Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Bistec Kalbi Queso Asado Kimchi – Preparar Recetas

Antes de entrar en la increíble entrega de #SundaySupper de esta semana que celebra la herencia familiar, quiero tomarme un momento para compartir un increíble proyecto de Shakespeare creado para niños, llamado Kinderbard, que ha sido elaborado por la familia de la hermana de Jason, incluida su increíblemente linda sobrina de cinco años. , Shermann.

Ahora, con este proyecto, el mundo de Shakespeare se introduce a través de estas canciones que cantan los niños, incluida la propia Sherman. Y debes saber que este niño de cinco años puede cantar. como cantar Ella tiene una voz mejor que la de Justin Bieber. No es broma. (Está bien, bueno, puedo ser un poco parcial ya que no soporto a ese niño. ¿Viste su versión chihuahua en Conan? Muy gracioso).

De todos modos, estoy divagando. Eso es lo que sucede cuando Bieber se involucra.

Entonces, lo que estaba diciendo era cuán grandioso es este proyecto porque ayuda a los niños a identificarse con muchos de estos temas incrustados en Shakespeare, como no poder expresarse, no sentirse lo suficientemente valiente o extrañar a alguien que está lejos. Pero también hay algunas canciones tontas/divertidas como pedos apestosos. Ahora, sinceramente, creo que también me beneficiaría de este proyecto porque todavía no sé qué diablos está diciendo Shakespeare. ¡Habla inglés común, hombre!

En resumen, es un proyecto apasionante increíble elaborado por personas tan maravillosas y, sinceramente, no puedo creer que hayan creado un proyecto educativo tan innovador.

Ahora pasemos a la #SundaySupper de esta semana donde preparé un plato tipo fusión coreana que estaba fuera. de. este. mundo.

Me encanta preparar comida coreana en casa pero, sinceramente, no soy muy bueno en eso, por eso no publico nada al respecto. Mira, mi mamá realmente no tuvo la oportunidad de enseñarme cómo hacer comida coreana ya que ella estaba más enfocada en hacerme estudiar, tocar el violín y practicar natación seis veces a la semana, así que en sus ojos, había No tenía absolutamente “tiempo” que perder cocinando (sí, ella era un poco como una mamá tigre).

Pero ahora que me he convertido en cocinera casera, siempre trato de hacer comida coreana un par de veces al mes. Sin embargo, se vuelve difícil porque algunas de las cosas que preparo nunca se comparan con la comida de mi madre, lo que se vuelve increíblemente desalentador. Pero mientras superaba los #epicfails, estoy feliz de decir que finalmente conquisté un plato que toca cerca de casa.

Hice un sándwich de queso a la parrilla pero lo amplifiqué con ingredientes básicos de la cocina coreana, como bistec marinado en adobo casero de kalbi y kimchi casero gracias a la mamá de Jason. Lo empaqué todo en dos pedazos de pan y lo presioné en un fabricante de panini, lo que hizo un brebaje tan delicioso como el queso. La gran cantidad de bistec kalbi va de la mano y con el kimchi y el queso gruyere derretido simplemente lo mantuvieron todo junto, lo cual fue absolutamente celestial. Hice el mismo sándwich usando queso cheddar fuerte en lugar del gruyere y fue igual de increíble. Sin embargo, si tuviera que elegir el mejor, sería el gruyere, aunque Jason eligió el queso cheddar fuerte, ¡así que supongo que es un empate!

Así es como se hace esto:

Comencemos con la marinada de kalbi mezclando la salsa de soja, el azúcar, el aceite de sésamo, el ajo, las cebollas verdes, las semillas de sésamo y el pimiento rojo.

Coloque el bistec en una bolsa Ziploc grande y vierta la marinada. Agítalo bien y déjalo marinar en el refrigerador durante la noche.

Ahora vamos a cocinar el bistec. Definitivamente puedes asarlo a la parrilla, lo que estoy seguro sería mejor en cuanto al sabor, pero lo tiré en una sartén de hierro fundido durante unos 3-4 minutos por lado para que quede medio raro.

Una vez que el bistec esté lo suficientemente frío como para manipularlo, córtelo en rodajas muy bien para sus sándwiches. Asegúrese de probar un par, pero definitivamente no la mitad como lo hice yo.

Es hora de armar los sándwiches. Primero untemos con mantequilla un lado de cada una de las 4 rebanadas de pan.

También puede agregar un poco de pasta para sándwich en el otro lado del pan. Usé un poco de salsa de crema Sriracha sobrante.

Acompáñelo con una buena cantidad de bistec kalbi. Escatimar sería un delito.

Luego va el kimchi.

Y luego empácalo con tu tipo de queso favorito. Usamos queso cheddar fuerte y gruyere.

Cierra el bocadillo con la otra rebanada de pan.

Cuando su fabricante de panini esté listo, ¡es hora de asar!

Debes dejar que el queso se vuelva pegajoso, lo que demora entre 4 y 5 minutos. Parece una eternidad cuando estás parado allí, observando y esperando.

¡Sí! Las marcas de la parrilla me hacen feliz.

Rebane, sirva y coma con Dr. Pepper. O cerveza. O ambos.

Hace un año: Caserola de Atun y Fideos

Bistec Kalbi Queso Asado Kimchi (adaptado de Savory Sweet Life):

Rinde 2 porciones

  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 1/2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cebollas verdes, en rodajas
  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 libra de filete de ternera
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 rebanadas de pan
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1/2 taza de kimchi picado
  • 1/2 taza de gruyere rallado y/o queso cheddar fuerte

En un tazón mediano, mezcle la salsa de soja, el azúcar, el aceite de sésamo, el ajo, las cebollas verdes, las semillas de sésamo y el pimiento rojo.

En una bolsa Ziploc de un galón o en un tazón grande, combine la marinada Kalbi y el bistec; marinar durante la noche, volteando la bolsa de vez en cuando.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue el bistec y cocine, volteando una vez, hasta que esté medio cocido, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Deje reposar la carne durante 5-7 minutos antes de cortarla en rodajas finas.

Caliente la máquina para hacer paninis a fuego medio alto.

Para armar el sándwich, unte generosamente la mantequilla en 4 rebanadas de pan. En el lado sin mantequilla, cubra con el bistec, el kimchi y el queso. Coloque el pan restante encima y unte con mantequilla.

Asa cada sándwich hasta que el queso esté completamente derretido y el sándwich esté dorado, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

Categorías