Si no le gusta el sabor del café, puede detenerse aquí.
Si bien algunos postres con sabor a café se mezclan con cosas como el chocolate o la mantequilla que suavizan el sabor, no hay amortiguadores en esta receta. Es un golpe de café, si alguna vez hubo uno. Nunca he sido un bebedor de café, ya que es demasiado amargo para mí a menos que incluya un camión lleno de azúcar y crema. En ese momento, prefiero comer mis calorías que beberlas (pásame la galleta con chispas de chocolate, por favor). Sin embargo, soy un gran fanático de los postres con sabor a café. Vaya figura, tan raro, ¿verdad? Estoy bastante seguro de que podría tener algo que ver con esa noción de azúcar.
Si bien los pasteles de queso son una de mis categorías favoritas de postres, hacerlos a veces puede ser abrumador para los principiantes y llevar mucho tiempo para todos. Por lo tanto, la barra de tarta de queso! Se mezcla muy rápido y es significativamente menos musgo y molestia que hornear un pastel de queso entero.
Estos bebés tienen polvo de espresso tanto en la corteza como en el relleno, por lo que no hay un sabor manso o sutil aquí. Las barras de tarta de queso son suaves y cremosas y saben como un capuchino; ¡todo lo que necesitas es una cucharada de crema batida encima y el postre está listo!
Hace un año: Pastel de suero de leche y galletas en blanco y negroHace dos años: Brownies de dulce de chocolate con glaseado de crema de chocolateHace tres años: Bollos cruzados calientes
Barras de tarta de queso capuchino
Porciones: 16 barras
Preparación: 30 minutos
Cocción: 40 minutos Tiempo de enfriamiento 2 horas
Total: 3 horas 10 minutos Barras cremosas de tarta de queso enriquecidas con polvo de espresso y cubiertas con crema batida.
Para la corteza:
- 1¼ de migas de galletas Graham (9 galletas integrales)
- ¼ de azúcar granulada
- 1½ cucharaditas de café en polvo
- ¼ mantequilla mantequilla (derretida)
Hacer el relleno:
- 16 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
- ⅔ azúcar azucarado
- 5 cucharaditas de polvo de expreso
- 1 cucharada de crema espesa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo
Usual de EE. UU.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Forre una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas con papel de aluminio y rocíe ligeramente con spray antiadherente para cocinar; dejar de lado.
- Prepare la corteza: En un tazón mediano, mezcle las migas de galletas Graham, el azúcar y el polvo de café exprés. Rocíe la mantequilla derretida de manera uniforme sobre la mezcla y use un tenedor para revolver hasta que todas las migajas estén uniformemente humedecidas. Convierta la corteza en la sartén preparada y presione en una capa uniforme. Hornee por 10 minutos; La corteza debe ser marrón claro y fragante. Retirar del horno y colocar sobre una rejilla para enfriar durante 10 minutos.
- Llene el relleno: En un tazón pequeño, mezcle el polvo de espresso, la crema espesa y el extracto de vainilla hasta que quede suave y el polvo de espresso se disuelva, reserve.
- En un tazón grande, bata el queso crema a velocidad media hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos. Agregue el azúcar y bata hasta que esté suave y esponjoso, de 2 a 3 minutos adicionales. Agregue la mezcla de espresso y bata para combinar, luego agregue el huevo y bata hasta que todo se haya combinado completamente.
- Extienda el relleno sobre la corteza preparada y hornee hasta que el relleno esté establecido, de 25 a 30 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente, luego refrigerar hasta que esté completamente frío, al menos 2 horas. Cortar en barritas y servir con crema batida. Las sobras se pueden almacenar, tapadas, en el refrigerador hasta por 3 días.
Los valores nutricionales se basan en una porción Calorías: 203 kcal Grasas: 13 g Grasas saturadas: 7 g Colesterol: 50 mg Sodio: 139 mg Potasio: 68 mg Carbohidratos: 17 g Azúcar: 13 g Proteína: 2 g Vitamina A: 500% Calcio: 35% Hierro: 0.4%
