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Estas barras celestiales de pastel de queso con chispas de chocolate son una mezcla de dos de mis postres favoritos: galletas con trocitos de chocolate y pastel de queso. Tienen una capa inferior y una capa superior de masa para galletas con chispas de chocolate con una capa cremosa de relleno de tarta de queso intercalada en el medio.
Esta es una receta de Tricia Yearwood que siempre parece tener recetas ganadoras que toda la familia disfrutará.
Las barras de tarta de queso con chispas de chocolate son perfectas para su próxima venta de pasteles o suerte. La masa para galletas se hornea suave y masticable y tiene muchas chispas de chocolate. Necesitas ensuciar dos tazones para esta receta, pero es una receta súper fácil.
Primero haces una masa de masa para galletas con chispas de chocolate. La mitad se presiona en el fondo de una sartén de 9 × 13 pulgadas.
Luego mezcle la capa de tarta de queso, que es una mezcla de queso crema, crema agria, un poco de azúcar, un huevo, extracto de vainilla y un poco de maicena para espesar un poco.
La mezcla de tarta de queso se extiende sobre la capa inferior de galletas. Luego, para la capa superior, sueltas trozos de la masa restante de galletas por toda la parte superior. No hay que preocuparse por cubrir toda la capa de tarta de queso. La masa para galletas se extenderá en el horno y formará una bonita capa continua en la parte superior.
Sirva estas barras con un vaso de leche tibia y habrá sonrisas por todas partes.
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Barras de pastel de queso con chispas de chocolate
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 45 minutos.
Tiempo total: 1 hora 5 minutos
Porciones: 20 bares.
Calorías: 336kcal
Autor: Christin Mahrlig
Estas barras celestiales de pastel de queso con chispas de chocolate son una mezcla de dos de mis postres favoritos: galletas con trocitos de chocolate y pastel de queso. Tienen una capa inferior y una capa superior de masa para galletas con chispas de chocolate con una capa cremosa de relleno de tarta de queso intercalada en el medio.
Masa de galletas
- 10 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar granulada
- 3/4 taza de azúcar morena empacada
- 2 huevos grandes, temperatura ambiente
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharadita de sal
- 2 tazas de chispas de chocolate semidulce o con leche
Relleno de tarta de queso
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema a temperatura ambiente
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande, temperatura ambiente
- 1/2 taza de crema agria
- 1 1/2 cucharaditas de maicena
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
-
Precaliente el horno a 325 grados.
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Hacer masa para galletas. Usando una batidora eléctrica con un accesorio de paleta, bata la mantequilla y ambos azúcares hasta que estén cremosos, aproximadamente 5 minutos.
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Batir los huevos, uno a la vez.
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Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte y agréguelo a la mezcla de mantequilla. Mezcle a baja temperatura hasta que se incorpore la harina. Doblar en chispas de chocolate.
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Presione la mitad de la masa para galletas en una sartén de 9X13 pulgadas. Refrigera la mitad restante mientras haces el relleno de tarta de queso.
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Usando un tazón limpio, bata el queso crema y el azúcar con la pala hasta que quede suave, aproximadamente 5 minutos.
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Agregue los ingredientes restantes del pastel de queso y mezcle hasta que se combinen. Extender uniformemente sobre la capa inferior de masa para galletas.
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Retire el resto de la masa para galletas del refrigerador y esparzala en trozos por la parte superior. No es necesario cubrir completamente la capa de tarta de queso. La masa para galletas se extenderá mientras se hornea.
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Hornee hasta que estén doradas en la parte superior y establezca, aproximadamente 45 minutos.
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Refrigere por al menos 4 horas antes de cortar. Almacenar en el refrigerador.
Calorías: 336kcal
Receta ligeramente adaptada de Trisha Yearwood
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