Barras thinkThin caseras (veganas, sin gluten, sin soja)

Como estoy seguro de que todos habrán notado, me encanta hacer versiones caseras de las cosas, ya sea una comida que he tenido en un restaurante, un alimento envasado o un producto de belleza casero. El desafío de recrear cosas en casa es divertido para mí y también me gusta poder compartirlo con ustedes.

La receta de hoy se inspiró en las barras ThinkThin. El sabor Chunky Peanut Butter ha sido uno de mis favoritos desde hace un par de años. Ni siquiera voy a meterme en el nombre de los bares. Para mí, todo se reduce a esto: me gusta la combinación de mantequilla de maní y chocolate y las barras son geniales cuando tengo ganas de algo dulce después de una comida. Por lo general, rompo alrededor de 1 / 3-1 / 2 de la barra y satisface mi gusto por lo dulce.

La barra thinkThin Chunky Peanut Butter está cargada de proteínas y baja en azúcar, por lo que se siente como una opción más saludable que otros postres que podría elegir. Dicho esto, con el tiempo me he dado cuenta de que mi cuerpo no responde bien a los alcoholes de azúcar (el maltitol es lo que se usa en el sabor de la mantequilla de maní con trozos) y trato de limitar mi consumo de soja (la barra también contiene proteína de soja, patatas lecitina de soya).

Naturalmente, las ruedas empezaron a girar y pensé que podría hacer mis propias barras ThinkThin sin esos elementos.

Después de algunas pruebas, se me ocurrió una receta de barra (¡con solo 6 ingredientes!) Que se ajustaba totalmente a los requisitos. Usé mantequilla de almendras, proteína en polvo, dátiles y almendras para la base de la barra real.

De hecho, me gustaron estos por sí solos, ¡pero son aún mejores (y más como un postre) cuando están cubiertos de chocolate!

Ahora diré que mis barras no saben EXACTAMENTE como la barra thinkThin de Chunky Peanut Butter, pero definitivamente son similares y aún saben igual de bien. Tienen la combinación de mantequilla de nueces y chocolate que disfruto y la textura es un poco crujiente, al igual que la barra thinkThin.

Por supuesto, las estadísticas nutricionales tampoco son las mismas. Mi versión no tiene tanta proteína y también tiene azúcar, de los dátiles y las chispas de chocolate, pero en mi opinión, menos procesamiento y un poco de azúcar es mejor que las cosas falsas. Además, los veo como un postre más que como una barra de proteína, así que estoy totalmente de acuerdo con que tengan un poco de azúcar.

Isaac y yo hemos disfrutado de estos como un regalo durante toda la semana. Los guardo en el congelador y luego saco uno para descongelarlo unos minutos antes de que lo queramos. Funciona muy bien para satisfacer a los golosos y sabe delicioso. Espero que les gusten tanto como a nosotros.

Imprimir relojicono de relojcubiertosicono de cuberteríabanderaicono de banderaicono de carpetaicono de carpetainstagramicono de instagrampinteresticono de Pinterestfacebookicono de facebookicono de impresiónicono de impresióncuadradosicono de corazónicono de corazóncorazón sólidoicono de corazón sólido

Descripción

Mi versión casera de las barras thinkThin Chunky Peanut Butter. ¡Están hechos con mantequilla de almendras y proteína vegana en polvo, endulzados con dátiles y no contienen soja, lácteos ni gluten!

1. Coloque la mantequilla de almendras, los dátiles y la proteína en polvo en un procesador de alimentos y presione hasta que quede suave. Agregue las almendras crudas y presione un par de veces más, hasta que las almendras se rompan en trozos pequeños. La mezcla debe ser espesa y fácil de formar en barras. Si está demasiado delgado, agregue un poco más de proteína en polvo.
2. Forme la mezcla en barras rectangulares y colóquelas sobre papel pergamino. Usé un recipiente cuadrado como cortador de galletas y luego formé cada cuadrado en un rectángulo con mis manos. Pude hacer 10 barras pequeñas.
3. Coloque las barras en el congelador durante un par de horas (o durante la noche) para que se endurezcan.
4. Un par de minutos antes de sacar las barras del congelador, combine las chispas de chocolate con el aceite de coco y derrita la mezcla. Use una caldera doble o microondas en incrementos de 30 segundos (revolviendo después de cada 30 segundos) hasta que el chocolate se derrita.
5. Sumerja las barras frías en el chocolate derretido hasta que estén cubiertas. Vuelva a colocar sobre papel pergamino. Una vez que todas las barras estén cubiertas, vuelva a colocarlas en el congelador hasta que estén duras. Almacene en el congelador o refrigerador hasta que esté listo para disfrutar.

Notas

Si desea que las barras tengan menos azúcar, use menos chispas de chocolate y simplemente rocíe un poco de chocolate derretido en cada una en lugar de cubrirlas con chocolate.

Nutrición

• Tamaño de la porción: 1 barra
• Calorías: 156
• Azúcar: 10g
• Gordo: 11g
• Carbohidratos: 15g
• Fibra: 2g
• Proteína: 3g

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados. Gracias por tu apoyo.