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Bistec a la Pimienta en Olla de Cocción Lenta – Receta –

Este Bistec a la Pimienta en Olla de Cocción Lenta es una comida de cocción lenta súper fácil que es lleno lleno de sabor Todo lo que se requiere son 10 minutos de tiempo de preparación para terminar con una comida deliciosa. Siempre un favorito y mejor que llevar!

Esta receta de bistec a la pimienta es tan simple como se pone Utiliza toneladas de nuevo sabores, como cebolla, ajo y pimiento, y todo se cocina en una salsa picante de pimienta. Cocida a fuego lento y bajo, esta receta de bistec produce un plato que es tenedor. tierno y completamente babear digno.

Me encanta servir esto sobre arroz blanco esponjoso, con todo ese líquido en la olla derramado generosamente. ¿La mejor parte? solo requiere 10 minutos de tiempo de preparación! ¡Vamos a cocinar!

¿Qué es el bistec a la pimienta?

El bistec a la pimienta es un plato chino-estadounidense que es un clásico para llevar. Utiliza tiras (o en este caso cubos) de carne de res que se cocina con pimiento y una salsa espesada con almidón de maíz. Ahora no corté un filet mignon ni nada por el estilo, sino que recogí un poco de lomo de ternera bien veteado y lo corté en cubos en trozos pequeños.

Notas de ingredientes

  • Carne de res – Lomo cortado en cubos en trozos pequeños, de aproximadamente 1 1/2 pulgadas. Queremos un corte que resista bien un tiempo de cocción más largo.
  • Cebolla – Algo que aguante bien las cocciones largas, como el blanco o el amarillo.
  • Ajo – Usa tanto o poco como quieras.
  • pimiento – Cualquier color que te guste, cortado en cubitos del tamaño de un bocado.
  • Caldo – Usé carne de res hoy porque, bueno, ¡estamos cocinando con carne de res! Bajo en sodio por favor ya que queremos controlar nuestro contenido de sal.
  • teriyaki – Un poco de salsa teriyaki será de gran ayuda en cuanto al sabor. Si no tienes ninguno a mano, ¡es fácil de hacer! Solo requiere salsa de soya, miel, maicena y agua.
  • Salsa picante – Cualquiera que sea el tipo que te guste, hoy usé sriracha.
  • Condimento – Acabo de usar pimienta hoy, ya tenemos sal más que suficiente aquí.
  • Maicena – Este ingrediente espesará nuestra salsa.

Cómo hacer bistec a la pimienta en olla de cocción lenta

  1. Prepara tu plato: Recorte la carne si es necesario y córtela en trozos pequeños. Coloque la carne en la olla de cocción lenta. Luego agregue el resto de los ingredientes y revuelva aproximadamente. Cubra y cocine en BAJO durante 5 a 6 horas o en ALTO durante 3.5 horas.
  2. Crear la salsa de pimienta: Para espesar la salsa, tome un cucharón de la salsa de la olla de cocción lenta y mezcle con la maicena en una cacerola pequeña. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, luego vuelva a colocarla en la olla de cocción lenta y revuelva para que todo se combine bien.
  3. Terminar el Bistec a la Pimienta: Adorne con cebolla verde picada, semillas de sésamo o perejil fresco y sirva caliente.

¿Qué más se puede usar en el bistec a la pimienta de cocción lenta?

Carne

Usé lomo de res para este plato hoy, pero los cortes redondos o de solomillo de res también funcionarán bien. El pollo también se puede usar en lugar de la carne de res por completo, el tiempo de cocción sigue siendo aproximadamente el mismo, así que siga todas las demás instrucciones de la misma manera para obtener un delicioso toque de pollo.

Verduras

Si bien no son tradicionales, también puedes usar zanahorias, calabacines, tomates o champiñones. También puede servir este plato sobre arroz de coliflor para agregar otra porción de verduras a su cena.

