Batido de remolacha – una bebida energética que contiene hierro, vitaminas, antioxidantes y le da a su piel un brillo saludable.
Hago batidos todos los días. Mi Smoothie de aguacate es un favorito, junto con el Smoothie de refuerzo de vitamina C.
BEET SMOOTHIE
Estoy a punto de decirle que arroje una remolacha cruda a su licuadora y la convierta en un batido. Bayas: no hay problema. Lo más probable es que ya sean el ingrediente básico en tus batidos. Lo mismo para las bananas. Pero las remolachas? No tanto. Puede saber qué tan bueno es el jugo de remolacha para nuestros cuerpos, pero puede ser difícil de beber. ¡Es por eso que creé una mezcla que es súper simple (solo 3 ingredientes) pero hace que este licuado sea absolutamente delicioso! Las bayas y los plátanos ayudan a enmascarar el sabor terroso de la remolacha. Como alguien que tenía anemia desde mi adolescencia, bebo este batido todas las semanas. ¡Es delicioso e incluso a los niños les encanta!
Ingredientes necesarios:
- remolacha fresca
- fresas (congeladas o frescas)
- plátano
- agua (también puedes usar leche de almendras o yogurt)
¿Cómo hacer batido de remolacha?
- Lavar y pelar las remolachas. Puedes usar las verduras en el batido, reservarlas para otros platos (¡genial con pasta como las espinacas!) O descartar.
- Coloque los trozos de remolacha en una licuadora con agua. Mezclar hasta que esté suave. Colar la pulpa.
- Agregue plátano a la licuadora, agregue el jugo de remolacha que acaba de hacer y las bayas.
- Mezclar hasta que esté suave.
- Beber de inmediato.
Batido de remolacha versus jugo de remolacha
Durante una semana, mi esposo y yo hicimos tomas diarias de jugo de remolacha recta y no fue bonito. Siempre buscaba agua o jugo de frutas para lavarlo. Así que decidí mezclar el jugo de remolacha fresco con fresas dulces (también puedes usar una mezcla de bayas congeladas para una bebida más espumosa) y un plátano (un alimento básico en nuestra dieta) y tomé el jugo de remolacha difícil de tragar para un batido dulce y agradable que a todos en nuestra familia les encanta. ¡Incluso nuestros kiddos! ¡Y saben que hay remolacha!
¿Por qué son saludables las remolachas?
- Toda mi investigación muestra que la remolacha es la respuesta a mis problemas de anemia. Purifican la sangre, limpian el hígado, reducen la presión arterial y se ha comprobado que revierten la hipertensión.
- Las remolachas mejoran el flujo sanguíneo, ayudan a administrar oxígeno a las partes de su cuerpo que lo necesitan, incluido el cerebro.
- Son la verdura dulce que es baja en calorías pero alta en carbohidratos buenos y le da el tipo correcto de energía.
- Son ricos en ácido fólico, vitamina C, vitamina B, cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo y potasio.
- Reponen el hierro en tu cuerpo, lo que para mí es realmente importante. Es rico en antioxidantes que ayudan a combatir el cáncer y a reducir la inflamación.
- ¡Incluso descubrí que la betaína de la remolacha ayuda a la depresión y el triptófano relaja la mente como el chocolate!
Hemos estado bebiendo este batido todos los días durante un par de meses y vemos y sentimos los beneficios. Definitivamente podemos sentir la buena energía que obtenemos después del batido. Mi chequeo se acerca y tengo la sensación de que mi nivel de hierro será excelente. También comencé a hacer más batidos vegetales para nosotros y para los niños. Creo que una vez que tomas una decisión saludable, otros te siguen porque aprendes.
Resplandor de la piel
También había algo que no esperaba ver. Un día, después de lavarme el maquillaje, noté que no había diferencias (normales para mí) en los tonos de mi piel. ¡En realidad parecía que todavía tenía mi maquillaje! ¡Mi piel tenía un aspecto saludable y brillante! ¡Y no fui solo yo! Mi esposo, que ha sido mi compañero en la dieta del jugo de remolacha / batido, dijo lo mismo sobre su piel. ¡Pero incluso eso no es todo! Durante su chequeo, la enfermera le preguntó si jugaba golf porque se veía tan bronceado. Llámame loco, pero creo que la remolacha o más exactamente, la betanina, el pigmento rojo de la remolacha, es la fuente de este cambio. Ahora que la temporada soleada de clima cálido ya casi está aquí, ¡creo que ayudará a obtener el bronceado maravilloso que amamos!
¿Puedo usar remolachas enlatadas para hacer este batido?
No recomiendo remolachas enlatadas para esta receta ya que tienen mucho sodio. Encuentra congelado en su lugar o corta un montón de frescos y congela.
¿Puedo hacer este batido con anticipación?
Recomiendo hacer el licuado y beber de inmediato para obtener la mayor cantidad de beneficios. Cada fruta y verdura fresca se oxida a medida que se sienta y pierde minerales.
Otras frutas y verduras que puede agregar:
- piña
- hojas de remolacha
- jengibre
- mango
- melocotón
- Espinacas
Recetas más saludables:
- Hummus sin tahini
- Salsa Alfredo de Coliflor
- Hoja Saludable Pan Salchicha y Verduras
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Batido de remolacha Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo total 10 minutos
Este batido de remolacha es una bebida energética que contiene hierro, vitaminas, antioxidantes y le da a su piel un brillo saludable. Está hecho con remolacha fresca, plátano y bayas (frescas o congeladas).
Curso: Desayuno Cocina: Americana Palabra clave: batido de remolacha Porciones: 1 persona Calorías: 149 kcal: Ingredientes
- 1/2 taza de raíz de remolacha fresca pelada, cortada en trozos
- 4 fresas frescas o congeladas
- 1 plátano
- 2 tazas de agua
Instrucciones
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Si usa raíz de remolacha fresca: coloque los trozos de remolacha y el agua en una licuadora y mezcle hasta hacer puré. Colar la mezcla sobre un colador de malla fina, presionando suavemente la mezcla para extraer la mayor cantidad de jugo posible. Lavar la licuadora. Desechar la pulpa. Regrese el jugo de remolacha a la licuadora.
- Agregue las bayas y el plátano y mezcle hasta que quede suave.
- Servir inmediatamente.
Notas de receta
- Tenga en cuenta que el valor nutricional puede variar según el producto que utilice. La siguiente información es una estimación. Siempre use un contador de calorías con el que esté familiarizado.
- Puede usar otras verduras y frutas para hacer este batido: espinacas, remolacha, piña, mango, leche de almendras, yogur, etc.
Esta receta se publicó por primera vez el 8 de abril de 2015 y se actualizó el 5 de enero de 2020.
