Batido de proteína de frutos rojos
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¿Listo para una nueva receta de batidos con un toque diferente?
Este batido contiene el doble de proteína que los batidos que se venden en las tiendas de comestibles, que tienden a estar hechos principalmente de jugo.
El truco: para este batido, vamos a combinar bayas congeladas con frijoles blancos para un toque extra de proteína sin necesidad de proteína en polvo.
Necesitará:
- fresas congeladas
- frambuesas congeladas
- leche vegetal de elección (yo uso almendras)
- frijoles blancos enlatados (sin sal agregada, escurridos y enjuagados)
- menta fresca picada
- semillas de cáñamo
- opcional: jarabe de arce o miel si prefiere su batido más dulce
- bayas frescas y coco para decorar
No dejes que la adición de frijoles blancos te desanime.
Agregan un buen toque de proteína y cremosidad al batido, pero el sabor es tan sutil que ni siquiera sabrás que están allí una vez que todo se haya mezclado suavemente.
Cómo hacer un batido de proteínas sin proteína en polvo
Al igual que con la mayoría de los batidos, esto es simplemente un caso de agregar todo a una licuadora de alta velocidad y mezclar hasta que quede suave.
Adorne con un poco de coco fresco y bayas para hacer este batido un poco más elegante.
Yo uso una Vitamix, pero cualquier licuadora de buena calidad será suficiente.
Mezcle hasta que esté suave y cremosa.
Una nota sobre los ingredientes
¡No todos los ingredientes se crean por igual!
Verifique el empaque para ver de dónde provienen sus fresas y que no haya ingredientes agregados innecesarios como el azúcar.
Lo mismo ocurre con las frambuesas.
Si puede darse el lujo de comprar frutas orgánicas, hágalo, ya que las bayas tienden a rociarse mucho más que otras frutas.
Si hay un exceso de fresas o frambuesas en su área, siempre puede comprar a granel y congelar las suyas para ahorrar algo de dinero.
Para congelar sus propias bayas: Lave, seque y coloque las bayas en una sola capa en una bandeja para hornear lo suficientemente pequeña como para caber en el congelador (no me molesto en quitar el tallo verde de las fresas, ya que se mezclarán de todos modos). Mételo en el congelador. Retire cuando esté congelado y transfiéralo a un recipiente apto para congelador o una bolsa Ziploc y vuelva a colocarlo en el congelador hasta que esté listo para usar.
Busque frijoles blancos enlatados sin sal agregada.
Deberá enjuagar muy bien los frijoles antes de agregarlos al batido, especialmente si está usando una versión enlatada que sí incluye sal en la salmuera.
Si prefiere que su batido sea más dulce, es posible que desee agregar un poco de jarabe de arce o miel.
Asegúrese de comprar jarabe de arce y no jarabe con sabor a arce.
Elija miel local en lugar de miel importada.
Comience con una cucharada y luego agregue más según sea necesario.
Consejos, trucos y sustituciones
Si no tiene acceso a las bayas congeladas, siempre puede utilizar bayas frescas en su lugar.
Sin embargo, deberá agregar una o dos tazas de hielo.
Si los arándanos o las moras están más disponibles, se pueden usar fácilmente en lugar de las fresas y las frambuesas (aunque tenga en cuenta que el color del batido cambiará).
Siéntase libre de agregar los siguientes ingredientes a su batido:
- semillas de chía: sin embargo, estas espesarán el batido si se dejan reposar, así que beba de inmediato
- semillas de lino
- proteína en polvo: para un golpe de proteína aún mayor
- colágeno (busque colágeno vegano si desea mantener este batido a base de plantas)
Si tiene otras nueces o semillas que le gustaría agregar a sus batidos, continúe y hágalo suyo.
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¿Necesita más recetas de batidos?
Siempre es bueno tener algunos batidos diferentes en rotación para mantener las cosas interesantes, así que después de probar este batido de frutos rojos, echa un vistazo a estas recetas:
Beber feliz.
Receta
Batido de proteína de frutos rojos
Este batido es tan simple y delicioso, con la adición de frijoles blancos que lo hacen súper cremoso y lleno de proteínas. No se preocupe, ni siquiera sabrá que los frijoles están ahí. Vegano, vegetariano, sin lácteos y sin azúcar refinado, este es un batido fácil que lo incorporará rápidamente a su rutina habitual.
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Batido de Curso
Cocina en cualquier momento
Porciones 2 porciones
Calorías 189 kcal
Ingredientes
1x2x3x
- 1.5 tazas de fresas congeladas
- 1.5 tazas de frambuesas congeladas
- 2 tazas de leche vegetal a elección
- ¼ de taza de frijoles blancos enlatados sin sal agregada, escurridos y enjuagados
- 2 cucharadas de menta fresca picada
- 1 cucharada de semillas de cáñamo
- 2 cucharadas de jarabe de arce o miel (opcional)
- bayas frescas y coco para decorar
Instrucciones
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Coloque todos los ingredientes en la jarra de una licuadora de alta velocidad y mezcle hasta que los ingredientes estén suaves.
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Dividir en 2 vasos y servir.
Notas
Este batido contiene el doble de proteína que los batidos que se venden en las tiendas de comestibles, en su mayoría hechos de jugo. Gracias a las judías blancas, que aportan una textura cremosa pasando desapercibidas. Si desea que su batido sea más dulce, puede agregar jarabe de arce o miel.
Nutrición
Calorías: 189 kcal Carbohidratos: 26 g Proteína: 8 g Grasa: 7 g Grasa saturada: 1 g Sodio: 330 mg Potasio: 431 mg Fibra: 10 g Azúcar: 10 g Vitamina A: 294 UI Vitamina C: 89 mg Calcio: 379 mg Hierro: 3 mg
Palabra clave
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