Receta fácil para lo mejor Batatas gratinadas. Papas en rodajas finas en la salsa de mantequilla de ajo más cremosa y cargadas de queso. Este gratinado de batata es un giro maravilloso en las papas gratinadas clásicas.
Nos encantan las recetas clásicas de batata como la cazuela cremosa de batata, la suave y sedosa sopa de batata y, por supuesto, las batatas asadas y el tocino. Espero que esta receta de batata gratinada se convierta en un nuevo favorito para su menú de vacaciones.
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Hey hey Valentina con Valentina’s Corner compartiendo nuestra receta favorita de cazuela de camote gratinado.
Batatas gratinadas:
Batatas en rodajas finas horneadas en una cremosa salsa de ajo y mantequilla y cargadas de queso. La sabrosa crema equilibra la dulzura de las papas y mejora todos los sabores naturales. Incluso los comedores quisquillosos disfrutarán de la cazuela.
Las batatas no solo son deliciosas, sino que el plato es tan delicioso para servir en las fiestas, especialmente en Acción de Gracias o Navidad. Es totalmente un ganador.
Cómo hacer batatas gratinadas:
Una cacerola de papa gratinada siempre es el mejor tipo de guarnición, especialmente para fiestas o días festivos. El tiempo de preparación es mínimo y los resultados son fenomenales.
1. Rebane las papas:
Corte en rodajas finas las papas a un grosor de aproximadamente 1/8 ”. Agregue las papas a un tazón y cubra con agua fría. Recomendamos encarecidamente usar una cortadora de mandolina para piezas uniformes, permitiendo que las papas se horneen de manera uniforme.
2. Prepara la crema:
En una sartén o cacerola, saltee la mantequilla y el ajo hasta que estén fragantes. Batir vigorosamente la harina hasta que se combine. Agregue la leche, la crema y el queso parmesano. Llevar la mezcla a ebullición suave y retirar del fuego y dejar enfriar. Una vez enfriado, agregue el queso rallado. PROPINA: No querrás agregar el queso rallado a la crema mientras aún está caliente.
3. Ensamble la cazuela de batata:
Escurra las papas, séquelas y colóquelas en una fuente para horno. Puede apilarlos en filas como lo hicimos nosotros o se pueden colocar planos en una cacerola. PROPINA: Si las papas se hornean planas, mezcle las papas con la crema y los quesos antes de agregarlas al plato para hornear, luego transfiéralas al plato y extiéndalas uniformemente.
Agregue el queso rallado a la mezcla de leche y mezcle para combinar (reservando ½ taza para la parte superior del plato). Vierta la mezcla de leche con queso sobre las batatas y se extendió de manera uniforme. Cubra con el queso restante.
Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y hornee hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 30 minutos. Retire el papel aluminio y cocine otros 8-10 minutos, o hasta que la crema comience a burbujear y el queso se derrita.
CONSEJOS para hacer batatas gratinadas:
¿Puedo agregar ingredientes a la cazuela? Sí definitivamente. Se pueden agregar pedazos de tocino, azúcar moreno o incluso una miga de nuez y azúcar moreno al plato.
¿Puedo congelar papas gratinadas? No, no recomendaría congelar la cacerola. Ni las papas ni la salsa funcionarían bien una vez descongeladas.
¿Puedo sustituir las batatas? Aunque las batatas funcionan mejor con esta crema, las papas Yukon Gold serán un excelente sustituto.
¿Es dulce la cazuela? Mantenemos la sal al mínimo en la receta, permitiendo que las batatas mantengan su dulzura natural. Si desea más de un plato salado, agregue más sal al gusto. También puede agregar cualquier condimento favorito a la crema, como tomillo o romero.
¿Cuánto tiempo horneo papas gratinadas? El grosor de las rodajas afectará el tiempo de cocción. Asegúrese de cortar las batatas muy finas. Una cortadora de mandolina ayuda. Todos los hornos también son diferentes, pruebe la preparación con un cuchillo. Las papas deben perforarse fácilmente cuando estén listas.
¿Qué tipo de queso uso? Usamos Colby Jack pero puedes usar tu queso favorito o una combinación de quesos. Monterey Jack o Mexican Four cheese funcionarán.
¡Esta cazuela de batata gratinada seguramente se convertirá en una de las favoritas! Cuando tienes una combinación tan excelente de ingredientes, ¿qué no te encanta?
Más cazuelas dignas de vacaciones:
Estas cacerolas son elegantes y atemporales en la mesa navideña. Son tan fáciles de servir directamente de la cacerola.
Batatas gratinadas
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 45 minutos.
Tiempo total: 1 hora
Receta fácil de batatas gratinadas. Corte en rodajas finas las papas en una crema de ajo y mantequilla cargada de queso.
Nivel de habilidad: fácil / medio
Costo de fabricación: $ 5- $ 7
Palabra clave: batatas gratinadas
Calorías: 465 kcal
Porciones: 8 como guarnición
- 3 libras de batatas en rodajas
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1/3 taza de queso parmesano
- 1 taza de leche entera
- 1 taza de crema batida espesa
- 1 cucharadita de sal marina
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 2 tazas de queso Colby Jack rallado
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Pela y corta finamente las batatas en rodajas muy finas.
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En una cacerola, saltee la mantequilla y el ajo hasta que estén fragantes. Batir la harina hasta que se combine.
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Agregue el queso parmesano, la leche, la crema y los condimentos, hierva suavemente. Retirar del fuego y dejar que la crema se enfríe. Una vez enfriado, agregue el queso rallado.
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En una cacerola, coloque las rodajas de papa en hileras y vierta la mezcla de queso sobre las rodajas de batata.
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Cubra con papel aluminio y hornee a 400 ° F durante 30-35 minutos. Retire el papel aluminio y hornee 8-10 minutos adicionales. Servir tibio.
