Siendo esta mi primera experiencia, haciendo y comiendo Nanaimo Bars, estoy aquí para decirte que no solo son tan fáciles de hacer, ¡sino que tienen un sabor increíblemente delicioso!
Me encanta cómo están sucediendo tantas cosas en estos bares en capas, pero todo se combina perfectamente. Me vino a la mente una barra de chocolate cuando probé por primera vez estas barras, las barras Almond Joy. Estoy seguro de que se debe al combo de chocolate, coco y nueces.
¿Qué es un bar Nanaimo?
Es probable que algunos de ustedes pregunten; ¿Qué son los bares Nanaimo? Son un dulce canadiense popular, básicamente una galleta de barra, que para mí sabe muy similar a un dulce de chocolate cargado de chocolate. Ellos llevan el nombre de la ciudad de la costa oeste de Nanaimo, Columbia Británica.
Se componen de 3 capas, una miga de galletas y una base de chocolate, un glaseado con sabor a crema pastelera y luego se terminan con una capa de chocolate.
¿Cómo se hacen las barras de Nanaimo?
Las instrucciones pueden parecer largas y tediosas, pero estas deliciosas golosinas son sorprendentemente fáciles de hacer. Son un bar sin hornear después de todo. Hará tres capas separadas y se enfriará brevemente entre cada una para que las capas no se mezclen.
Luego use un cuchillo limpio y afilado para cortar en barras: corte en lugar de hacia abajo para cortes más limpios.
Me alegro de que finalmente pude hacer estas deliciosas barras de postres. Ahora que los he probado no puedo entender por qué esperé tanto.
Supongo que simplemente no entendí que había mucho más que el aspecto impresionante de estos famosos bares. Su sabor intrincado es igual a su aspecto hermoso, en capas y multicolor. ¡Disfrutar!
Barras de Nanaimo
¡Una barra sin hornear hecha con tres capas de decadencia pura! Obtiene una base de chocolate, galleta graham-coco, un relleno de crema dulce, y están terminados con una capa de rico chocolate semi-dulce.
Porciones: 16
Capa inferior:
- 1/2 taza de mantequilla con sal, cortada en trozos
- 1/3 taza de azúcar morena
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 3/4 taza de migas de galletas Graham
- 1 taza de coco rallado endulzado
- 1/2 taza de nueces o almendras finamente picadas (usé pedazos de galleta de nuez)
Relleno
- 1/3 taza de mantequilla salada, ablandada
- 1/4 taza de crema espesa
- 2 cucharadas de natillas en polvo o una mezcla de pudín instantáneo de vainilla / chocolate blanco
- 2 tazas de azúcar en polvo
La capa superior
- 4 oz de chocolate semidulce, picado
- 2 cucharadas de mantequilla salada
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Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Retirar del fuego, agregar el azúcar morena y el cacao en polvo y batir hasta combinar bien. Mientras bate vigorosamente, vierta lentamente el huevo batido. Vuelva a calentar la mezcla y cocine durante 1 a 2 minutos hasta que la mezcla se haya espesado. Retire del fuego, agregue la vainilla. Agregue las migas de galleta Graham, el coco y las nueces y revuelva hasta que esté uniformemente cubierto. Presione la mezcla en un molde para hornear con mantequilla de 8 por 8 pulgadas o 9 por 9 pulgadas. Cubra con una envoltura de plástico, coloque en el congelador por 20 minutos o refrigere por 40 minutos.
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En un tazón para mezclar, usando una batidora de mano eléctrica a velocidad media, mezcle la mantequilla, la crema espesa y el polvo de crema pastelera hasta que quede suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Agregue el azúcar en polvo y mezcle hasta que la mezcla esté suave y cremosa, aproximadamente 1 minuto (la mezcla puede parecer seca al principio, pero debería comenzar a unirse). Extienda la mezcla en una capa uniforme sobre una base de galleta Graham fría. Cubra con una envoltura de plástico y congele por 15 minutos o refrigere por 30 minutos.
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Derrita el chocolate semidulce junto con la mantequilla en un recipiente a prueba de calor, coloque sobre una olla de agua hirviendo. Extienda la mezcla en una capa uniforme sobre la capa de relleno, cubra con una envoltura de plástico y enfríe en el refrigerador durante 10 minutos hasta que el chocolate se haya endurecido. Cortar en cuadrados, almacenar en un recipiente hermético.
- Fuente de receta: adaptado ligeramente de Joy of Baking
