En esta receta aprenderás a preparar: Batatas A La Parrilla
Si no está asando batatas a la parrilla, ¡es hora de comenzar! Con marcas de parrilla caramelizadas, la mezcla perfecta de especias y un trabajo de preparación mínimo, estas serán algunas de las mejores batatas que jamás haya probado.
Receta de batatas a la parrilla
¡La batata a la parrilla es una guarnición rápida y deliciosa que nunca te hace mal! Se puede sazonar con todas las especias diferentes para crear la guarnición a la parrilla dulce y ahumada más deliciosa.
Piensa en el Día de Acción de Gracias, ¿en qué piensas? Pavo, salsa de arándanos, ¿y qué más? ¡Probablemente batatas! Sin embargo, es hora de cambiar este clásico ingrediente navideño y ponerlo en la parrilla. Confía en mí, los resultados son asombrosos.
Las batatas solían ser uno de esos alimentos que solo verías en la mesa el Día de Acción de Gracias; sin embargo, con tantos beneficios para la salud, este tubérculo humilde pero delicioso ha encontrado su lugar en los menús de los restaurantes y en la mesa.
Cuando se preparan correctamente, es decir, sin azúcar ni malvaviscos, las batatas son uno de los alimentos más saludables que se pueden comer y una de las mejores maneras de comerlas es a la parrilla.
Asarlos a la parrilla desarrolla el sabor y mantiene los nutrientes, para que aproveches al máximo cada bocado.
Cómo asar una batata a la parrilla
Asar camotes a la parrilla no es difícil de ninguna manera, pero hay un poco de arte para hacerlos realmente buenos. Comience cortando las batatas en tablones de aproximadamente un cuarto de pulgada de grosor. Esto les ayuda a cocinar un poco más rápido y les da más superficie para las marcas de la parrilla. Mézclelos con aceite de oliva y el condimento de su elección.
Una vez que su parrilla esté a fuego medio-alto, coloque sus tablas de camote en la parrilla y déjelas por unos 5 minutos; Voltee las tablas con cuidado, ya que no querrá perder ninguna entre las rejillas de la parrilla. Deberán cocinarse durante otros 5 minutos, momento en el cual, pinchar suavemente el centro para verificar que estén tiernos. Si lo están, entonces están listos para servir.
¿Si no lo son? Déjalos reposar unos minutos más antes de volver a intentarlo.
Ideas de recetas
- Dulce y picante – El azúcar moreno, el pimentón, el condimento para aves, el chile en polvo y el polvo de cayena se combinan para hacer una deliciosa mezcla que es dulce y picante al mismo tiempo.
- marroquí – Mezcle comino molido, canela, cayena en polvo, pimentón y sal para obtener un delicioso toque marroquí.
- ajo y hierbas – Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén pequeña, luego agregue 4 dientes de ajo finamente picados, 2 cucharaditas de tomillo fresco y un cuarto de cucharadita de hojuelas de chile rojo. Cocínelos juntos hasta que el ajo esté suave, generalmente alrededor de un minuto. Rocíe todo sobre sus batatas después de haberlas asado y disfrute.
- Miel a la parrilla – Combine la miel y la mantequilla blanda y luego cepille suavemente las batatas mientras se asan. Asegúrese de voltear las batatas por tercera vez para cocinar la miel y la mantequilla por ambos lados.
Ideas para preparar comidas
La batata a la parrilla es deliciosa si se prepara con anticipación y se recalienta bien, lo que la hace perfecta si te gusta preparar comidas para toda una semana, todo en un día. En el refrigerador, estas batatas a la parrilla permanecerán buenas durante días.
Aquí hay algunas maneras en que puede incorporarlos en su plan de comidas.
- Media batata con frijoles, queso y otros aderezos para darle un giro a una papa horneada cargada. Perfecto para el almuerzo o la cena.
- Cortar en cubos como parte de un picadillo de desayuno con cebolla y pimientos.
- Rebanadas en batatas fritas a la parrilla y cubiertas con lechuga, queso y maíz para papas fritas cargadas.
¿Debo envolver las batatas en papel de aluminio?
Lo más probable es que si está haciendo esta pregunta, es probable que haya tenido una papa al horno cocinada en un fuego mientras estaba acampando o haya tenido una barbacoa. Después de todo, es una manera deliciosa de cocinarlos, y te alegrará saber que sí, ¡también puedes hacerlo con batatas!
Eso sí, cuando los cocine envueltos en papel de aluminio, no podrá obtener ese hermoso carbón entrecruzado que hace que las batatas a la parrilla sean tan deliciosas; solo tendrás una batata al horno.
Entonces, ¿si lo que buscas es una batata a la parrilla? ¡Deja el papel de aluminio en el rollo!
Camote vs ñame
En los Estados Unidos, hay un poco de confusión cuando se trata de ñames y batatas, todo gracias a los agricultores que vivían en la Luisiana de la década de 1930, que comenzaron a comercializar sus batatas de pulpa anaranjada como ñames, que terminaron adhiriéndose perniciosamente.
Sin embargo, hoy en día, la mayoría de los ñames que se ven en los estantes de las tiendas de comestibles son, de hecho, batatas, ya que los ñames reales tienen una piel marrón dura que casi los hace parecer el tronco de un árbol, absolutamente nada parecido a una batata.
¿Si ve batatas cuando va de compras, pero no batatas? Siéntase libre de agarrar los ñames, son funcionalmente lo mismo.
