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Berenjena Rellena De Salchicha

Berenjenas rellenas de salchicha: las berenjenas se asan, se rellenan con una deliciosa mezcla de salchicha y tomate, se rematan con queso mozzarella y se hornean hasta la perfección burbujeante para hacer botes de berenjenas personales sabrosos. Deeelicious!

salchicha rellena de berenjena

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Originalmente publiqué esta receta de berenjenas rellenas de salchicha en 2014, solo unos meses después de haber comenzado esta receta del blog. En 2014 tuveni idea Cómo tomar buenas fotos de la comida. Me sorprende que no estuviera arrancó el internet Con las fotos de recetas horribles que estaba publicando.

Así que estoy actualizando esta receta con fotos nuevas incluyendo un montón de Imágenes paso a paso de instrucciones Para ayudarte a hacer esta Salchicha Rellena De Berenjenas. Y para ayudartequerer Para hacer esta salchicha rellena la berenjena. Porque confía en mí, las fotos antiguas no eran apetecibles.

A pesar de que las fotos de este plato terminado eran horribles hasta ahora, todavía era una publicación mía muy popular porque la receta en sí es simplementerealmente bueno.

Berenjenas Rellenas De Salchicha Con Queso

Yo diría que aparte de berenjena a la parmesana, Esta es mi forma favorita de comer berenjena.. Siempre. Esto es probablemente porque no soy un gran fanático de la berenjena por sí solo. Pero sí me encanta algo de berenjena cuando se combina con otros ingredientes sabrosos como la salchicha y el queso.

En esta receta hago un delicioso relleno hecho de salchichas italianas mezcladas con tomate fresco, cebolla, hierbas, pan rallado y berenjenas asadas picadas. Luego todo ese relleno se rellena en asados ​​de tamaño individual. botes de berenjena, cubierto con queso, y horneado nuevamente hasta que el queso esté perfectamente derretido.

Bifurcación De Berenjenas Rellenas Con Salchicha

Algunas notas sobre los ingredientes para esta receta de berenjena:

  • La berenjena: trate de encontrar dos berenjenas de tamaño similar de aproximadamente 10 pulgadas de largo. Eso sería perfecto para asegurarse de que ambas berenjenas se cocinen de la misma manera, y una berenjena de 10 pulgadas es un bote de berenjena muy generoso en el que el relleno encajará perfectamente.
  • La salchicha: siéntase libre de usar salchicha italiana dulce o picante. Solo asegúrate de comprar las salchichas crudas en lugar de las cocidas. Simplemente exprímalos de su relleno directamente en la sartén caliente para cocinarlos. Algunas tiendas también venden carne de salchicha envasada sin la envoltura, lo que sería aún más fácil de usar para esta receta.
  • Las migajas de pan: siéntase libre de usar migas de pan regulares o migas de pan italianas. No hace mucha diferencia en el sabor del plato terminado en general. Está todo bien.
  • El tamaño de la porción: puede elegir el relleno que desee para hacer estas berenjenas utilizando la cantidad completa de ingredientes que se solicita en esta receta, o reduciendo la salchicha, el tomate, la cebolla y las migas de pan a la mitad. Las fotos que se muestran aquí y los datos nutricionales corresponden a la receta de 1 libra de salchichas. Esto hace una muy agradable berenjena rellena. Si desea una versión más liviana de la comida, solo use una salchicha de 1/2 lb (aproximadamente 2 salchichas), media cebolla, 1 tomate pequeño (como una ciruela / tomate Roma) y media taza de migas de pan. .

Comience por cortar la berenjena por la mitad y asarlas en el horno. Cuando terminen de asar, usarás un cuchillo para aflojar la carne de berenjena cocida y luego usarás una cuchara para sacar la carne. Cortar la carne cortada y mezclarla con el relleno de salchicha. Guárdalo en la berenjena, cubrir con quesoy hornear.

Imagen collage de instrucciones paso a paso cómo hacer berenjenas rellenas de salchicha

Mientras se asan las mitades de berenjena., usted prepara el relleno de salchicha en la estufa:

Comience por freír la carne de salchicha y las cebollas a fuego alto. Añadir el tomate picado, el ajo y las hierbas. Retire del fuego y agregue las migas de pan y la berenjena cocida picada. Rellene esta deliciosa mezcla de salchichas en los botes de berenjenas, cúbrala con queso y Hornear hasta que el queso esté burbujeante y derretido..

