En esta receta aprenderás a preparar: Bionico (ensalada de frutas mexicana)
Este clásico mexicano Bionico es la ensalada de frutas que no sabías que necesitabas. Repleto de fruta fresca cubierta con una cobertura deliciosamente dulce y cremosa con granola y coco. ¡Fácil de hacer y refrescante!
Bionico (Ensalada Mexicana De Frutas) Receta
¿Te encanta una buena ensalada de frutas? Bueno, tengo una receta de frutas para ti. ¡Aquí hay una versión mexicana de un simple cóctel de frutas llamado bionico, que podría agregar que es una delicia adictivamente deliciosa! Prepara una tanda de esta ensalada de frutas mexicana biónica la próxima vez que desees un postre fresco y dulce en un caluroso día de verano.
Tengo la suerte de vivir en Los Ángeles, que está lleno de deliciosa comida mexicana. Uno de mis favoritos se llama biónico, un famoso plato de ensalada de frutas de Guadalajara, México. Originalmente una oferta de comida callejera, es básicamente una ensalada de frutas mezclada con una deliciosa salsa dulce de “leche” y cubierta con granola.
¡Desde la primera vez que probé un bionico, me enganché! Son rápidos, fáciles de hacer y perfectos para el verano.
Siempre pensé que, debido a que era un plato a base de frutas, probablemente era ligero y saludable, pero la versión tradicional en realidad contiene toneladas de azúcar y grasa de crema, leche condensada y leche evaporada.
Sin embargo, como me encanta, decidí buscar una opción más ligera y saludable. También es una de esas recetas que tardan 2 minutos en hacerse pero sabe delicioso para el desayuno, la merienda o el postre.
¿Buscas más postres a base de frutas? Prueba este helado de plátano y sandía.
Ingredientes clave para la ensalada de frutas Bionicos
Estos son los ingredientes que necesitarás para hacer esta deliciosa ensalada de frutas mexicana en casa:
- Fruta: Por lo general, este plato se prepara con una combinación de plátano, fresas, melón, papaya, uvas y manzanas. Dicho esto, funciona con prácticamente cualquier fruta que te guste.
- Yogurt natural: Para aligerar la carga de calorías y agregar algo de proteína, usé yogur natural como base de la salsa de crema bionico. Todavía brinda esa textura cremosa y un sabor delicioso, pero es una base de salsa mucho más saludable. También puede usar yogur griego natural o una alternativa no láctea.
- Leche condensada azucarada: Usar yogur solo sería cremoso pero un poco agrio. Si bien no usé tanta leche condensada azucarada como el uso tradicional de Bionicos, quería usar una pequeña cantidad para mantener la integridad formal de la receta. Si buscas reducir aún más el azúcar y las calorías, solo puedes usar el yogur y agregar un chorrito de miel para endulzar la ensalada de frutas.
Consejos e ideas de recetas para la ensalada de frutas mexicana Bionico
Hacer esta receta no podría ser más fácil. Todo lo que necesita son estos cuatro simples pasos: corte la fruta, mezcle la salsa, mezcle la fruta y agregue sus ingredientes favoritos.
No creo que la fruta cortada en una salsa de crema dulce pueda volverse aburrida. Sin embargo, por si acaso, ¡aquí hay algunas variaciones que puede hacer a esta receta para que siempre se sienta fresca y emocionante!
Usa fruta de temporada
Las fresas, la papaya, los plátanos, el melón y las manzanas se usan tradicionalmente en esta receta de ensalada de frutas mexicana. Sin embargo, puede cambiar las combinaciones de frutas para adaptarse a las estaciones del año.
Aquí hay algunas ideas:
- Primavera: Una variedad de bayas frescas siempre es deliciosa.
- El verano: Los mangos, los melocotones, las ciruelas y los melones forman una combinación deliciosa.
- Otoño invierno: Las peras, las manzanas, la piña, las naranjas y las cerezas al marrasquino saben especialmente bien en los meses de clima frío.
Agregar más especias
Hay pequeñas formas en que puede cambiar ligeramente el perfil de sabor de esta receta cuando quiere darle más sabor. Intenta agregar un:
- pizca de canela
- Chorrito de jugo de lima
- cucharadita de extracto de vainilla
Cambia los ingredientes
La granola es el aderezo tradicional de esta ensalada de frutas bionico, pero no tiene por qué ser tu única opción. Aquí hay algunas otras ideas para coberturas satisfactorias.
- Pacanas u otras nueces rebanadas o picadas
- Pasas o arándanos secos
- Coco rallado
- Mermelada de fresa
¡Haz esta ensalada de frutas como quieras que sea! Si buscas una opción más tradicional de estilo callejero, prueba esta deliciosa Copa Mexicana de Frutas con Tajín.
Qué servir con esta receta Bionico
Este plato se presenta solo como un sabroso postre o merienda. También puedes usarlo como guarnición con otros deliciosos platillos de inspiración mexicana.
Me encanta comerlo solo, ¡especialmente en un día caluroso y soleado en Los Ángeles junto a la piscina o la playa!
Preguntas frecuentes
Aquí hay algunas preguntas comunes que me hacen algunos lectores…
¿Cuánto durará este plato de ensalada de frutas?
Los biónicos se comen mejor frescos. No recomiendo hacerlo con anticipación ya que la fruta puede volverse blanda y la salsa puede volverse acuosa. Sin embargo, si te sobran, puedes guardarlas por separado en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
