Batir y hornear chuletas de cerdo cetogénicas

Las tiernas y húmedas chuletas de cerdo Keto, estilo batido y horneado, tienen una capa crujiente que es tan sabrosa que te llevará directamente a tu infancia.

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¡La inspiración para esta receta proviene de ese buen revestimiento de chuleta de cerdo que todos amamos cuando éramos niños!

Años más tarde, antes de Keto, todavía disfrutaba haciendo chuletas Shake’N Bake. Fueron tan rápidos y fáciles y perfectos para una comida entre semana. ¡Entonces, me propuse encontrar una sustitución baja en carbohidratos! ¡Y LO HICE!

Una vez que vea lo fácil que es crear este increíble recubrimiento sin gluten, le encantará hacer esta receta de chuleta de cerdo Keto para toda su familia.

Si anhelas chuletas de cerdo fritas crujientes pero buscas una forma más saludable de disfrutarlas, ¡te prometo que esta receta complacerá incluso a los comensales más exigentes! Es tan bueno.

¿Qué contienen las chuletas de cerdo Keto Shake and Bake?

* Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.

Cómo hacer chuletas de cerdo caseras para batir y hornear

Precaliente el horno a 400 ° F.

Agrega la harina de almendras, el queso parmesano, el chicharrón, el pimentón ahumado, la cebolla en polvo y la sal al bol de un robot de cocina.

Mezclar hasta que esté finamente molido y bien combinado. Viértalos en una bolsa de almacenamiento de alimentos grande con cierre hermético y déjelos a un lado.

En otro tazón, agregue el huevo. Sumerja cada chuleta de cerdo en el huevo, dejando que escurra el exceso de huevo.

Luego, colóquelo en la bolsa, ciérrelo y agítelo para cubrir todos los lados de la chuleta de cerdo.

Retirar y colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y ligeramente rociado con aceite de oliva en aerosol antiadherente.

Repite el proceso hasta que todas las chuletas de cerdo estén empanizadas. Rocíe ligeramente la parte superior de las chuletas de cerdo con el spray antiadherente de aceite de oliva.

Hornea por 15 minutos. Retirar del horno, aumentar la temperatura a 450 ° F y rociar las chuletas de cerdo nuevamente. Continúe horneando otros 10 minutos o hasta que las chuletas de cerdo alcancen una temperatura interna en un termómetro para carne de al menos 145 ° -150 ° F.

Deje reposar las chuletas de cerdo durante 10 minutos antes de cortarlas.

¿Qué va con las chuletas de cerdo al horno?

Ahora que tiene el recubrimiento bajo en carbohidratos perfecto para las chuletas de cerdo, se preguntará qué guarnición cetogénica va mejor con ellas. No se preocupe, lo tengo cubierto. Marque estos lados favoritos de todos los tiempos que son bajos en carbohidratos y aptos para Keto:

Consejos para chuletas de cerdo al horno perfectamente

• Elija el grosor adecuado: Para esta receta, así como para la mayoría de las recetas de chuletas de cerdo al horno, normalmente querrá usar una chuleta más gruesa o de doble corte. Las chuletas más gruesas no se secan como las chuletas más finas cortadas para el desayuno.

• Incluso ellos usan un mazo de carne: Si está usando chuletas cortadas de un lomo de cerdo, mírelas bien y asegúrese de que estén en rodajas uniformes antes de cocinarlas. Confía en mí. es muy fácil terminar con chuletas de cerdo cocidas de manera desigual. Si un lado es más grueso, simplemente golpéelo con un mazo para nivelarlo.

• Invierte en un termómetro para carne: ¡Un termómetro para carne te ahorrará muchos desechos y dolor de corazón! No hay nada peor que sacar del horno las chuletas bellamente cocidas y descubrir que están demasiado cocidas. ¡Nadie quiere una chuleta de cerdo que sepa a serrín! Cocinarlos a la temperatura interna adecuada asegura que las chuletas estén perfectamente húmedas en todo momento.

• Comience con chuletas de cerdo secas: Para que el batido de huevo y la mezcla de cobertura se adhieran a la carne de cerdo, querrá secar cada uno muy bien antes de sumergirlo.

• Dales un descanso: Después de cocinarlas, deje reposar las chuletas de cerdo durante unos 10 minutos. Esto permitirá que los jugos se filtren por toda la carne de cerdo, haciendo que cada uno sea agradable y húmedo.

¿Qué corte hace las mejores recetas de chuletas de cerdo cetogénicas?

Hay varios cortes diferentes de chuletas de cerdo para elegir. La gran parte de esta receta de chuleta de cerdo baja en carbohidratos es que puede usar el corte que prefiera, pero seguirá usando el mismo método de cocción, solo ajuste el tiempo de cocción según el grosor de las chuletas.

¿Las chuletas de cerdo son cetogénicas?

Generalmente, toda la carne de cerdo está bien en Keto. Donde entra en juego el «es Keto» es cuando se habla de la forma en que se prepara. El cerdo, en sí mismo, no contiene carbohidratos. Siempre que utilice ingredientes compatibles con Keto para cocinarlos, es una excelente opción de proteínas.

Por ejemplo, la mezcla tradicional de Shake N ‘Bake tiene aproximadamente 7 gramos de carbohidratos en el recubrimiento por una sola chuleta de cerdo. Además, tiene ingredientes y conservantes no recomendados en Keto.

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Las tiernas y húmedas chuletas de cerdo Keto, estilo batido y horneado, tienen una capa crujiente que es tan sabrosa que te llevará directamente a tu infancia.

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Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

Tiempo total 35 minutos

Calorías: 357

Porciones: 6

INGREDIENTES

Métrica habitual de EE. UU.

INSTRUCCIONES

• Precaliente el horno a 400 ° F.

• Agrega la harina de almendras, el queso parmesano, el chicharrón, el pimentón ahumado, la cebolla en polvo y la sal al bol de un robot de cocina. Mezclar hasta que esté finamente molido y bien combinado. Viértalos en una bolsa de almacenamiento de alimentos grande con cierre hermético y déjelos a un lado.
• En un tazón, agregue el huevo. Sumerja cada chuleta de cerdo en el huevo, dejando que escurra el exceso de huevo.

• Luego, colóquelo en la bolsa, ciérrelo y agítelo para cubrir todos los lados de la chuleta de cerdo.

• Retirar y colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y ligeramente rociado con aceite de oliva en aerosol antiadherente.

• Repite el proceso hasta que todas las chuletas de cerdo estén empanizadas. Rocíe ligeramente la parte superior de las chuletas de cerdo con el spray antiadherente de aceite de oliva.

• Hornea por 15 minutos. Retirar del horno, aumentar la temperatura a 450 ° F y rociar las chuletas de cerdo nuevamente. Continúe horneando otros 10 minutos o hasta que las chuletas de cerdo alcancen una temperatura interna en un termómetro para carne de al menos 145 ° -150 ° F.

• Deje reposar las chuletas de cerdo durante 10 minutos antes de cortarlas.

* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos a mi leal saber y entender. Puedes verificarlo usando la calculadora de nutrición de tu elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.

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