Biscotti de chispas de chocolate veganas y sin gluten

Biscotti sin gluten y con trocitos de chocolate vegano —AnnieCate

Ingredientes

• 3

  huevos de lino

• 1/3 taza

  aceite de coco derretido

• 1 1/2 cucharadas

  vainilla

• 1 cucharadita

  canela

• 1 cucharadita

  sal kosher

• 2/3 taza

  azúcar morena

• 3 cucharadas

  azucar blanca

• 3 cucharadas

  miel de maple

• 2 tazas

  harina sin gluten tamizada

• 1 taza

  copos de avena

• 1 cucharadita

  Levadura en polvo

• 1 1/4 tazas

  mini chips de chocolate veganos, divididos

Direcciones

1. Precalentar el horno a 350

2. Combina los huevos de lino, el aceite de coco, la vainilla, la canela, la sal kosher, el azúcar negro, el blanco y el jarabe de arce. Revuelva hasta alcanzar una consistencia uniforme.

3. Agregue la avena, seguido de la harina y el polvo de hornear.

4. Agregue 1 taza de las mini chispas de chocolate y mezcle hasta que se distribuyan uniformemente

5. Forre dos moldes para pan 8×4 con papel pergamino. Divide la masa en dos partes y dale palmaditas suaves y uniformes en los moldes para pan. Espolvorea las chispas de chocolate restantes sobre la masa.

6. Hornee por 20 minutos a 350. Deje enfriar por completo (si está ocupado, incluso puede alejarse y simplemente hacer la siguiente parte al día siguiente).

7. Una vez enfriado, corte suavemente los panes en rebanadas de 1 / 4-1 / 2 pulgadas. Extiende las rodajas en una bandeja para hornear.

8. Hornee las rebanadas durante 15 minutos a 350, hasta que estén doradas.

9. Dunk tu corazón.