Hoy los llevo a Belice, un país pequeño pero hermoso en América Central, para un delicioso y fácil panecillo para el desayuno. Ven y únete a mí y te mostraré cómo hacer. Pasteles de johnny.
La cocina beliceña está inspirada en la cocina británica, caribeña y mexicana. De hecho, la influencia de la cultura mexicana y la cultura criolla vecina se siente profundamente en la cocina de Belice.
Belice es el único país de la región con el inglés como idioma oficial. Es el legado del dominio colonial británico durante el cual el país se llamó Honduras británica. Sin embargo, parece que el español es más hablado por sus residentes. Además de las tradiciones inglesas que todavía están presentes en el país en la actualidad, Belice también disfrutó de las tradiciones importadas por los muchos esclavos negros que vinieron de Jamaica y San Vicente, lo que hace al país culturalmente rico y diverso.
¿Qué es un pastel de Johnny?
Johnny Cake es para Belice lo que el croissant es para Francia, el ingrediente emblemático de un desayuno tradicional. Los pasteles de Johnny se preparan y se sirven calientes cada mañana. Con un desayuno inglés y su famoso tocino y huevos, estos pasteles de Johnny son una necesidad. La gente lo come con mantequilla y mermelada, o se sirve con huevos, queso y salchichas, ya que los beliceños tienden a preferir una comida sabrosa para comenzar el día. La receta de la torta de Johnny no contiene azúcar, por lo que realmente se puede comer con ingredientes sabrosos o dulces por igual.
Estos bollos fueron preparados tradicionalmente por las esposas de los marineros antes de su partida para que pudieran tener una comida satisfactoria que se almacenara bien durante sus viajes.
¿De dónde viene el nombre de Johnny Cake?
Originalmente llamado Pastel de viaje, se les cambió el nombre a Johnny Cake, ya que la gente no entendía la palabra y era difícil de pronunciar. La leche de coco es un buen toque sutil en estos rollos.
Fue a la orilla del mar, en Israel, que mi muy pequeña sobrina Ava, muy talentosa en la cocina, y yo seguimos esta receta de pastel de Johnny. ¡Ava hizo esos deliciosos pasteles de Johnny otra vez sola 3 días después! Creo que ella está lista para hacerse cargo.
Ten un buen desayuno.
Pastel de johnny
Johnny Cake es para Belice lo que es el croissant en Francia, el delicioso y delicioso rollo suave de un desayuno tradicional.
Curso: Pan
Cocina: Beliceña, Caribeña, Vegetariana.
Raciones: 20 bollos
Autor: Vera Abitbol
Los ingredientes
- 4 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 8 cucharadas de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente), cortadas en trozos pequeños
- 1 taza de leche de coco (o crema de coco)
Instrucciones
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Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue la mantequilla y mezcle con las yemas de los dedos para obtener una consistencia arenosa homogénea.
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Luego agregue la leche de coco y amase rápidamente hasta formar una bola suave que se pueda separar fácilmente del recipiente.
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Divide la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf. Coloque las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y deje reposar durante 10 minutos.
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Luego aplanar ligeramente las bolas. Pinchar en varios lugares con un tenedor.
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Precaliente el horno a 400F. Hornee durante 10 a 15 minutos colocando la bandeja para hornear hacia la parte inferior del horno. Luego, coloque la bandeja para hornear cerca de la parte superior y hornee por otros 5 minutos. Los tiempos varían mucho de un horno a otro, así que presta mucha atención al color de los pasteles Johnny.
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Disfrute de los pasteles de Johnny, calientes o calientes, abiertos y llenos de ingredientes dulces o salados.
