Barras de pastel de queso con chispas de chocolate con corteza de chocolate: un pastel de queso cremoso salpicado de chispas de chocolate se asienta sobre una rica corteza de galleta de chocolate negro.
¿Te he hablado del trabajo de mis chicos? Sacan a pasear a los perros de nuestros vecinos todas las mañanas antes de escuela. IKR! Yo no estaba para esto, pero no se han quejado ni una vez de tener que levantarse 30 minutos antes. ¡Se pagan el viernes!
Comenzaron esto durante el verano y han ahorrado todo su dinero. Ryder acaba de comprarse un iPod. Está encantado consigo mismo. Estoy emocionado por él. ¿Y sabes qué? Sé que lo cuidará mejor desde que lo compró que si se lo hubiera comprado yo. Sin llevarlo a la escuela, sin dejarlo en casa de un amigo, sin extraviarlo. Estoy súper orgulloso de ellos.
Lincoln quiere una Xbox, una especie especial que pueda conectar con sus amigos y jugar. Estoy seguro de que estoy a punto de aprender más de lo que quiero saber ya que casi tiene suficiente dinero ahorrado.
Y todo esto justo antes de Navidad!! ¿Qué les trae Santa a los niños que han comprado su propio juguete favorito?
Porque, ya sabes, ¡la Navidad está a la vuelta de la esquina! Suelo hacer a mis vecinos y amigos una bandeja llena de postres. Estas barras de pastel de queso con chispas de chocolate siempre están listas. Francamente, porque a Big Daddy le gustan y quiere que yo los haga para poder colar algunos.
Son perfectos para regalar o chupar rueda. Los hago un día antes. Cortan mucho más fácil en frío de todos modos. En realidad, la mayoría de los postres se cortan mejor fríos.
Barras de pastel de queso con chispas de chocolate
Podrías hacer que este sea un molde redondo con forma de resorte, pero para regalar, me gustan las barras. Además, las barras se cocinan más rápido, lo que siempre es una ventaja cuando pasas todo el tiempo tratando de averiguar qué comprarles a tus hijos para Navidad. Quiero decir, lo que planeas decirle a Santa para que traiga a tus hijos para Navidad.
Barras de pastel de queso con chispas de chocolate con corteza de chocolate
Barras de pastel de queso con chispas de chocolate con corteza de chocolate: un pastel de queso cremoso salpicado de chispas de chocolate se asienta sobre una rica corteza de galleta de chocolate negro.
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Porciones: 24 porciones
Ingredientes
- 2 y ½ tazas de galletas graham de chocolate trituradas
- 10 cucharadas de mantequilla derretida (mantequilla real, sin sustituciones)
- ½ taza de azúcar granulada para la base
- 24 onzas de queso crema a temperatura ambiente
- ¾ taza de azúcar granulada para la mezcla de queso crema
- ¼ taza de suero de leche
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de chips de chocolate mini o regular o lo que tengas.
Instrucciones
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Rocíe un molde de 9×13 pulgadas o un molde desmontable de 9 pulgadas con spray antiadherente o cúbralo con papel de aluminio y rocíe el papel de aluminio.
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Combine las migas de galletas, la mantequilla y 1/2 taza de azúcar.
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Vierta la mezcla en el molde y presione firmemente de manera uniforme en el fondo. Deje reposar y enfriar mientras prepara la mezcla de queso crema.
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Precaliente el horno a 350°F
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En el tazón de una batidora de pie, bata el queso crema hasta que quede suave.
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Agregue 3/4 taza de azúcar y continúe batiendo.
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Agregue los huevos uno a la vez y bata hasta que estén combinados antes de agregar otro huevo.
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Agregue el suero de leche y la vainilla, bata hasta que quede suave.
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Revuelva las chispas de chocolate a mano.
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Vierta en el molde preparado.
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Hornear 25 minutos a 350 grados. Apague el horno y deje reposar en el horno caliente durante 5 minutos.
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Retirar del horno y dejar enfriar.
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Refrigere por lo menos 2 horas antes de cortar.
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Refrigere las sobras.
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