Barritas de calabaza con chips de chocolate son el regalo de otoño perfecto! Estas barras son tan suaves y húmedas y los pequeños trozos de chocolate las hacen cantar. ¡Tienen mucho sabor a calabaza y te encantarán todas esas especias dulces!
Barritas de calabaza con mini chips de chocolate
Cada temporada de otoño espero con ansias todos los postres de calabaza. ¡En esta época del año puedes planear un postre de calabaza en mi casa por semana y esta vez son estas deliciosas barras de chispas de chocolate y calabaza!
Es muy fácil de combinar y te encantará esa combinación de sabor a mantequilla, calabaza, especias y chispas de chocolate. De esto se trata el otoño.
Ingredientes necesarios para esta receta
- Harina para todo uso
- Pastel de calabaza especias
- Bicarbonato de sodio
- sal
- Mantequilla sin sal, suavizada
- Azúcar granulada y azúcar moreno claro
- Huevo
- Extracto de vainilla
- Calabaza enlatada
- Mini chips de chocolate semi dulce
Cómo hacer barras de chocolate con chispas de calabaza
- Precalentar el horno a 350 grados. Línea y mantequilla para hornear.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el pastel de calabaza, el bicarbonato de sodio y la sal, reserve.
- En el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien combinados.
- Mezcle el huevo y la vainilla, luego mezcle con la calabaza.
- Agregue la mezcla de harina y mezcle solo hasta que se combine.
- Luego, doble todas menos 3 cucharadas de las chispas de chocolate.
- Extienda la masa uniformemente en la sartén preparada, espolvoree la parte superior uniformemente con las 3 cucharadas de chispas de chocolate restantes.
- Hornee en horno precalentado hasta que las barras estén listas (un palillo debe salir limpio o con una migaja húmeda), aproximadamente 30 a 35 minutos.
- Enfríe completamente, luego levante las barras de la sartén con pergamino, córtelas en cuadrados.
¿Puedo usar mi propia mezcla de especias para pastel de calabaza?
Usé especias de pastel de calabaza por simplicidad, pero una mezcla casera funcionaría igual de bien. Use 1 3/4 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 1/2 cucharadita de jengibre y 1/4 cucharadita de clavo de olor.
¿Puedo usar chips de chocolate de tamaño normal?
Si no tienes mini chips de chocolate a mano, también funcionarán chips de chocolate de tamaño normal. Creo que incluso las chispas de chocolate blanco serían deliciosas si eso es lo que tienes.
¿Puedo usar calabaza fresca?
Para obtener resultados consistentes, me gusta usar calabaza enlatada al hornear. Si tiene fresco a mano, debe usarlo, pero debería funcionar, pero si parece muy húmedo, lo transferiría a varias capas de toallas de papel y envolvería para eliminar el exceso de humedad.
¿Puedo congelar estas barras?
Estas barras se congelarán bien. Solo usa papel pergamino entre las barras para que no se peguen.
¿Puedo usar solo azúcar granulada?
Todos hemos tenido esos momentos en los que vamos a la despensa para alcanzar el azúcar morena solo para descubrir que se ha ido. Nooooo Pero no se preocupe, solo use otra 1/2 taza de azúcar granulada aquí y estará bien.
¿Tengo que forrar el plato para hornear con pergamino?
Me gusta alinear la fuente para hornear para quitar el elevador y las barras fácilmente, pero si no tiene ninguna a mano, simplemente rocíe la fuente con spray antiadherente para cocinar.
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Barritas de calabaza con chips de chocolate
Estas barras son tan suaves y húmedas y los pequeños trozos de chocolate las hacen cantar. ¡Tienen mucho sabor a calabaza y te encantarán todas esas especias dulces!
Porciones: 15
- 2 tazas (258 g) de harina para todo uso (cucharadas y niveladas)
- 3 cucharaditas (6 g) de especias para pastel de calabaza
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 taza (113 g) de mantequilla sin sal, suavizada
- 3/4 taza (150 g) de azúcar granulada
- 1/2 taza (110 g) de azúcar morena clara empacada
- 1 huevo grande
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza (242 g) de calabaza en lata
- 1 1/2 tazas (232 g) de mini chips de chocolate semi dulce
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Precalentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla y forre un molde para hornear de 13 por 9 pulgadas con papel pergamino, pergamino de mantequilla.
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En un tazón mediano, mezcle la harina, el pastel de calabaza, el bicarbonato de sodio y la sal durante 20 segundos, reserve.
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En el tazón de una batidora eléctrica con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar granulada y el azúcar morena hasta que estén bien combinados.
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Mezcle el huevo y la vainilla, luego mezcle con la calabaza.
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Agregue la mezcla de harina y mezcle solo hasta que se combine, luego doble todo menos 3 cucharadas de las chispas de chocolate.
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Extienda la masa uniformemente en la sartén preparada, espolvoree la parte superior uniformemente con las 3 cucharadas de chispas de chocolate restantes.
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Hornee en horno precalentado hasta que las barras estén listas (un palillo debe salir limpio o con una migaja húmeda), aproximadamente 30 a 35 minutos.
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Enfríe completamente, luego levante las barras de la sartén con pergamino, córtelas en cuadrados.
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Almacene en un recipiente hermético (en el refrigerador para una vida útil más larga, luego deje que alcance la temperatura ambiente).
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Fuente de la receta: adaptado de Martha Stewart
