¡Las barras Gooey Keto Pecan Bars son una golosina dulce y decadente sin gluten que satisfará todos tus antojos de pastel de nueces! No es un pastel de nueces, no es una galleta, estas barras de postre Keto no pueden ser mejores.
Hay algo sorprendente en los sabores y la textura del pastel de nueces. De hecho, es uno de los postres más populares en la mayoría de las mesas durante las vacaciones.
¡Estas barras de nueces sin gluten son una versión sin azúcar del pastel de nueces que sorprenderá a todos sus familiares y amigos bajos en carbohidratos y los dejará pidiendo más!
Un delicioso relleno de caramelo cubre las nueces creando una bondad pegajosa en la corteza de harina de almendras en escamas. Esta receta de barra de nueces usa sustitutos amigables con Keto, pero créame cuando le digo que nadie sabrá la diferencia.
¡Sírvelos con salsa de caramelo extra, una cucharada de cobertura batida casera sin azúcar tal como están! ¡Simplemente te enamorarás tanto de esta receta de postre Keto que será una que harás una y otra vez!
¿Qué hay en las barras de pastel de nueces cetogénicas?
* Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.
Cómo hacer barras de pastel de nueces cetogénicas
Precaliente el horno a 325 ° F.
Vierta las nueces en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee las nueces durante 7-8 minutos o hasta que estén fragantes y ligeramente doradas. Deje que se enfríen un poco, luego píquelas en trozos grandes y déjelas enteras, luego déjelas a un lado en un tazón para mezclar.
Para hacer la corteza sin gluten
Mientras se tuestan las nueces, agregue los ingredientes de la corteza al tazón de un procesador de alimentos.
Licue hasta que esté bien combinado. Luego retire y vierta en una fuente para hornear de 9 X 9 forrada con papel pergamino.
Hornee por 15 minutos o hasta que la corteza esté ligeramente dorada.
Para hacer la cobertura sin azúcar
Agregue la mantequilla y ambos edulcorantes a una cacerola a fuego medio bajo y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Agregue la crema espesa y continúe cocinando a fuego lento durante otros 5 minutos.
Retirar del fuego e incorporar el extracto de vainilla y la canela.
Vierta la mezcla sobre las nueces en el tazón y revuelva para cubrir.
Luego vierta sobre la parte superior de la corteza una capa uniforme y hornee por 20 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Luego refrigere durante al menos 1-2 horas o hasta que esté completamente cuajado, antes de cortar en barras.
¿Puedo congelar las barras de pastel de nueces? ¿Puedo hacer barras de pacana con anticipación?
Hacer esta receta de barra de pastel de nueces con anticipación y congelarla es una excelente manera de tener un postre Keto a mano para reuniones de último minuto o en cualquier momento en que no tenga tiempo para preparar algo.
También puede congelar las sobras, pero seamos sinceros, estos dulces son tan increíbles que probablemente no habrá ninguno.
Para congelarlos, simplemente envuélvalos individualmente o en su conjunto, colóquelos en un recipiente hermético para congelador y colóquelos en el congelador hasta por un par de meses. Si las congeló en su totalidad, querrá dejar que se descongelen antes de cortarlas en barras para evitar que las nueces se rompan.
Consejos para las mejores barras de nueces cetogénicas
Las barras de nuez cetogénica son un postre rápido y fácil, pero hay algunas cosas que puede hacer para asegurarse de que salgan perfectas en todo momento:
- Tostar las nueces: Si bien tostar las nueces es un paso muy importante, es igualmente importante no quemarlas demasiado. Las nueces se cocinarán rápidamente porque contienen mucho aceite. Las nueces demasiado tostadas serán amargas, así que obsérvelas con atención.
- Déjalos enfriar: Las barras de pastel de nueces hechas con harina de almendras serán más tiernas que las barras de nueces tradicionales porque la harina de almendras no contiene gluten. Al dejar que se enfríen, la harina de almendras y el caramelo pegajoso se asentarán alrededor de las nueces y harán que permanezcan juntas y será más fácil cortarlas en cuadrados.
- Combinación de edulcorantes: Para obtener la dulzura de la capa pegajosa de la manera correcta, querrá usar una combinación de edulcorantes. El sustituto del azúcar morena agrega una profundidad de sabor que esperas del pastel de nueces. El uso de una mezcla de Monk Fruit y Allulose en polvo ayuda a endulzar las barras sin el efecto refrescante que tienen otros sustitutos del azúcar.
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Ya sea que esté preparando estas increíbles barras de postre de pastel de nueces para las fiestas o para una ocasión especial, si las agrega a una canasta de regalo como un dulce regalo para el postre, serán el complemento perfecto para su colección de recetas de postres bajos en carbohidratos.
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¡Las barras Gooey Keto Pecan Bars son una golosina dulce y decadente sin gluten que satisfará todos tus antojos de pastel de nueces!
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 28 minutos
Tiempo total 38 minutos
Calorías: 378
Porciones: 12
INGREDIENTES
Métrica habitual de EE. UU.
INSTRUCCIONES
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Precaliente el horno a 325 ° F.
- Vierta las nueces en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee las nueces durante 7-8 minutos o hasta que estén fragantes y ligeramente doradas. Deje que se enfríen un poco, luego píquelas en trozos grandes y déjelas enteras, luego déjelas a un lado en un tazón para mezclar.
Para hacer la cobertura
- Agregue la mantequilla y ambos edulcorantes a una cacerola a fuego medio bajo y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
- Agregue la crema espesa y continúe cocinando a fuego lento durante otros 5 minutos. Retirar del fuego e incorporar el extracto de vainilla y la canela.
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Vierta la mezcla sobre las nueces en el tazón y revuelva para cubrir. Luego vierta sobre la parte superior de la corteza una capa uniforme y hornee por 20 minutos.
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Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego refrigere durante al menos 1-2 horas o hasta que esté completamente cuajado, antes de cortar en barras.
- Conservar en un recipiente hermético en el frigorífico durante varios días.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos a mi leal saber y entender. Puedes verificarlo usando la calculadora de nutrición de tu elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
