Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!
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Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Biscotti fácil

by Recetas mayo 6, 2020
Biscotti fácil
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Ingredientes

  • 2 tazas de harina normal
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear nivelado
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 huevos ligeramente batidos grandes
  • 1 cucharadita de especias mixtas
  • 100 g de avellanas finamente picadas

Método

  1. Tamice los ingredientes secos, incluidas las especias, en un tazón grande y agregue sus aromas favoritos (vea las notas).

  2. En un recipiente aparte, mezcle los huevos y la esencia de vainilla. Agregue cáscara de naranja o limón rallada si la usa.

  3. Mezcle la mezcla de huevo batido en la mezcla seca y revuelva hasta que esté bien combinado. La mezcla será bastante rígida y seca.

  4. Con las manos y el tablero enharinados, forme dos troncos y colóquelos en la bandeja forrada del horno.

  5. Hornee a 180 ° C durante 30 minutos.

  6. Deje reposar un mínimo de 15 minutos antes de usar un cuchillo de filo dentado fino para cortar en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor.

  7. Coloque las piezas en rodajas de nuevo en la bandeja en posición vertical. Reduzca la temperatura del horno a 150 ° C y hornee durante unos 25-30 minutos o hasta que esté dorado.

  8. Dejar enfriar y almacenar en un recipiente hermético.

Equipo

  • 2 tazón
  • 1 batidor
  • 1 bandeja para hornear
  • 1 cuchillo de sierra
  • 1 recipiente hermético

Notas

Use ¾ taza de azúcar en polvo si usa chips de chocolate en su receta.

En lugar de especias mixtas, puedes usar jengibre molido, canela o nuez moscada.

  

Mis combinaciones de sabores favoritas son:

100 g de avellanas picadas (asar y quitar la piel primero), 3/4 de taza de chispas de chocolate negro, 100 g de cerezas glace, 1/4 de taza de cacao (reducir la harina en 1/4 de taza) y 1 cucharada de ron.

100 g de pistachos, ralladura de 1 naranja, 1 taza de albaricoques secos finamente picados y 1 cucharadita de jengibre molido.

100 g de macadamias picadas, 1/2 taza de jengibre cristalizado picado, 3/4 taza de arándanos secos y 3/4 taza de trocitos de chocolate blanco.

Como guía, agregaría alrededor de 100 g de nueces, 3/4 de taza de trocitos de chocolate y 3/4 de taza de frutas secas.

Si desea agregar cacao a su mezcla, agregue 1/4 taza de cacao y reduzca la harina en 1/4 taza. La receta es bastante indulgente y puede agregar más o menos saborizantes a su gusto.

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Biscottifácil

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