es justo que de vez en cuando horneé algo que sé que se volverá loco! Y un postre que no tiene que compartir conmigo. Porque, para tu información, el esposo perfecto es HORRIBLE en compartir los alimentos que le gustan. Y realmente, ¿te gustaría compartir alguna parte de esta deliciosa pila? ¡¡Probablemente no!!
Estas barras de pastel de manzana son perfectas para cualquier celebración de otoño. ¿Regreso a la escuela? ¡SIP! Artículo de la caja de almuerzo? ¡Por supuesto! ¿Celebración de otoño con amigos o familiares? ¡Absolutamente!
Estos incluso serían perfectos como un regalo de Acción de Gracias para aquellos huéspedes que siguen una dieta libre de gluten, vegana o paleo. Y no se lo digas a los demás, ¡nunca lo sabrán!
Para hacer estos cuadrados de bondad, primero debes hornear la capa inferior. Mientras se hornea, haz el relleno en la estufa. Ponga a un lado la corteza para enfriar. Una vez que el relleno se espese y la corteza se enfríe un poco, vierta el relleno por encima y regrese al horno para hornear.
Es mejor dejar que se enfríen por completo y que se enfríen antes de cortarlos en cuadrados.
¡Disfrutar!
Barras de pastel de manzana (veganas y paleo)
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 37 minutos
Tiempo total 47 minutos
Porciones 9
Ingredientes
- Para la corteza:
- 2 tazas de harina de almendras
- 2 cucharadas de harina de coco
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite de coco
- 1/4 taza de jarabe de arce
- Para el llenado:
- 2 manzanas grandes sin corazón, peladas y cortadas en cubitos
- 1,5 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/4 taza de almidón de arrurruz
- 1/3 taza de jarabe de arce
- 1/3 taza de agua
- jugo de 1 limón
- 1/2 taza de nueces picadas
Instrucciones
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Precaliente su horno a 350 grados. Cubra una bandeja de 9×9 u 8×8 pulgadas con papel pergamino y rocíe con spray antiadherente. Dejar de lado.
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Para hacer su corteza, combine todos los ingredientes de la corteza en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que se forme una masa como textura. Presione la corteza en la sartén, distribuyendo uniformemente. Colocar en el horno y hornear durante 15 minutos. Ponga a un lado y enfríe. Deje el horno encendido.
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Mientras tanto, haz tu relleno. Combine la canela, la nuez moscada, el almidón de arrurruz y la sal en un tazón pequeño. Cubra las manzanas con la mezcla seca.
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Coloque la mezcla de manzana, agua, limón y jarabe de arce en una sartén mediana. Cocine a fuego medio hasta que la salsa comience a espesar y caramelizar (7-10 minutos). Ahora agregue las nueces. Eliminar.
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Una vez que la corteza se enfríe, cubra con relleno y extienda uniformemente.
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Hornee durante 20-22 minutos o hasta que la salsa haya burbujeado y se vea de color dorado. Alejar del calor. Enfríe completamente y refrigere antes de cortar.
