¡Me encanta el nuevo batido nutricional Vega One! Para aquellos de ustedes que me conocen bien, ¡saben que amo mis batidos de la mañana! ¡Mi mañana se siente completa cuando empiezo con un delicioso batido y este nuevo batido me tiene muy emocionado de comenzar mi día! Vega One no contiene gluten, ni lácteos ni soja, y está lleno de probióticos y vegetales ricos en minerales. Esta es la proteína perfecta para agregar a tus batidos. Esta receta es simple y fácil de hacer y el desayuno perfecto para llevar. También he incluido una receta simple de uno de mis restaurantes favoritos en el centro, FRESH. ¡Me encanta este restaurante y sus libros de recetas! ¡Sirven una comida vegetariana / vegana realmente deliciosa que es tan buena! ¡Este tazón de arroz es realmente nutritivo y satisfactorio y muy sencillo de hacer! Si no tiene todos los ingredientes a la mano, es fácil sustituir otras verduras. O siéntase libre de agregar tempeh a la parrilla para agregar proteínas. ¡Esa es la alegría de cocinar, tomar cualquier receta y hacerla propia! ¡Disfrutar!
Batido de arándanos silvestresIngredientes:
2 tazas de agua de manantial (agregue más o menos agua, dependiendo de la consistencia que prefiera) 1 taza de arándanos silvestres congelados1 cucharada de Vega One de vainilla chai1 cucharada de cáñamo o aceite de chia1 cucharadita de semillas de chia1 cucharadita de canela molida1 cucharadita de extracto de vainilla4-5 cubitos de hielo
¡Combina y disfruta!
Tazón de arroz del temploIngredientes
1/3 taza de agua4 baby bok choy, cortado por la mitad a lo largo7 cucharadas de aceite de oliva4 cucharadas de tamari8 cuñas de tomate4 tazas de arroz basmati marrón cocido2 cucharaditas de hierbas mixtas1 taza de hummus (tienda orgánica comprada o receta a continuación) 2 tazas de germinados de girasol2 cucharadas de semillas de cáñamo sin cáscara4 rodajas de cebolla roja, 2 rodajas de limón picadas, para decorar
Instrucciones Ponga el agua en un wok o sartén a fuego alto. Agregue las mitades de bok choy y cubra. Cueza al vapor hasta que el bok choy esté casi tierno. Cuando el agua se evapore, agregue 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de tamari y rodajas de tomate. Saltee 1 minuto hasta que el bok choy esté tierno, luego reserve. Divida el arroz cocido entre 2 tazones grandes de arroz. Mezcle las 6 cucharadas restantes de aceite de oliva y 3 cucharadas de tamari. Agregue la mezcla de hierbas, divida y rocíe sobre el arroz. Coloque hummus en el centro de cada plato de arroz y coloque el bok choy alrededor de los bordes. Cubra con brotes de girasol, semillas de cáñamo y cebolla roja. Decorar con rodajas de limón y servir.
hummusIngredientes
2 tazas de garbanzos enlatados o cocidos3 dientes de ajo2 cucharadas de tahini4 cucharadas de jugo de limón 1/2 cucharadita de sal marina1 cucharada de agua filtrada
En un procesador de alimentos, haga puré todos los ingredientes. Agregue más agua si es necesario para obtener la consistencia que desea.
Hierbas mezcladasIngredientes
1 cucharada de cada uno de ellos: orégano, albahaca, mejorana, dimetila, 1 1/2 cucharadita de romero seco1 1/2 cucharadita de salvia seca
Combina todos los ingredientes en un tazón. Mezclar bien.
¡Feliz lunes! ¡Disfruta de estas deliciosas recetas!
Salud y Abundancia, Samantha 🙂
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