Barras de tarta de queso con manzana keto

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La tarta de manzana se combina con la rica tarta de queso en estas deliciosas barras de tarta de queso Keto Apple Pie. Relleno cremoso de manzanas y canela y una deliciosa cobertura de migas.

Conoce mi nueva receta favorita de postre de otoño: ¡deliciosas barras de tarta de queso con manzana keto!

Soy bastante bueno sabiendo cómo saldrán mis creaciones, pero esta superó con creces mis expectativas. Y créame, mis expectativas son bastante altas cuando se trata de una de mis recetas de postres cetogénicos.

Imagínelo: corteza tierna de harina de almendras, relleno cremoso de tarta de queso, manzanas endulzadas picadas y una corteza de miga de canela.

¡Es como dos de tus postres favoritos, tarta de manzana y tarta de queso, en un delicioso paquete!

¡Pero las manzanas no son cetogénicas!

De acuerdo, puedo escuchar que la mitad de ustedes se están volviendo locos y descartan esta receta porque las manzanas no son muy cetogénicas.

Tranquilos, mis adorables amigos bajos en carbohidratos. La cantidad de manzana que uso aquí es de solo 1 1/2 tazas, o aproximadamente 1 1/2 manzanas medianas. Cuando se divide en 16 porciones, se obtienen aproximadamente 2 g de carbohidratos por porción.

Y cada tarta de queso tiene solo 6,4 gramos totales por porción. ¡Eso es bastante factible para una receta de postre ceto! Y obtienes un verdadero sabor a manzana para disfrutar en un postre bajo en carbohidratos y sin azúcar.

Ahora, si realmente no quieres usar Apple, está bien. Puedes probar algo como la calabaza Chayote en su lugar. Nunca he cocinado con él, pero escuché que la textura es similar a la de la manzana. Agregaría un poco de extracto de manzana a la mezcla de chayote, para obtener un sabor más auténtico.

Cómo hacer tarta de queso de manzana keto

Puede que la larga lista de ingredientes y las instrucciones para estas barras de tarta de queso con tarta de manzana sean un poco desalentadoras. ¡No se deje intimidar! Si bien tienen muchas partes diferentes, son bastante fáciles de hacer.

¡Y el sabor a tarta de manzana resultante es fenomenal! Estos son mis mejores consejos para hacerlo bien:

1. Primero prepara el relleno de manzana y déjalo enfriar. Quieres que esté a temperatura ambiente antes de verter sobre el pastel de queso.
2. Recuerde, si realmente no quiere usar manzanas, puede usar algo como chayote con un poco de extracto de manzana.
3. Puede notar que no engraso mi sartén. Tengo algunos utensilios para hornear antiadherentes realmente buenos y encuentro que engrasarlos puede empapar la corteza. Sin embargo, si sus sartenes no son realmente antiadherentes, una ligera capa de aceite de aguacate o aceite de coco en aerosol puede ayudar.
4. ¡UTILICE UNA SARTÉN DE METAL! Las bandejas de vidrio o cerámica no conducen el calor de manera tan eficiente, por lo que su tarta de queso tarda mucho más en hornearse por el centro, pero los lados pueden exagerarse.
5. Asegúrese de que su queso crema esté bien ablandado antes de batirlo. Si todavía está un poco demasiado firme o si su casa está un poco fría, intente calentarla en el microondas durante unos 15 segundos. El queso crema bien ablandado se mezclará mejor, sin grumos.
6. Asegúrese de que sus otros ingredientes, como los huevos, también estén a temperatura ambiente. Agregar huevos fríos al queso crema bien ablandado significa que obtendrá grumos en su tarta de queso. ¡Y a nadie le gusta la tarta de queso grumosa!
7. La cobertura de migajas en este pastel de queso puede hacer que sea un poco más difícil saber cuándo está listo. Recomiendo agitar bien la sartén para ver qué tan movida sigue. Desea que el centro aún tenga un poco de movimiento, pero el resto debería parecer fijo.
8. ¡Paciencia, mis hambrientos amigos! Debe dejar que estas barras de tarta de queso de manzana cetogénica se enfríen completamente a temperatura ambiente y que se enfríen en el refrigerador durante al menos 2 horas, antes de que estén listas para comer.

Como almacenar barras de tarta de queso Keto Apple Pie

Como cualquier receta a base de tarta de queso, estas deliciosas barras se almacenan mejor en el refrigerador y pueden durar hasta una semana. Recomiendo colocarlos en un recipiente hermético para que conserven el mejor sabor.

También se pueden congelar durante varios meses. Para congelar, cortaría en barras una vez que estén frías y las congelaría primero. Esto significa colocarlos en una bandeja o bandeja para hornear galletas con espacio entre cada uno y dejar que se congelen.

Una vez que estén sólidos, puedes envolver cada uno individualmente o colocarlos todos juntos en un recipiente hermético. Deje que las barras de pastel de queso congeladas se descongelen por completo antes de servir.

Más deliciosas barras de tarta de queso keto

Barras de tarta de queso con tarta de manzana

La tarta de manzana se combina con la rica tarta de queso en estas deliciosas barras de tarta de queso Keto Apple Pie. Relleno cremoso de manzanas y canela y una deliciosa cobertura de migas.

Porciones: 16 porciones

Calorías: 236 kcal

Ingredientes

Relleno de manzana

• 1 1/2 tazas de manzana pelada y picada (aproximadamente 1 1/2 manzanas medianas)

• 3 cucharadas de BochaSweet o alulosa (puede usar Swerve pero puede recristalizar)

• 2 cucharadas de agua

• 1/2 cucharadita de canela

Instrucciones

Relleno de manzana

1. En una cacerola pequeña a fuego medio, combine la manzana, el edulcorante, el agua y la canela y cocine a fuego lento. Cocine unos 5 minutos, hasta que las manzanas estén tiernas.

2. Retira del fuego y deja enfriar mientras preparas las barras de tarta de queso.

Corteza

1. Precaliente el horno a 325F.

2. En un tazón mediano, mezcle la harina de almendras, el edulcorante y la sal. Agregue la mantequilla derretida hasta que la masa comience a formar grumos.

3. Presione firme y uniformemente en el fondo de una bandeja para hornear antiadherente de metal cuadrada de 9 pulgadas (si su bandeja no es muy buena antiadherente, es posible que desee engrasarla). Hornea 10 minutos.

4. Retirar y dejar enfriar mientras se prepara el resto del cheesecake. Reduzca la temperatura del horno a 300F.

Relleno de tarta de queso

1. En un tazón grande, bata el queso crema hasta que esté suave, luego agregue el edulcorante hasta que esté bien combinado.

2. Bate los huevos uno por uno, raspando los batidores y los lados del tazón según sea necesario. Batir los extractos hasta que la mezcla esté suave.

3. Vierta el relleno de tarta de queso sobre la corteza enfriada, luego cubra con las manzanas, extendiéndolas para una cobertura uniforme. Rocíe también el líquido de las manzanas por encima.

Aderezo de migas

1. En otro tazón mediano, mezcle la harina de almendras, el edulcorante, la harina de coco, la canela y la sal. Agrega la mantequilla derretida hasta que la mezcla se parezca a migas gruesas.

2. Espolvoree uniformemente sobre el relleno de tarta de queso y hornee de 30 a 40 minutos, hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún se mueva ligeramente.

3. Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente, luego refrigerar para reafirmar, al menos 2 horas.