En esta receta aprenderás a preparar: Bebé holandés de limón
¿Has probado un bebé holandés?
En lugar de voltear panqueques individuales, ¡puedes hornear un panqueque grande en una sartén! ¡Fácil de guisar y una delicia!
El proceso de prueba para este Lemon Dutch Baby fue muy divertido… descubriendo los misterios de los bebés holandeses; descansar o no descansar, por qué no resopló el bebé holandés, temperatura del horno y cosas por el estilo. ¡Al final me divertí mucho viendo a este bebé holandés subir alto en el horno! Animándolo y en el borde de mi asiento esperando, viendo cómo los bebés holandeses resoplan.
Drama de bebé holandés de limón
Luego, el drama se desarrolla nuevamente después de sacar al bebé del horno mientras el panqueque hinchado se desinfla ante sus ojos.
La claveencontré, era el proporción adecuada de huevo a harina. muy pocos huevos; sin soplo El pan necesita ser precalentado antes de hornear y en un horno súper caliente. Leí recetas contradictorias sobre si reposar la masa o no. Hice ambas cosas y encontré descansar no hizo ninguna diferencia. ¿Y usted?
¿Qué es un bebé holandés?
Un Dutch Baby es un panqueque alemán cocinado en una sartén de hierro fundido y generalmente se sirve para el desayuno. Tradicionalmente se sirve con limón recién exprimido, mantequilla y azúcar glass.
Pero ha habido tantas variaciones de lo tradicional, y las posibilidades son infinitas. Tome a mi amiga Liz, por ejemplo, quien recientemente me mostró cómo un Dutch Baby también puede ser sabroso.
Guía rápida: Cómo hacer un bebé Lemon Dutch
Súper fácil de preparar con solo unos pocos ingredientes de la despensa. Así es como se prepara (consulte la tarjeta de recetas para obtener más detalles):
- Primeroen un tazón pequeño, bata la harina, la sal y el azúcar.
- Segundoen un tazón grande, bata los huevos, la leche, el extracto y la ralladura de limón.
- Tercerocombine los ingredientes secos con los húmedos y bata hasta que esté completamente suave.
- próximovierta la mezcla en una sartén precalentada con mantequilla y cubra con bayas
- Ultimohornea y disfruta del drama!
Los bebés holandeses se sirven mejor poco después de salir del horno espolvoreados con un poco de azúcar en polvo y cubiertos con bayas frescas. ¡Comparte con crema de limón para un lujoso bebé holandés de limón!
Algunos consejos de recetas
- Comparte tu bebé holandés con Easy Lemon Curd.
- Que sea de frambuesa o arándano: ambos combinan deliciosamente con la cuajada de limón.
- ¡Hazlo sin lácteos! He hecho esta receta con Leche de Anacardo Casera con resultados deliciosos.
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Receta de bebé holandés de frambuesa y limón
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 25 minutos Porciones: 3 – 4 porciones Calorías: 255 kcal Autor: ¡Para un desayuno rápido, delicioso y lleno de dramatismo, Dutch Baby lo tiene cubierto! No solo reservado para ocasiones especiales, este panqueque alemán no es complicado y es delicioso. ¡Comparta con Easy Lemon Curd, frambuesas o arándanos al contenido de su corazón!
Ingredientes
Para el panqueque:
- ▢ 1/2 taza de harina para todo uso 72g
- ▢ 1 cucharada de azúcar de caña orgánica
- ▢ 1/4 cucharadita de sal marina
- ▢ 3 huevos grandes a temperatura ambiente
- ▢ 1/2 Taza Leche temperatura ambiente, 114g, nuez o láctea
- ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ▢ Ralladura de 1 Limón
- ▢ 1 taza de bayas frescas como frambuesas o arándanos divididas, 120 g
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla sin sal
Para servir:
- ▢ Bayas Frescas
- ▢ Azúcar en polvo para espolvorear
- ▢ Cuajada de limón fácil
- ▢ Rodajas de limón si lo desea
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425F (218C). Coloque una sartén de hierro fundido de 10″ en la rejilla central para precalentar mientras el horno se calienta.
- En un tazón pequeño, mezcle la harina, el azúcar y la sal. Dejar de lado.
- Mientras tanto, rompa los huevos en un tazón grande para mezclar. A los huevos agregar la leche, el extracto y la ralladura. Batir con un batidor para romper los huevos.
- A la mezcla de huevo, agregue la mezcla de harina. Batir hasta que esté perfectamente suave, o durante al menos 2 minutos. Tu brazo se cansará, ¡pero considéralo tu entrenamiento matutino!
- * ¡Trabaja rápido pero con cuidado aquí! Cuando el horno esté precalentado (recomiendo encarecidamente un termómetro de horno para verificar dos veces), use un guante para horno para retirar con cuidado la bandeja del horno. Coloque la mantequilla en la sartén y gírela para ayudar a que se derrita. Chisporroteará y escupirá, así que tenga cuidado. Tan pronto como la mantequilla se derrita, vierta cuidadosamente la masa y coloque suavemente 1/2 taza (60 g) de bayas distribuidas uniformemente sobre la parte superior de la masa. Con cuidado, vuelva a colocar la sartén en el horno, en el mismo lugar sin derramar la masa en la sartén.
- Hornee durante 14-15 minutos hasta que los bordes estén tostados, dorados e hinchados. Retire del horno y permita que el panqueque se desinfle antes de espolvorearlo con limón, azúcar en polvo y más bayas.
- Sirva con Easy Lemon Curd casero.
- Almacenar en un recipiente con tapa hasta por dos días. Vuelva a calentar a 325F (180C) durante unos 8 minutos.
notas
Receta adaptada de Eating Up The West Coast, Sweet Laurette’s Cafe & Bistro.
La nutrición se proporciona como cortesía y es una estimación. Si esta información es importante para usted, haga que la verifiquen de forma independiente.
Calorías: 255kcal | Carbohidratos: 27g | Proteína: 8g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 184mg | Sodio: 285mg | Potasio: 111mg | Fibra: 2g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 498 UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 29mg | Hierro: 2mg
