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Un nutritivo batido verde bajo en carbohidratos con un refrescante sabor a limón, durazno y jengibre. ¡Una forma deliciosa de tomar su dosis diaria de verduras!
¡Hola! Es Kailey de Living Fresh Dailyback para otra publicación invitada. ¡Hoy estoy compartiendo un batido verde ceto bajo en carbohidratos súper refrescante!
Me encanta refrescarme con un batido durante el verano, pero desafortunadamente, no hay muchas opciones bajas en carbohidratos.
La mayoría de los batidos están llenos de fruta, lo que significa mucho azúcar y muchos carbohidratos.
Así que decidí crear mi propia receta de batido verde que sabe tan bien como esos batidos afrutados, ¡pero sin todos los carbohidratos y azúcar adicionales!
Los principales sabores de este batido son una combinación de pepino, limón y jengibre. Este combo es TAN refrescante y sabroso, por eso se usa como base para la mayoría de los jugos verdes prensados en frío.
Incluso utilizo este combo de sabor en mi reposición de la receta de jugo de aloe vera.
¿Qué tipo de fruta puedo usar?
Este batido de ceto verde lleva el combo de sabor de pepino, limón y jengibre al siguiente nivel al agregar un toque de durazno.
Los duraznos son un poco más bajos en carbohidratos que la mayoría de las frutas, lo que los convierte en una excelente opción para un batido ceto. ¡Además son DELICIOSOS!
Si no eres fanático de los duraznos, pueden reemplazarse fácilmente con otras frutas bajas en carbohidratos. Aquí hay una lista de otras excelentes opciones:
Frutas cetogénicas bajas en carbohidratos
- Frambuesas – 3 gramos de carbohidratos por 1/2 taza
- Fresas – 6 gramos de carbohidratos por 1/2 taza
- Cantalupo – 7.5 gramos de carbohidratos por 1/2 taza
- ciruela– 7 gramos de carbohidratos por fruta mediana
- Clementina – 7 gramos de carbohidratos por fruta mediana
Cómo hacer un batido verde ceto
Hacer un batido es fácil, todo lo que tienes que hacer es agregar los ingredientes a una licuadora y presionar un botón, ¿verdad?
Es cierto, pero hay algunas cosas importantes a tener en cuenta.
En primer lugar, creo que cada batido ceto debe tener un poco de aguacate. Los aguacates no solo están llenos de grasas saludables, sino que le dan al batido esa familiar textura “cremosa” que la mayoría de los batidos logran al usar plátanos.
Obviamente los plátanos no son una opción para un batido bajo en carbohidratos, por lo que improvisamos con el aguacate.
El siguiente paso importante es asegurarse de usar al menos un ingrediente congelado (como los duraznos congelados). Una licuadora de alta velocidad que sea capaz de licuar verduras como la espinaca producirá mucho calor.
Te lo digo por experiencia, un batido verde cálido NO es lo que quieres.
Puede usar un puñado de hielo para mantener las cosas frescas, pero esto parece darles a los batidos una textura similar a una granizada en lugar de una textura cremosa.
Mejora tu batido
Una de mis partes favoritas sobre los batidos son los complementos.
Realmente puede adaptar un batido verde bajo en carbohidratos a cualquier necesidad dietética o de salud específica. Estos son algunos de mis potenciadores favoritos para agregar a mis batidos:
- Semillas de chia – Rico en omega 3, fibra y proteína
- Matcha – aumento de energía y alto contenido de antioxidantes
- Proteína en polvo ¿Porque quién no quiere más proteínas?
- Mantequilla de almendras – para grasas saludables y cremosidad añadida
- Espirulina – un alimento súper nutricionalmente denso + rico en antioxidantes
¿Quieres aún más ideas de refuerzo de batidos? Echa un vistazo a estos 17 superalimentos para batidos.
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Batido verde bajo en carbohidratos
Un nutritivo batido verde bajo en carbohidratos con un refrescante sabor a limón, durazno y jengibre. ¡Una forma deliciosa de obtener su dosis diaria de verduras!
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo total: 10 minutos
Curso: Desayuno, Bebidas
Cocina: Americana
Porciones: 5 tazas
Calorías: 89kcal
Ingredientes
Batido Verde Keto
- 1/2 aguacate pelado y sin hueso
- 2 tazas de espinacas
- 1 extremo de pepino mediano eliminado
- 1/4 taza de perejil fresco
- 2 huesos de duraznos y tallos removidos
- 1 limón pelado
- 1 pulgada de jengibre
- 1 1/2 tazas de agua
Smoothie Boosters (Opcional)
- 2 cucharadas de semillas de chía (altas en fibra, proteínas y omega-3)
- 1 cucharada de Matcha (un “superalimento” energizante de té verde rico en antioxidantes)
Instrucciones
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Lave y seque todos los productos frescos. Pelar el limón y el jengibre. Pelar y quitar el hoyo de un aguacate.
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Agregue todas las frutas y verduras a una licuadora de alta velocidad junto con 1 1/2 tazas de agua. Asegúrese de usar duraznos congelados y / o congelar el aguacate para obtener una textura espesa y cremosa. Mezcle a fuego alto hasta que esté completamente descompuesto, aproximadamente 30-60 segundos.
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Opcional: Mejore su batido con fibra adicional, grasas saludables, proteína en polvo o superalimentos. ¡Me gusta agregar semillas de chía y polvo de matcha a mis batidos verdes!
Nutrición
Porción: 1 taza | Calorías: 89kcal | Carbohidratos: 11.8g | Proteína: 2.7g | Grasas: 4.7g | Grasas Saturadas: 0.4g | Sodio: 13mg | Potasio: 317mg | Fibra: 5.2g | Azúcar: 6.2g | Vitamina A: 5100 UI | Vitamina C: 24.8mg | Calcio: 50mg | Hierro: 1.4mg
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