Bistec a la Parrilla con Tomate, Cebolla Roja y Balsámico

Una de mis formas favoritas de hacer bistec a la parrilla en verano. Cubierto con tomates frescos picados, cebolla morada, balsámico y aceite. ¡Es fresco y una excelente manera de disfrutar esos tomates de fin de verano!

Bistec a la Parrilla con Tomate y Balsámico

Este bistec a la parrilla cubierto con tomates frescos picados, cebolla morada, vinagre balsámico y aceite de oliva es una de mis formas favoritas de hacer bistec en el verano. Un par más de mis recetas favoritas de bistec a la parrilla son este bistec a la parrilla con salsa de frijoles negros y maíz y bistec balsámico a la parrilla con tomates y rúcula.

Esta receta de bistec a la parrilla de verano es fresca y sabrosa, y una excelente manera de disfrutar los tomates de verano. Los tomates y las cebollas rojas se sazonan con sal, pimienta, vinagre balsámico y aceite de oliva y se cubren con cualquier combinación de hierbas frescas que tenga a mano, como albahaca y orégano.

¿Cuánto tiempo cocinas bistec a la parrilla?

Encienda la parrilla a fuego alto y cocine el bistec durante unos siete minutos por cada lado para obtener un bistec a fuego medio. La temperatura interna debe ser de 135 grados, y para un bistec mediano con un centro rosado cálido, cocínelo a 145 grados. Después de sacar el bistec de la parrilla, déjelo reposar durante unos cinco minutos antes de cortarlo.

Qué servir con bistec a la parrilla

Este filete de falda a la parrilla quedaría delicioso con una guarnición de papas al limón y perejil a la parrilla y espárragos. Algunas otras opciones de guarnición son esta ensalada de maíz a la parrilla con queso feta, ensalada de pasta orzo con verduras a la parrilla y puré de papas con suero de leche. También puede servir el bistec y los tomates como ensalada sobre verduras mixtas o rúcula.

Variaciones:

• Cambia el vinagre balsámico por vinagre de vino tinto.
• Cambia la cebolla roja por chalota.
• Agregue aguacate a la cobertura de tomate.
• Si no puede encontrar el filete de falda o el asado londinense, use un filete de hierro plano.
• Sirve la mezcla de tomate sobre pollo o salmón.
• Si no tiene una parrilla al aire libre, puede usar su asador o comprar una sartén para parrilla interior (esta es la que yo uso).

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Bistec a la Parrilla con Tomate, Cebolla Roja y Balsámico

198 Cals 25 Proteínas 3 Carbohidratos 9 Grasas

Este bistec a la parrilla cubierto con tomates frescos picados, cebolla morada, vinagre balsámico y aceite de oliva es una de mis formas favoritas de hacer bistec en el verano.

• 2 libras de filete de flanco o asado londinense
• 1 1/2 cucharaditas de sal kosher y pimienta negra fresca, al gusto
• polvo de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1/3 taza de cebolla morada picada
• 3 a 4 tomates medianos, picados (aproximadamente 3 1/2 tazas)
• 1 cucharada de hierbas frescas como orégano, albahaca o perejil

• Perfore el bistec por todas partes con un tenedor. Sazone generosamente con sal, pimienta y ajo en polvo y deje reposar unos 10 minutos a temperatura ambiente.

• En un tazón grande, combine la cebolla, el aceite de oliva, el balsámico, la sal y la pimienta. Deje que las cebollas se asienten unos minutos en la mezcla para que se ablanden un poco. Combine con tomates y hierbas frescas y ajuste el condimento si es necesario.

• Caliente la parrilla o el asador a fuego alto. Cocine el bistec aproximadamente 7 minutos por cada lado para que esté medio crudo o más al gusto. Retirar de la parrilla y dejar reposar en un plato durante unos 5 minutos antes de cortar.

• Cortar el bistec en rodajas finas en diagonal; cubra con tomates y sirva.

Porción: 3 oz de bistec + 1/2 taza de ensalada, Calorías: 198 kcal, Carbohidratos: 3 g, Proteínas: 25 g, Grasas: 9 g, Grasas saturadas: 3 g, Colesterol: 78 mg, Sodio: 71 mg, Fibra: 0.5 g, Azúcar: 0.5 g

Puntos inteligentes azules: 4

Puntos inteligentes verdes: 4

Puntos inteligentes morados: 4

Puntos +: 5

Palabras clave: adobo de filete balsámico, filete de falda a la parrilla, filete a la parrilla con tomates, cómo asar filete de falda, cebolla morada y balsámico