Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Batatas fritas mexicanas con salsa cremosa de chile

Ingredientes

  • 1 kg de batata cortada en tiras peladas
  • 1 cucharada de aceite de salvado de arroz
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharadita de chile mexicano

Salsa cremosa de chile

  • 3/4 taza de mayonesa de huevo entero
  • 1 cucharada de salsa de chile picante
  • 1/2 cucharadita de corteza de lima, finamente rallada
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 chalote verde largo finamente picado
  • 1 cucharada de cilantro finamente picado

Método

  1. Precaliente el horno a 220C o 200C de fuerza del ventilador. Línea 2 bandejas grandes para hornear con papel de aluminio. Rocíe ligeramente la lámina con aceite.

  2. Coloque las batatas en un tazón grande con aceite y chile. Sazone con sal y pimienta y revuelva para cubrir.

  3. Coloque las batatas en bandejas preparadas en una sola capa dejando un poco de espacio entre las papas fritas. Ase por 25 minutos o hasta que esté dorado y tierno.

  4. Mientras tanto, haga que la salsa de inmersión combine los ingredientes restantes en un tazón mediano. Enfriar hasta que esté listo para servir.

  5. Sirva las papas fritas inmediatamente con salsa para mojar.

Equipo

  • 2 bandeja para hornear
  • 1 tazón

Notas

Intente cortar aproximadamente las chips del mismo tamaño en chips de 1 cm de ancho para que se cocinen de manera uniforme.

Utilizamos el polvo de chile mexicano de la marca Masterfoods.

Tabla de contenidos

Categorías