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Batatas Asadas Con Cebollas

¿Sabes cuando me siento un ganador? Cuando pueda encontrar recetas saludables y nutritivas que también tengan un sabor increíblemente satisfactorio y delicioso. Me encantan las papas normales y puedo comerlas de un millón de maneras diferentes. Las batatas son mucho más nutritivas, ya que son una excelente fuente de muchas vitaminas y potasio. Siempre trato de incorporar mucho potasio en mi dieta, así que esto es perfecto. Para mi gusto, me gusta hacer que las batatas tengan el sabor más sabroso posible cuando las sirvo como guarnición en un plato principal. Simplemente no me sabe bien comer pollo asado con papas muy dulces :).

Es por eso que creo que esta receta saca mucha “sabor” de las batatas, a pesar de que son naturalmente dulces. Las cebollas, el ajo y las hierbas frescas agregan mucho más sabor aromático. Incluso puede agregar un poco de queso parmesano rallado para agregar un sabor cursi y de nuez al plato. Asar las verduras resalta aún más su sabor y también me encanta poner un poco de caramelización en las papas, así que las cocino por unos minutos al final. Después de asar las batatas y de probarlas, supe que podía comerlas como plato principal y estar completamente feliz.

Ingredientes

:

2 1/2 libras de batatas, peladas y cortadas en 1 – 1 1/2 piezas

1 cebolla grande, pelada y cortada en trozos de 1 / 2-1 pulgada

2-3 dientes de ajo picados

1 cucharadita de hierbas secas, opcional (como romero, tomillo, perejil, orégano, etc.)

1 – 2 cucharadas de hierbas frescas, finamente picadas (lo que prefiera: tomillo, perejil, romero, etc.)

2-3 cucharadas de aceite (aguacate, oliva, vegetales, etc.)

1 cucharada de jarabe de arce

1/2 cucharadita de sal, pimienta negra molida, al gusto

Instrucciones

:

Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.

Pelar y cortar las batatas y la cebolla. Pelar y picar el ajo y picar finamente las hierbas frescas.

En un tazón grande, combine las batatas, cebolla, ajo, hierbas secas y frescas, aceite, jarabe de arce y sal y pimienta negra molida. Mezcle todo para combinar, de modo que las papas estén cubiertas uniformemente por todos los ingredientes.

Transfiera todos los ingredientes a una fuente para hornear con borde de 13 × 9 pulgadas. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio o una tapa y hornee durante unos 30 minutos, hasta que las papas estén bien cocidas.

También puede agregar más queso rallado a la parte superior de las verduras, si lo desea.

Destape y cocine durante 5-10 minutos adicionales, hasta que las batatas y las cebollas se doren. Si desea un sabor más tostado / carbonizado, puede encender el asador durante los últimos 5 minutos de cocción.

Decorar con más hierbas frescas y servir caliente.

Batatas Asadas Con Cebollas

Autor: Fábrica de sabores de Olga

Tipo de receta: lados

  • 2½ libras de batatas, peladas y cortadas en 1 – 1½ piezas
  • 1 cebolla grande, pelada y cortada en trozos de ½ a 1 pulgada
  • 2-3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de hierbas secas, opcional (como romero, tomillo, perejil, orégano, etc.)
  • 1 – 2 cucharadas de hierbas frescas, finamente picadas (lo que prefiera: tomillo, perejil, romero, etc.)
  • 2-3 cucharadas de aceite (aguacate, oliva, vegetales, etc.)
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • ½ cucharadita de sal, pimienta negra molida, al gusto
  1. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
  2. Pelar y cortar las batatas y la cebolla. Pelar y picar el ajo y picar finamente las hierbas frescas.
  3. En un tazón grande, combine las batatas, cebolla, ajo, hierbas secas y frescas, aceite, jarabe de arce y sal y pimienta negra molida. Mezcle todo para combinar, de modo que las papas estén cubiertas uniformemente por todos los ingredientes.
  4. Transfiera todos los ingredientes a una fuente para hornear con borde de 13×9 pulgadas. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio o una tapa y hornee durante unos 30 minutos, hasta que las papas estén bien cocidas.
  5. También puede agregar más queso rallado a la parte superior de las verduras, si lo desea.
  6. Destape y cocine durante 5-10 minutos adicionales, hasta que las batatas y las cebollas se doren. Si desea un sabor más tostado / carbonizado, puede encender el asador durante los últimos 5 minutos de cocción.
  7. Decorar con más hierbas frescas y servir caliente.

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