Esta receta de cóctel a la antigua es un clásico que debes probar. Un elemento básico de Wisconsin, una receta pasada de moda es esencial para cualquier barman en casa.
Mi maravilloso esposo es uno de seis hijos (Dios bendiga a su madre), y ahora, con cada uno de esos hijos que han comenzado sus propias familias, ¡hay 15 nietos!
Todos los años nos vamos a celebrar la Navidad a un parque acuático. Mientras estamos allí, mi maravilloso cuñado me prepara la mejor receta antigua. Déjame decirte: este cóctel es la forma perfecta de sobrevivir a un fin de semana de parque acuático.
The Old Fashioned es un clásico de Wisconsin. Puedes ir a casi cualquier bar en Milwaukee y Madison y encontrar versiones modernas de este delicioso cóctel en el menú. Son geniales, pero el original siempre será mi elección.
Ingredientes pasados de moda
Solo necesitas unos pocos ingredientes para hacer este maravilloso cóctel de la manera clásica:
- Whisky Bourbon (más sobre esto en un momento)
- Cáscara de naranja fresca
- Cáscara de limón fresca
- Cerezas
- Cubo de azucar
- Bíter
- Club soda
Cómo hacer un estilo antiguo
Hacer esta clásica receta de cóctel Old Fashioned es realmente simple pero te hará parecer un maestro coctelero.
- En un vaso corto (a menudo llamado vasos Old Fashioned por este motivo), agregue una cáscara de naranja, una cáscara de limón, un terrón de azúcar y una cereza marrasquino.
- Remoja el terrón de azúcar en amargo.
- Triture el cubo empapado con la fruta.
- Agrega el whisky. Revuelve para combinar.
- Agregue un cubo de hielo gigante y sirva O agregue un poco de hielo y un poco de gaseosa.
Qué tipo de azúcar usar
Clásicamente, un Old Fashioned se hace con un terrón de azúcar. Cuestan alrededor de $ 1.30 por caja y puede encontrarlos en el pasillo de horneado.
Pero si tiene todo lo demás para hacer esta receta de bebida y no puede esperar a la próxima compra, use 2 cucharaditas de azúcar granulada o 1 cucharadita de jarabe simple.
¿Brandy, whisky o ginebra?
Ahora tira todo lo que te acabo de decir por la ventana, porque estamos en Wisconsin. O lo soy. Estás solo para el viaje.
Si entras en un bar de Wisconsin y pides un Old Fashioned, te preguntarán si quieres Bourbon o Brandy. La siguiente pregunta será agridulce.
El Brandy Old Fashioned se ha convertido en algo propio en Wisconsin. Algunos incluso lo llaman nuestro cóctel no oficial. Y la forma en que lo hacemos aquí es con brandy y un refresco de lima limón para hacerlo dulce o un refresco agrio (como Squirt) para hacerlo amargo.
Si lo vamos a torcer aún más, puedes cambiar el Brandy o el Whisky por Gin. Nunca me opongo a usar Gin en mis cócteles (mi Gin Moscow Mule es un ejemplo perfecto).
Agregar soda o club soda
Un purista le dirá que no debe agregar gaseosa a su bebida Old Fashioned. Un purista llorará ante la mención de la soda.
Dicho esto, ustedes lo hacen, amigos. Me encanta el mío con un poco de soda. Sin embargo, la versión purista definitivamente pondrá pelo en tu pecho. Si te gusta eso.
Qué tipo de cubo de hielo usar
Me encanta un cubo de hielo grande y gordo en mis cócteles de whisky. Puedes ver el mío aquí en este cóctel de whisky de naranja. (Estas son las bandejas para hacer eso). Si va con el Bourbon Old Fashioned original, eso es lo que recomendaría.
Si va por la ruta de Wisconsin, agregue muchos cubos más pequeños.
Cómo adornar un estilo antiguo
Por lo general, un Old Fashioned se adorna con una rodaja de naranja y una cereza. Los hace tan bonitos como mi Amaretto Sour.
Otros excelentes cócteles de whisky
Ya que aquí estamos hablando de un whisky antiguo, pensé en ofrecerles algunos de mis otros cócteles de whisky favoritos. Chicos, me encanta un buen cóctel de whisky.
Este Cóctel de whisky y vino es único, delicioso y maravilloso.
Si realmente estoy sintiendo mi whisky, hago un Cóctel manhattan.
Este Cóctel de la fiebre del oro es menos conocido pero tan delicioso.
Si haces esta receta Old Fashioned o cualquiera de mis otros cócteles, ¡déjame un comentario y déjame saber lo que piensas!
Preparación: 5 minutos
Total: 5 minutos
Esta receta de cóctel a la antigua es un clásico que debes probar. Un elemento básico de Wisconsin, una receta pasada de moda es esencial para cualquier barman en casa.
- 1 terrón de azúcar
- 1 tira de cáscara de limón
- 1 tira de cáscara de naranja
- 1 cereza marrasquino
- 3 chorritos de amargo de angostura
- 2 1/2 onzas de whisky bourbon (o brandy o ginebra)
- 2 onzas de refresco de club (o refresco de lima limón o refresco agrio)
- rodaja de cereza y naranja para decorar
-
En el fondo de un vaso corto, agregue la cáscara de naranja, la cáscara de limón, la cereza y el terrón de azúcar.
-
Remoje el terrón de azúcar con el amargo. Mezcla todo junto.
-
Vierta el bourbon, agregue hielo y revuelva para combinar.
-
Opcional: cubra con agua mineral con gas.