Consejos para hacer el mejor bistec a la pimienta

  1. Puede omitir el paso de espesar la salsa si tiene prisa, ¡no es crucial! Pero me encanta porque encuentro que cualquier base de almidón sobre la que coloco este plato absorbe la salsa aún mejor cuando es más espesa.
  2. No necesitamos marinar la carne hoy, ya que absorberá mucho sabor a medida que se cocina lentamente, pero si el marinado es clave en su cocina, siéntase libre de combinar los ingredientes de la salsa y deje que la carne se remoje en el refrigerador. todo el tiempo que quieras. Si el tiempo lo permite, también puede continuar y dorar la carne primero.
  3. Corta el lomo a contrapelo para asegurarte de que cada bocado sea increíblemente tierno para el diente.

Cómo servir

Este plato es simplemente hermoso servido sobre arroz blanco esponjoso, puré de papas o fideos de huevo. Si tiene diferentes variedades de arroz a la mano y quiere servir este plato con una cuchara sobre algo un poco diferente, esta práctica guía le ayudará.

Almacenamiento de sobras

Este plato permanecerá fresco en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 – 4 días. En el congelador se mantendrá durante 2 – 3 mesessolo asegúrese de que esté completamente frío antes de guardarlo en un recipiente hermético poco profundo.

¿Antojo de más bistec? Pruebe estas deliciosas recetas:

Bistec a la Pimienta en Olla de Cocción Lenta

Preparación: 10 minutos Cocción: 6 horas Total: 6 horas 10 minutos Porciones: 6

Este Bistec a la Pimienta en Olla de Cocción Lenta es una comida de cocción lenta súper fácil que es lleno lleno de sabor Todo lo que se requiere son 10 minutos de tiempo de preparación para terminar con una comida deliciosa. Siempre un favorito y mejor que llevar!

  • ▢ 1 1/2 libra de lomo de res cortado en trozos de 1 pulgada
  • ▢ 1 cebolla mediana picada toscamente
  • ▢ 4 dientes de ajo picados
  • ▢ 2 pimientos de cualquier color, picados en trozos grandes
  • ▢ 1 3/4 tazas de caldo de res bajo en sodio
  • ▢ 1/4 taza de salsa teriyaki
  • ▢ 1 cucharadita de salsa picante Yo usé salsa Sriracha
  • ▢ 1/2 cucharadita de pimienta o al gusto
  • ▢ 1 cucharada de maicena

Acostumbrado de EE. UU. – Métrico

  • Recorte la carne si es necesario y córtela en trozos pequeños. Coloque la carne en la olla de cocción lenta. Luego agregue el resto de los ingredientes y revuelva aproximadamente.
  • Tape y cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas o a fuego alto durante 3,5 horas.
  • Para espesar la salsa, tome un cucharón de la salsa y mezcle con la maicena en una cacerola pequeña. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, luego vuelva a colocarla en la olla de cocción lenta y revuelva para que todo se combine bien.
  • Sirva sobre arroz, fideos o puré de papas. Adorne con un poco de cebolla picada o perejil y algunas semillas de sésamo.
  1. Aunque usé un lomo, podrías usar bistec redondo de res o bistec de solomillo de res. Estofado de ternera también funcionaría.
  2. No se incluye sal como ingrediente en esta receta porque creo que la salsa teriyaki y el caldo de res juntos brindan suficiente salinidad, pero si lo desea, siéntase libre de agregar más según sea necesario.
  3. Este plato permanecerá fresco en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 – 4 días. En el congelador se mantendrá durante 2 – 3 mesessolo asegúrese de que esté completamente frío antes de guardarlo en un recipiente hermético poco profundo.

Calorías: 353 kcal (18 %) Carbohidratos: 7 g (2 %) Proteína: 23 g (46 %) Grasa: 24 g (37 %) Grasa saturada: 10 g (63 %) Colesterol: 79 mg (26 %) Sodio: 667 mg (29 %) Potasio: 630mg (18%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 4g (4%)Vitamina A: 1240UI (25%)Vitamina C: 53,2mg (64%)Calcio: 22mg (2%)Hierro: 3,1mg ( 17%) Plato:Plato PrincipalGastronomía:Americana, AsiáticaPalabra clave:bistec a la pimienta, bistec a la pimienta en olla de cocción lenta