Barras de pastel de queso sin hornear Death-By-Chocolate – ¡Solo para adictos al chocolate serios porque son ricos, cremosos, decadentes y cargados de chocolate! NO-BAKE y un postre fácil de HACER AHORA !!
Cómo hacer las barras de pastel de queso Death-By-Chocolate No Bake
Si eres un verdadero adicto al chocolate y amas los postres ricos y decadentes, estas barras fáciles de hornear serán tu nuevo amigo.
Tienen una degustación muy elegante y se servirían perfectamente después de una cena o un evento festivo.
También son un excelente postre de verano cuando no quieres encender tu horno.
La fina pero crujiente corteza de galleta de chocolate se combina perfectamente con el relleno de queso crema de chocolate súper suave y cremoso.
En un procesador de alimentos, mezcle las galletas Oreo, la mantequilla derretida y el chocolate derretido para obtener la masa.
Cubra la corteza con una mezcla de chocolate derretido, crema espesa, queso crema y una cucharada opcional de Baileys Irish Cream o Kahlua.
Finalmente, espolvoree la superficie con mini chips de chocolate y permita que su muerte por chocolate se asiente durante al menos 3 horas en el refrigerador, o durante la noche.
Las opciones de chocolate
Necesitarás 9 onzas de chocolate que finalmente se derriten. Usé una mezcla de las barras 54% Dark Pound Plus y 72% Dark Chocolate de Trader Joe.
Me encantan las barras Pound Plus de Trader Joe porque se derriten como un sueño y son rentables. Usa tu barra de chocolate negro favorita.
No iría mucho más oscuro que alrededor del 72% porque no hay adicional azúcar en esta receta y cuanto más oscuro es el chocolate, es naturalmente menos dulce y más amargo y no quieres que el postre tenga un sabor demasiado amargo porque el chocolate es muy oscuro.
Sin embargo, tampoco iría con chocolate con leche. Eso es demasiado flojo (lo siento) para darte la sensación decadente de boca que busca esta receta.
No recomiendo usar chips de chocolate para esta receta. Son más resistentes a la fusión de lo que deseas. Usa una barra de chocolate.
Usé mini chips de chocolate para espolvorear encima y recomiendo hacer lo mismo. Las chispas de chocolate de tamaño completo serán algo "torpes" para el tamaño y la escala de estas barras. Mini es el camino a seguir aquí si es posible.
Postre de preparación
Debido a que estas barras deben enfriarse durante al menos 3 horas, tendrá que planificar un poco con anticipación. No hay ningún daño en hacerlos el día antes de que los necesite y dejarlos enfriar durante la noche.
También se mantendrán durante semanas en el refrigerador y permanecerán prácticamente sin cambios en el sabor.
Su millaje puede variar, por supuesto, y no recomiendo hacerlos 2 semanas antes de una cena elegante y luego servirlos, pero si su adolescente encuentra algunos en la parte posterior del refrigerador un par de semanas más tarde y los proclama tan delicioso como cuando los hiciste por primera vez, no me sorprendería.
Señale que son un excelente postre de preparación anticipada porque puede prepararlos con mucha anticipación y tachar eso de su lista de tareas pendientes.
Normalmente me río cuando la gente hace 16 porciones de una sartén de 9 × 9 pulgadas, pero en este caso, realmente no necesitas más que un cuadrado pequeño porque son muy ricas y satisfactorias.
Puede servirlos con crema batida o cobertura batida, pero preferimos la gloria de chocolate sin adulterar.
Rendimiento: 16
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo adicional 3 horas
Tiempo Total 3 horas 10 minutos
Ingredientes
- 18 galletas Oreo
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1 cucharada de chocolate negro derretido
- 4 onzas de queso crema estilo ladrillo, suavizado
- 8 onzas de chocolate negro, picado
- 3/4 taza de crema batida
- 1 cucharada de crema irlandesa Baileys o Kahlua, opcional
- 1/2 cucharadita de sal, opcional y al gusto pero recomendado
- 1/2 taza de mini chips de chocolate semi-dulce
Instrucciones
- Cubra una sartén de 9×9 pulgadas con papel de aluminio para una limpieza más fácil y rocíe con spray para cocinar; dejar de lado.
- A la lata de un procesador de alimentos, agregue las Oreos (enteras) y procese a alta velocidad hasta obtener migas finas; dejar de lado.
- En un tazón pequeño apto para microondas, agregue la mantequilla, 1 cucharada de chocolate y caliente a potencia alta hasta que el chocolate y la mantequilla se hayan derretido y se puedan mezclar suavemente.
- Vierta la mezcla derretida de chocolate y mantequilla en el procesador de alimentos, procese a alta velocidad para incorporar, gire la mezcla de migajas en la sartén preparada y empaque la mezcla para formar e incluso una capa de corteza plana; dejar de lado.
- En un tazón grande, agregue el queso crema y bata con una batidora eléctrica de mano a alta velocidad hasta que quede esponjoso; dejar de lado.
- En un recipiente separado, grande y apto para microondas, agregue 8 onzas de chocolate picado, crema espesa y caliéntelo en incrementos de 30 segundos hasta que el chocolate se derrita y pueda revolverse suavemente en la crema y la mezcla esté sedosa, probablemente unos 90 segundos. total, pero las microondas varían y no quieres quemar tu mezcla.
- Transfiera la mezcla cremosa de chocolate al tazón con el queso crema y bata a alta potencia hasta que quede suave y combinado.
- Opcionalmente agregue el licor y / o sal. Realmente recomiendo no saltear la sal porque complementa los sabores de chocolate en el postre y equilibra la riqueza. En realidad, agregué 1 cucharadita completa y todavía no pensamos que sabía a postre de chocolate salado, pero todos los gustos y preferencias varían.
- Espolvorea uniformemente con las mini chispas de chocolate y refrigera por al menos 3 horas, o durante la noche o con unos días de anticipación, antes de rebanar y servir. Después del punto de 3 horas cuando el postre está bien frío, cubra con papel de aluminio cuando el postre esté en el refrigerador. Inicialmente, habrá algo de calor que creará condensación y es por eso que inicialmente no desea cubrirlo, pero después de que esté suficientemente frío, sí, cúbralo. El postre se mantendrá durante al menos 10 días en el refrigerador, y probablemente por mucho más tiempo, pero guárdelo y consúmalo mientras se sienta cómodo.
Adaptado de BHG
Información nutricional:
Rendimiento:
dieciséis
Tamaño de la porción:
1 Cantidad por porcion: Calorías: 267 Grasas totales: 18g Grasas saturadas: 10g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 5g Colesterol: 29mg Sodio: 147mg Carbohidratos: 24g Fibra: 2g Azúcar: 17g Proteína: 2g
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