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Bionicos (fruteros mexicanos)

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Los biónicos (tazones de frutas mexicanos) son un postre refrescante y dulce que puedes disfrutar durante todo el verano. Elaborada con fruta fresca, una salsa de crema dulce y muchos aderezos, esta popular comida callejera mexicana es fácil de preparar y está lista en menos de 10 minutos.

Un tazón de frutas mexicano biónico cubierto con miel y granola.

Dulces, jugosos y refrescantes, estos Bionicos (tazones de frutas mexicanos) son una de mis delicias favoritas para disfrutar durante el verano. Las capas de fruta fresca se aderezan con una salsa de yogur dulce y picante antes de terminar con algunos aderezos deliciosos. ¡Será la mejor ensalada de frutas que jamás hayas probado!

Al igual que las fresas con crema y las tazas de frutas mexicanas, cada bocado de este cóctel de frutas mexicano es dulce, cremoso y delicioso. ¡La receta también es flexible! Use las frutas o bayas de temporada que le gusten y cubra cada tazón con muchas coberturas. Mis favoritos son el coco rallado, la granola, la miel y las nueces.

Todo lo que necesita es un puñado de ingredientes, algunas opciones de cobertura y menos de 10 minutos para juntarlo todo. ¡Es una delicia fresca y refrescante que se hizo para disfrutar junto a la piscina o bajo el sol de verano!

¿Qué son los biónicos?

Los biónicos (pronunciado “bee-oh-nee-koze”) se elaboran con una variedad de frutas picadas, una salsa dulce y cremosa y aderezos. Inventado por un vendedor ambulante en Guadalajara, estos tazones de frutas originalmente estaban destinados a ser un elemento de desayuno saludable. A medida que su popularidad creció, los biónicos se convirtieron rápidamente en un postre.

Esta ensalada de frutas mexicana se puede hacer con casi cualquier tipo de fruta de temporada, pero las opciones tradicionales suelen ser fresas, plátanos, melón o papaya. Un auténtico aderezo cremoso para biónicos está hecho con crema mexicana, pero la crema agria es la mejor opción. Por último, termine cada tazón con muchos ingredientes, como granola, coco rallado y nueces.

Fruta cortada en cubitos en tazones para biónicos.

Ingredientes que necesitarás

  • Salsa de crema dulce – Elaborado con yogur natural, leche condensada azucarada, crema agria o crema mexicana y vainilla. Esta salsa dulce y picante se rocía encima o debajo de la fruta en el tazón para darle al postre su textura cremosa característica.
  • Fruta fresca – Usé fresas, plátanos, manzanas, melón, piña y arándanos. ¡Siéntete libre de cambiarlos por cualquier otra cosa que quieras! Las cerezas, las moras, los duraznos o los mangos también serían excelentes opciones.
  • Aderezos – Mantenga las cosas en el lado más dulce cubriendo sus biónicos con coco rallado, miel, nueces o pasas. También puede usar granola, semillas de chía, nueces o almendras para que se llene más.

Cómo hacer biónicos

Revuelva el yogur, la leche condensada azucarada, la crema agria y el extracto de vainilla en un tazón. En un recipiente aparte, mezcle la fruta picada.

Salsa de yogur para biónicos

Divida uniformemente la fruta mezclada en tazones pequeños para servir. Rocíe un poco de la mezcla de crema dulce sobre la fruta en cada tazón. Para terminar, remata los biónicos con tus ingredientes deseados y ¡disfrútalo!

Miel rociada sobre biónicos.

Consejos y sustituciones

  • Para una consistencia más fina, use yogur natural en la crema dulce.
  • Para una consistencia más espesa, use yogur griego natural en su lugar.
  • Si eres goloso, siéntase libre de duplicar la cantidad de la mezcla de crema dulce. Coloque el extra en el fondo de cada tazón y también en la parte superior de la fruta.
  • En lugar de crema agria o crema, puede usar requesón para mantener las cosas saludables.
  • Hazlo más delicioso ¡con un chorrito de dulce de leche, cajeta o miel encima!

Receta

Bionicos (fruteros mexicanos)

Un tazón de frutas mexicano biónico cubierto con miel y granola.

Preparación: 15 minutos

Total: 15 minutos

Los biónicos (tazones de frutas mexicanos) son un postre dulce y refrescante elaborado con fruta fresca, una salsa de crema dulce y muchos aderezos.

Instrucciones

  • En un tazón pequeño, agregue el yogur, la leche condensada azucarada, la crema agria y el extracto de vainilla. Revuelva para combinar.

  • En un tazón grande, agregue las fresas, los plátanos, las manzanas, el melón, la piña y los arándanos. Mezcle suavemente para combinar.

  • Divida uniformemente la fruta mezclada en 4 tazones, luego rocíe 1/4 taza de la mezcla de crema dulce encima de cada tazón.

  • Cubra cada tazón con los ingredientes que desee. ¡Granola crujiente, almendras en rodajas, miel, nueces picadas, pasas e incluso coco rallado son excelentes ideas!

Consejos de Isabel:

  • Prefiero usar yogur natural, ya que le da a la crema una consistencia más fina, pero puedes usar yogur griego natural si prefieres una consistencia más espesa.
  • Puede usar crema mexicana en lugar de crema agria si puede conseguirla cerca de usted.
  • Puede hacer el doble de la mezcla de crema dulce si desea usar más en cada tazón. Me parece que es demasiado dulce si agrega más, ¡pero siéntase libre de duplicarlo si le gustan los dulces!

Curso: Postre

Cocina: Mexicana

Un tazón de frutas mexicano biónico cubierto con miel y granola.

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