Batido de té verde matcha

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Así que la semana pasada estuvo súper tranquila. Estaba tan consumido charlando con algunos otros bloggers y descubriendo un par de nuevos programas a los que unirme y algunas cosas nuevas de tecnología que se me pasaron por la cabeza que seguía olvidándome de editar las fotos y estar listas para publicar. Soy terrible, lo sé. Para compensarlo, estoy compartiendo una de mis golosinas de verano faaaaaaavoritas, ¡EVAH!

Batido de té verde Matcha !!!!!

Estoy un poco obsesionada con todo el té verde. Cuando escucho que algo tiene té verde, automáticamente lo hago. Hay un lugar de batidos / yogur helado cerca de mí que es conocido por tener las mejores bebidas y la cola en el verano se extiende para siempre. Tienen alrededor de 40 sabores diferentes, desde tarta de manzana con caramelo salado hasta maracuyá de mango.

Estuve allí unas 15 veces este año e innumerables veces el año pasado y ¿sabes lo que recibo? Su batido de té verde. Alguna vez. Único. Hora. Claro que tengo curiosidad por su batido Liquid Luck (sí, lleva el nombre de Felix Felicis), pero quiero decir, vamos … es un batido de té verde. Y es el mejor batido de té verde de todos los tiempos.

También hago bollos de té verde al menos dos veces al mes. Cuando vivía en Londres, viajaba 45 minutos en el autobús solo para llenar estos súper lindos pasteles de hojaldre con esta deliciosa sustancia viscosa de té verde. (Hasta el día de hoy, todavía no sé de qué estaba hecha esa sustancia pegajosa, pero lo era).

Entonces, cuando estoy en casa y me apetece algo frío y cremoso, voy a mi batido de té verde matcha habitual. Esta cosa es muy simple de hacer y no tiene muchos sabores complicados, pero es BUENA. Lo sé porque estoy bebiendo un poco en este momento. Para el desayuno.

La receta no es realmente una receta, ya que es bastante personalizable de acuerdo con lo que te gusta. Por ejemplo, me gusta mi batido de té muy verde (sí, eso es una cosa ahora) y espeso. Así que utilizo tres bolas muy grandes de helado y dos cucharaditas de matcha con 1 ½ cucharadita de miel. Si te gusta el tuyo espeso, pero dulce, te recomiendo tres cucharadas con 2 o incluso 3 cucharaditas de miel. Si prefiere un sabor de té verde más sutil, le recomiendo que siga usando 1 ½ cucharadita de matcha cuando use 3 bolas de helado.

¿Dónde consigues el matcha? La mayoría de los mercados de alimentos asiáticos tendrán algunos, pero yo compro el mío en línea. Cometí el error de comprar matcha de grado ceremonial una vez, que era increíblemente caro y de sabor demasiado sutil para este batido. Elija algo que sea de color claro y de grado culinario o con leche. Si todo lo demás falla, HomeGoods generalmente tiene un buen matcha en stock.

Usé mi helado de vainilla favorito (menos el crumble de canela y melocotón) que adapté de Jeni’s Splendid Ice Cream. Si aún no lo ha comprado, no sé lo que está esperando. Este es el mejor libro de helados de todos los tiempos. Una vez que use este método de helado, nunca volverá. Lo prometo. Obviamente, creo que está totalmente bien usar helado comprado en la tienda. Me encanta el helado comprado en la tienda. ¡Ben & Jerry’s y Breyer’s gobiernan mi vida! Es solo que ya tenía a la mano un helado de vainilla casero.

De acuerdo, dejaré de hablar para que puedas prepararte un batido de té verde matcha …

Algunos recordatorios rápidos:

  1. Use polvo de matcha de buena calidad
  2. Mezcle hasta que esté suave y cremosa. Comience a licuar a fuego lento, luego aumente lentamente la velocidad
  3. Cuanto mejor sea el helado, mejor será el batido.

Batido de té verde matcha !!

Batidos de té verde matcha

Producir:
2 porciones

Tiempo de preparación::
4 minutos

Tiempo Total::
4 minutos

Un batido de té verde matcha herbáceo y floral con un divertido sabor verde brillante. ¡Esta será tu nueva forma favorita de beber matcha durante el verano!

Ingredientes

  • 1 cucharada de matcha en polvo, más extra para espolvorear *

  • ¾ taza de leche (yo uso coco, pero cualquier leche funciona)

  • 1-2 cucharaditas colmadas de miel

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 2 tazas de helado de vainilla

  • crema batida (opcional)

Instrucciones

  1. Mezcle el matcha en polvo, la leche, la miel y la vainilla en una licuadora.
  2. Agrega el helado y licúa hasta que quede suave.
  3. Cubra con crema batida y una capa de polvo de matcha.

Notas

* La calidad del matcha determinará la calidad final del batido. Recomiendo encarecidamente usar un matcha de alto grado, pero no de grado ceremonial, que sería demasiado caro para un batido.

¿Hiciste esta receta?

¡Me encantaría ver cómo quedó! Etiquétame @acookienameddesire y usa el hashtag #acookienameddesire ¡¡No olvides comprar el eBook Cozy Baking !!

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