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Batido de plátano con tahini

Esta receta está adaptada del batido de fecha Tahini de Kathryn Taylor (autor del blog Cookie + Kate). Es uno de los favoritos en nuestro hogar: ¡súper fácil, saludable e incluso mi hijo pequeño es fanático! (P.S. No le digas que no es postre) —Laura Delfausse

Ingredientes
  • 1.5 tazas

    Leche baja en grasa (o la leche que elija)

  • 1

    Plátano (extra maduro si te gusta una bebida más dulce)

  • 4 4

    Fechas medjool sin hueso

  • 2 cucharadas

    Tahini

  • 1 pizca

    Canela

  • 1 carrera

    Nuez moscada (opcional)

Direcciones
  1. Remoje las fechas en un recipiente con agua caliente durante unos 30 minutos. Esto suavizará las fechas para que se mezclen mejor. Este paso se puede omitir si tiene prisa. Solo asegúrese de que si omite este paso, corte las fechas en trozos pequeños antes de tirarlos a la licuadora. Esto disminuirá la cantidad de bits de fecha que flotan en la parte inferior de tu batido.

  2. Una vez que las fechas se hayan suavizado, coloque la leche, el plátano, las fechas, el tahini y una pizca de canela en la licuadora y mezcle hasta que quede suave.

  3. ¡Adorna la parte superior con un poco de nuez moscada para darle una patada extra!

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