Collage fotográfico paso a paso de cómo hacer un relleno de salchicha para barcos de berenjena.

Luego, usted saca los botes de berenjena, agrega la carne de berenjena al relleno de salchicha y rellena la berenjena. Cubra todo con una buena dosis de queso y hornee hasta que el queso se derrita.

¿Es esta receta mejor para los fines de semana o entre semana?

Eso hace Tómate aproximadamente una hora para hacer esta berenjena rellena de salchicha de principio a fin. Así que esta es una buena receta para una cena de fin de semana. Pero Usted puede cambiar totalmente esto en un día laborable también: solo asar la berenjena la noche anterior. El relleno solo tarda unos 15 minutos en prepararse., y luego puedes meter la berenjena rellena en el horno y hornear por unos 15 minutos hasta que el queso se derrita y todo esté bien y caliente.

Qué servir con berenjenas rellenas de salchicha:

Cada uno de estos barcos de berenjena es una porción bastante grande y es una comida completa por sí sola con una gran porción de verduras, proteínas y algunos carbohidratos. Debido a esto, recomendaría servir estas berenjenas con solo un ensalada ligera, solo para que su plato no se vea vacío con solo una berenjena. Pero, por supuesto, siempre puedes servir esto con un poco de pasta con salsa marinara o algo de arroz si te sientes hambre extra.

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pinterest imagen de salchicha rellena de berenjena

Berenjena Rellena De Salchicha

Berenjena rellena de salchicha: las berenjenas se asan, se rellenan con una deliciosa mezcla de salchicha y tomate, se rematan con queso mozzarella y se hornean hasta la perfección burbujeante para hacer botes de berenjena personales sabrosos.

Curso: Cena

Cocina: americana

Raciones: 4

Calorías: 672 kcal

Los ingredientes

  • 2 berenjenas medianas, aproximadamente 10 pulgadas de largo (aproximadamente 1 libra cada una)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de carne de salchicha italiana (de aproximadamente 4-5 salchichas)
  • 1 cebolla, cortada en cubitos
  • 1 tomate grande, cortado en cubitos (o dos tomates pequeños)
  • 1 dientes de ajo, picados
  • 1/4 taza de hojas frescas de perejil, picadas
  • 1 taza de migas de pan
  • 1 taza de queso mozzarella

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350F. Corte la berenjena por la mitad a lo largo, colóquela en una bandeja para hornear engrasada, corte los lados hacia arriba y ase a 350 ° F durante 30 minutos. Después de 30 minutos, retire la berenjena del horno y deje que se enfríe. Mientras la berenjena se asa y se enfría, prepara todo lo demás. Mantenga el horno precalentado a 350 ° F, ¡lo necesitará para el último paso!

  2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto. Agregue la carne de salchicha y la cebolla picada a la sartén y sofríalos durante 5 minutos, o hasta que la salchicha esté casi completamente cocida. Romper la salchicha con una espátula mientras se cocina.

  3. Agregue el tomate cortado en cubitos y el ajo picado, y cocine durante aproximadamente 5 minutos; la mezcla será como una salsa gruesa. Agregue el perejil fresco y continúe cocinando hasta que la mayor parte del líquido se evapore, durante aproximadamente 5 minutos más. Sazone con sal y pimienta si lo desea. Mi salchicha tenía suficiente sal y especias, así que no necesitaba agregar sal o pimienta.

  4. Una vez que la berenjena esté lo suficientemente fría como para tocarla, separe los botes pequeños de la berenjena usando un cuchillo para cortar cuidadosamente alrededor del borde (¡tenga cuidado de no cortar la piel!), Y luego use una cuchara para sacar la pulpa de la berenjena. Cortar aproximadamente toda la carne de berenjena en trozos pequeños de 1 / 2-1 pulgada.

  5. Agregue las migas de pan y los trozos de berenjena picados directamente en la sartén con la salchicha y mezcle bien.

  6. Rellene las berenjenas con la mezcla de salchichas, cubra cada bote de berenjenas con 1/4 de taza de queso y hornee a 350F durante 15 minutos, o hasta que el queso se derrita. Deje enfriar un poco y ¡disfrute!

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