Batatas trituradas

Sumario rápido

¡Las batatas están en mis 5 mejores alimentos de todos los tiempos! ¡Los amo mucho! Batatas fritas, batatas asadas, puré de batatas, ensalada de batatas, tacos y más. ¡Tráelos!

¡Hoy, estoy compartiendo una receta DIVERTIDA de camote! Si te gusta la cazuela de boniato tradicional, estas te van a encantar Batatas trituradas. ¡Tienen todos los mismos sabores decadentes y deliciosos!

Me encanta hacer puré de papas porque se vuelven agradables y crujientes en el horno. Cuando salen los rocío con la salsa especial; mantequilla marrón, jarabe de arce puro y canela. ¡Los mejores sabores de otoño! ¡También agrego una pizca de sal marina porque dulce y salado es mi mermelada!

Para terminar, agrego mini malvaviscos y los pongo debajo de la parrilla para que los malvaviscos se pongan agradables y tostados. No sé quién comenzó con el malvavisco de camote, pero es una tradición para el Día de Acción de Gracias y de alguna manera ¡simplemente funciona!

Si está buscando una guarnición divertida para el Día de Acción de Gracias, Navidad o para acompañar cualquier comida de otoño, ¡prepare mis batatas aplastadas, estilo cazuela de batatas! ¡Son TAN divertidos y deliciosos!

Ingredientes de batata triturada

¡Todos los mejores ingredientes se unen para crear un increíble plato de camote!

• Patatas dulces– Busque batatas largas y de tamaño mediano, no grandes y gordas. Los hará más fáciles de aplastar. No pelo las papas porque la piel las hace extra crujientes.
• Aceite de oliva– ¡para hacer crujientes las papas rotas!
• Manteca– Doro la mantequilla para agregar el MEJOR sabor. Confía en mí, ¡el paso extra vale la pena!
• miel de maple– ¡para endulzar las patatas!
• Canela– ¡La canela y las batatas van muy bien juntas!
• nueces pecanas– Puedes usar pecanas picadas o pecanas confitadas picadas.
• Sal marina en escamas– ¡Solo un poco de rociado!
• Mini malvaviscos– ¡Termino las batatas aplastadas con mini malvaviscos y las pongo debajo del asador por solo un minuto para que se pongan agradables y tostadas! Si no le gustan los malvaviscos en sus batatas, puede dejarlos. Las papas están buenas con o sin ellas :)

Cómo hacer batatas trituradas

Hay algunos pasos, ¡pero prometo que esta es una receta MUY simple!

• Precaliente el horno a 450 grados F. Desea que el horno esté bien caliente para que las papas estén crujientes. Engrase una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol antiadherente y reserve. No recomiendo usar papel pergamino porque al final vas a poner las batatas debajo del asador.
• Con un cuchillo afilado, corte las papas en rodajas gruesas, de aproximadamente 1 1/2 pulgada de grosor.
• Trae una gran olla con agua para hervir. Coloque suavemente las batatas en el agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernas. Escurrir bien.
• Coloque las papas en la bandeja para hornear preparada y use un tenedor para aplastar ligeramente cada pieza. No presiones demasiado o se romperán. También puede usar el fondo de un vaso y presionar hacia abajo. Trate de mantenerlos en una sola pieza. Si se extienden demasiado, simplemente vuelva a juntarlos, estarán bien.
• Rocíe el aceite de oliva uniformemente sobre las papas rotas. Asar hasta que estén dorados y crujientes.
• Mientras se asan las patatas, dorar la mantequilla. Una vez dorado, vierta en un tazón pequeño y agregue el jarabe de arce y la canela. Revuelva hasta que esté combinado.
• Cuando las papas estén crujientes, retira la fuente del horno. Encienda el horno para asar.
• Use una cuchara para rociar la mezcla de mantequilla marrón de manera uniforme sobre las papas rotas. Espolvorea las nueces encima y espolvorea con un poco de sal marina en escamas.
• Coloque los mini malvaviscos encima y vuelva a colocar la bandeja para hornear en el horno. Ase a la parrilla hasta que los malvaviscos estén dorados, aproximadamente de 1 a 2 minutos. no te alejes, obsérvalos de cerca. Las malvas no tardarán mucho en dorarse. No querrás quemarlos.
• Retire del horno y sirva caliente.

Cómo almacenar y recalentar

Seré honesto, las batatas trituradas son mejores el día que se hacen, pero puedes guardarlas en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 2 días.

Vuelva a calentarlos en el horno o en la freidora para calentarlos y que queden crujientes.

Más recetas de camote

• Puré de batatas
• Patatas dulces fritas
• Patatas dulces asadas con arce
• Sopa de papas dulces
• Ensalada De Lentejas Y Camote

Guarniciones

Batatas trituradas

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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Cocina: estadounidense Porciones 6

Ingredientes 1x2x3x

• 3 batatas medianas*
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cucharada de jarabe de arce puro
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/4 taza de nueces confitadas o pecanas, opcional
• Sal marina en escamas, al gusto
• 1 taza de mini malvaviscos

Instrucciones

• Precaliente el horno a 450 grados F. Engrase una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol antiadherente y reserve.
• Con un cuchillo afilado, corte las papas en rodajas gruesas, de aproximadamente 1 1/2 pulgada de grosor.
• Trae una gran olla con agua para hervir. Coloque suavemente las batatas en el agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernas, alrededor de 15 a 20 minutos. Escurrir bien.
• Coloque las papas en la bandeja para hornear preparada y use un tenedor para aplastar ligeramente cada pieza. No presiones demasiado o se romperán. También puede usar el fondo de un vaso y presionar hacia abajo. Trate de mantenerlos en una sola pieza.
• Rocíe el aceite de oliva uniformemente sobre las papas rotas. Coloque la bandeja en el horno y ase durante 25 a 30 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
• Mientras se asan las patatas, dorar la mantequilla. En una sartén pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que forme espuma, huela a nuez y se dore. Esto tomará alrededor de 5 minutos. Raspe la mantequilla dorada en un tazón pequeño. Agregue el jarabe de arce y la canela. Revuelva hasta que esté combinado.
• Cuando las papas estén crujientes, retira la fuente del horno. Encienda el horno para asar.
• Use una cuchara para rociar la mezcla de mantequilla marrón de manera uniforme sobre las papas rotas. Espolvorea las nueces encima y espolvorea con un poco de sal marina en escamas. Coloque los mini malvaviscos encima y vuelva a colocar la bandeja para hornear en el horno. Ase a la parrilla hasta que los malvaviscos estén dorados, aproximadamente de 1 a 2 minutos. No te alejes, míralos de cerca.
• Retire del horno y sirva caliente.

notas

Busque batatas largas y de tamaño mediano, no grandes y gordas. Los hará más fáciles de aplastar. No pelo las papas porque la piel las hace extra crujientes.

Nutrición

Calorías: 253kcal, Carbohidratos: 32g, Proteínas: 2g, Grasas: 13g, Grasas saturadas: 5g, Grasas poliinsaturadas: 2g, Grasas monoinsaturadas: 7g, Grasas trans: 1g, Colesterol: 15mg, Sodio: 70mg, Potasio: 408mg, Fibra: 4g, Azúcar: 12g, Vitamina A: 16209IU, Vitamina C: 3mg, Calcio: 44mg, Hierro: 1mg

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