Batido de piña y cúrcuma

A batido de cúrcuma es la manera perfecta de comenzar el día. Las frutas tropicales se mezclan con ingredientes que estimulan el sistema inmunológico para crear una bebida deliciosamente saludable. Es cremoso, naturalmente dulce y te hará sentir bien de adentro hacia afuera.

Batido de cúrcuma antiinflamatorio

Si eres un bebedor de batidos como yo, siempre es bueno cambiar tu rutina. Por lo general, me gusta hacer mi batido verde que incluye ingredientes antiinflamatorios como bayas y aguacate. Pero en lugar de agregar más verduras, la cúrcuma y el jengibre forman una fuerte pareja de poder en este batido dorado tropical.

Si bien estos ingredientes cuentan con toneladas de beneficios para la salud, no se detienen ahí. Los plátanos y la piña están cargados de vitamina C, vitamina D y una buena dosis de potasio. Entonces, cuando combinas todo junto, se convierte en una bebida poderosa.

Video de la receta del batido de cúrcuma

¿Quieres ver lo fácil que es hacer esta receta? ¡Mira el video a continuación!

Los muchos beneficios de la cúrcuma

La cúrcuma recibe mucha atención, y por una buena razón. Solo necesita una pequeña cantidad para nutrir su cuerpo con todos sus beneficios y se puede agregar fácilmente a cualquier comida o bebida (como mi jugo de jamu).

Para desglosarlo por ti, todo gira en torno a su compuesto brillante: curcumina. La lista puede durar para siempre, pero dos beneficios clave son que tiene un alto contenido de antioxidantes y es un fuerte combatiente contra la inflamación. También se ha demostrado que tiene efectos positivos en el cuerpo, el cerebro y ciertas enfermedades.

Sí, ¡puedes decir que este es un ingrediente que no querrás perderte!

Cúrcuma fresca vs seca

Cuando se trata de usar cúrcuma, tienes dos opciones: fresca o seca. A veces, uno es mejor para cocinar y el otro para mezclar con bebidas. Pero todo realmente depende de qué tan fuerte sea el sabor que quieras. Aquí hay una guía rápida sobre qué buscar y esperar en ambos.

Cúrcuma fresca

Las raíces crudas de la cúrcuma se parecen mucho a su pariente cercano: el jengibre. Tiene una pulpa anaranjada terrosa, amarga y ligeramente picante. Con un sabor más picante en general en comparación con la cúrcuma seca. Y al igual que el jengibre, se puede cortar en rodajas finas, en cubos o rallar antes de usarlo. Lo corto en rodajas finas para mi receta de jamu.

Normalmente, encontrará cúrcuma fresca en la sección de productos agrícolas de los mercados muy surtidos o de las tiendas de comestibles asiáticas. Solo asegúrese de elegir las que sean más firmes y no blandas ni arrugadas.

Cúrcuma seca

La cúrcuma seca se hace a partir de un proceso de hervido y secado, convirtiéndola en una textura molida. Si bien pierde algo de su acritud, aún conserva su fuerte coloración. Haciéndolo ideal para té de cúrcuma, espolvoreado en batidos o salteados.

Las tiendas de especias especializadas generalmente tienen un stock más fresco. Pero también puede encontrarlo en su supermercado habitual. Y para comprobar si es de buena calidad, fíjate en su aroma frente al color. Un aroma más fuerte significa mayor calidad.

Hablemos de ingredientes

Solo hay un puñado de ingredientes que estimulan el sistema inmunológico en esta receta. Esto es lo que necesitará.

  • Piña: Los trozos de piña congelados son los mejores para obtener una consistencia más espesa. Lo que significa que simplemente puede comprar una bolsa de piña congelada en lugar de pasar por la dificultad de cortar una.
  • Plátano: Utilice un plátano fresco. No es necesario un plátano congelado ya que los trozos de piña enfriarán el batido.
  • Cúrcuma: Prefiero la cúrcuma fresca, pero si no puede encontrarla fresca, la cúrcuma molida funciona bien en este batido. Aquí está el equivalente: cúrcuma fresca de 1 pulgada = 1 cucharada de cúrcuma rallada = 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • Jengibre: Si no puede encontrar fresco, puede usar jengibre seco. Pero solo tenga en cuenta que imparten un sabor ligeramente diferente. Aquí está el equivalente: 1 cucharadita de jengibre rallado = 1/3 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • Leche: Cualquier leche funciona en este batido, pero dado que buscamos efectos antiinflamatorios aquí, recomiendo una leche no láctea. Elija entre opciones como leche de almendras, leche de anacardo o leche de avena.

Cómo hacer batido de cúrcuma

Mientras que la cúrcuma y el jengibre tienen un sabor amargo y picante. No te preocupes. Combinarlo con fruta fresca lo convierte en un verdadero placer. Una vez que tenga todos sus ingredientes, simplemente mezcle todo en una licuadora. Luego, mezcle a fuego alto durante unos 30 segundos hasta que esté delicioso y cremoso. ¡Voila, batido de cúrcuma!

Comience el día con estos batidos saludables

Además de este vibrante batido de cúrcuma, te encantarán estas recetas fáciles y saludables de batidos:

MEJOR batido de cúrcuma

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo total: 5 minutos

Porciones: 2 porciones

Un batido de cúrcuma es la manera perfecta de comenzar el día con ingredientes antiinflamatorios que estimulan el sistema inmunológico. ¡Te encantará esta combinación! ¡Mira cómo lo hago en el video de arriba!

  • 1 taza de leche sin lácteos
  • 2 tazas de trozos de piña congelados
  • 1 plátano
  • 1 cucharada de cúrcuma fresca, rallada (o 1 cucharadita de cúrcuma molida)
  • 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado (o 1/3 de cucharadita de jengibre molido)
  • La fruta congelada le da al batido una textura espesa y lo hace realmente fresco y refrescante.

Calorías: 180 kcal, Carbohidratos: 41 g, Proteína: 4 g, Grasa: 2 g, Grasa saturada: 1 g, Sodio: 34 mg, Potasio: 592 mg, Fibra: 5 g, Azúcar: 25 g, Vitamina A: 365 UI, Vitamina C: 89 mg, Calcio: 110 mg , Hierro: 2 mg

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